Pinctada maxima - Pinctada maxima

Pinctada maxima
Pinctada maxima 3.JPG
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Моллюска
Учебный класс:Двустворчатые моллюски
Заказ:Птериида
Семья:Pteriidae
Род:Pinctada
Разновидность:
P. maxima
Биномиальное имя
Pinctada maxima

Pinctada maxima это разновидность из жемчужница, а морской двустворчатый моллюск в семье Pteriidae, жемчужные устрицы. Есть два разных цветовых варианта: устрицы с серебряными губами и устрицы с золотыми губами. Эти двустворчатые моллюски - самые большие жемчужные устрицы в мире. У них очень прочный внутренний слой оболочки, состоящий из перламутр, также известные как «перламутр» и важны для индустрии культивирования жемчуга, поскольку их выращивают для производства жемчуга Южных морей.

В Жемчужина Южного моря или же Филиппинская жемчужина был объявлен Президент Филиппин Фидель Рамос как национальный самоцвет в 1996 г. - Постановлением № 905.[1][2] На обратной стороне филиппинского изображены устрица и жемчуг. Валютная серия нового поколения Банкнота в 1000 песо.

Описание

Pinctada maxima устрицы вырастают очень большими, до 12 дюймов (30 см) в диаметре.

Две цветовые разновидности имеют разную окраску внешнего края интерьера. Этот перламутр или перламутр отвечает за цвет жемчуга, который может произвести устрица. Температура воды, планктон и отложения определяют, какое цветовое разнообразие более распространено в данной местности.

Жемчужное хозяйство (Perliculture)

Pinctada maxima производит жемчуг Южных морей в цветах от белого, серебра, шампанского, золота. Pinctada margaritifera производит жемчуг Южных морей, обычно называемый таитянским жемчугом или черным жемчугом, который на самом деле бывает цветных оттенков, включая серый, платиновый, древесный уголь, баклажан, павлин. В настоящее время жемчуг южных морей выращивают в основном в Австралии, Индонезии, Таити, а теперь и на Филиппинах. Поскольку эти жемчужные устрицы такие большие, для культивирования можно использовать гораздо большее ядро, чем обычно. Коммерческое выращивание жемчуга в Австралии в основном сосредоточено в прибрежных водах Брума, 17,9614 градуса южной широты и 122,2359 градуса восточной долготы, расположенного в регионе Кимберли в Западной Австралии. Австралийский жемчуг Южных морей, наиболее известный и ценимый за свой белый / серебристый с розовыми оттенками оттенок у жемчужной устрицы с серебряными губами, может вырастать более 18-20 мм в диаметре, а типичный размер составляет 10-13 мм при сборе после двухлетней беременности. Жемчуг Южных морей, выращиваемый на Филиппинах, обычно дает золотой жемчуг из жемчужных устриц с золотыми губами, которые в настоящее время переживают всплеск популярности, что приводит к увеличению рыночного спроса, особенно в Китае. В Таитянский или черный жемчуг происходит из черногубой жемчужной устрицы, добываемой из вод, окружающих Таити и архипелаг Французской Полинезии.

Кулинарное использование

Жемчужное мясо - это приводящая мышца Pinctada maxima жемчужница. Мясо австралийского жемчуга, пойманного в дикой природе, сертифицировано MSC, что свидетельствует о признании этого деликатеса экологически чистым морепродуктом, источником которого является экологически устойчивый продукт. В последние годы австралийское мясо жемчуга было принято некоторыми ведущими западными шеф-поварами мира в качестве эксклюзивного редкого ингредиента, при этом ежегодно поступает всего шесть тонн мяса. Полупрозрачный медальон размером с гребешок, жемчужина сладкая и плотная. По вкусу он представляет собой нечто среднее между кальмаром и лобстером, но его вкусовые характеристики значительно варьируются в зависимости от приготовления. Мясо жемчуга, которое веками ценилось в Азии как деликатес и высоко ценилось за его лечебные свойства, является отличным источником Омега 3. Он богат белком и не содержит трансжиров. Он также содержит витамин А и витамин Е, а также кальций, утюг, цинк, и йод.

Рекомендации

  1. ^ "Philippine Fast Facts, Национальная жемчужина: филиппинская жемчужина". Национальная комиссия по культуре и искусству. Архивировано из оригинал 20 августа 2010 г.. Получено 20 февраля, 2013.
  2. ^ Пангилинан младший, Леон (3 октября 2014 г.). «В фокусе: 9 фактов о национальных символах Филиппин, которые вы могли не знать». Национальная комиссия по культуре и искусству. Получено 8 января, 2019.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с pinctada maxima в Wikimedia Commons