Рафанин - Raphanin

Рафанин
Raphanin.png
Имена
Название ИЮПАК
4-изотиоцианато-1- (метилсульфинил) бут-1-ен
Другие имена
Сульфорафен; Сульфорафен; Сативин
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
UNII
Характеристики
C6ЧАС9NОS2
Молярная масса175.26 г · моль−1
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Рафанин основной компонент серы, содержащийся в редис семена Raphanus sativus а также встречается в брокколи и Красная капуста.[1][2] Впервые он был описан Г. Иванович и С. Хорват в 1947 г.[3][4] Рафанин подавляет активность вирусов (скорее всего Вирус Эпштейна-Барра ), некоторые грибы и различные бактерии, включая Стафилококк, Стрептококк, Пневмококк и кишечная палочка (см. таблицу). Эффект сильнее против Грамположительный чем Грамотрицательный бактерии и против ДНК чем РНК вирусы; это подавляется сыворотка и соединениями серы, такими как сероводород, меркаптоуксусная кислота, цистин и глутатион.[3][5][6][7][8] Антибактериальные, противогрибковые и противовирусные эффекты от употребления редиса были признаны в традиционная китайская медицина.[9] Однако в аннотации к своей статье 1947 года Ивановичс отметил, что, поскольку рафанин очень токсичен, он «не обещает быть полезным терапевтическим средством».[10]

Минимальная ингибирующая концентрация рафанина[6]
БактерииМИК (мг / мл)
Стафилококк0.04
Шигелла дизентерия0.125
Сальмонелла тиф0.125
кишечная палочка0.2

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Sinha, Nirmal K .; Hui, Y. H .; Мухаммад Сиддик; Джасим Ахмед (2010). Справочник по овощам и переработке овощей. Джон Уайли и сыновья. п. 156. ISBN  978-0-8138-1541-1.
  2. ^ Майкл Мейер и Сигард Т. Адам (2008). «Сравнение уровней глюкозинолатов в коммерческой брокколи и краснокочанной капусте при традиционном и экологическом земледелии». Европейские пищевые исследования и технологии. 226 (6): 1429–1437. Дои:10.1007 / s00217-007-0674-0. S2CID  98687281.
  3. ^ а б Барон, Авраам Луи (1950). Справочник антибиотиков. Рейнхольд. п. 215.
  4. ^ Иванович, Г. и С. Хорват (1947). «Рафанин, антибактериальный компонент редиса (Raphanus sativus)». Природа. 160 (4061): 297–298. Дои:10.1038 / 160297a0. PMID  20261763. S2CID  4005718.
  5. ^ Флори, Ховард (1949). Антибиотики: исследование пенициллина, стрептомицина и других антимикробных веществ из грибов, актиномицетов, бактерий и растений.. Издательство Оксфордского университета. С. 625–6.
  6. ^ а б Чанг, Хсон-Моу; Пуи-Хай, Поль; Яо, Сих-Ченг (2001). Фармакология и применение китайских медицинских материалов. World Scientific. п. 969. ISBN  978-981-02-3694-6.
  7. ^ Acta microbiologica Academiae Scientiarum Hungaricae. Magyar Tudományos Akadémia. 1968. С. 311–3.
  8. ^ Саммерс, Шон (2007). Всемирная история о диете сатаны. Wheatmark, Inc. стр. 4. ISBN  978-1-58736-806-6.
  9. ^ Ху, Шиу-ин (2005). Пищевые комбинаты Китая. Издательство Китайского университета. п. 132. ISBN  978-962-996-229-6.
  10. ^ Иванович, Г. и Хорват, С. (1947). «Выделение и свойства рафанина, антибактериального вещества из семян редиса». Экспериментальная биология и медицина. 66 (3): 625–630. Дои:10.3181/00379727-66-16177. PMID  18900045. S2CID  32292410.

внешняя ссылка