Сульфорафан - Sulforaphane

Сульфорафан
Сульфорафан.png
Сульфорафан-3D-шары.png
Сульфорафан-3D-vdW.png
Имена
Название ИЮПАК
1-изотиоцианато-4- (метансульфинил) бутан
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
UNII
Характеристики
C6ЧАС11NOS2
Молярная масса177,29 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Сульфорафан (иногда сульфорафан в Британский английский ) представляет собой соединение внутри изотиоцианат группа сероорганические соединения.[1] Получается из крестоцветные овощи Такие как брокколи, брюссельская капуста, и капуста. Производится, когда фермент мирозиназа трансформирует глюкорафанин, а глюкозинолат, в сульфорафан при повреждении растения (например, при жевании), что позволяет двум соединениям смешиваться и вступать в реакцию. Молодой ростки брокколи и цветная капуста особенно богаты глюкорафанином.[1]

Glucoraphanin.png
Глюкорафанин, предшественник глюкозинолата сульфорафана

Возникновение и изоляция

Сульфорафан встречается в ростки брокколи, которые среди крестоцветных овощей имеют самую высокую концентрацию глюкорафанин, предшественник сульфорафана.[1][2] Он также встречается в капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, бок Чой, капуста, колларды, зелень горчицы, и кресс-салат.[1]

Исследование

Хотя были некоторые фундаментальные исследования о том, как сульфорафан может оказывать положительное влияние in vivo, нет высококачественных доказательств его эффективности против болезней человека.[1][3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е «Изотиоцианаты». Информационный центр по микронутриентам, Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон. Март 2017 г.. Получено 19 ноября 2018.
  2. ^ Houghton, C.A .; Fassett, R.G .; Кумбс, Дж. С. (2013). «Сульфорафан: трансляция исследования от лабораторного стенда к клинике». Отзывы о питании. 71 (11): 709–26. Дои:10.1111 / nure.12060. PMID  24147970.
  3. ^ ван Дай, доктор медицины; Кость, км; Эмери, Дж; Уильямс, SG; Пиротта, М.В.; Паллер, CJ (апрель 2016 г.). «Фитотерапевтические вмешательства в лечении биохимически рецидивирующего рака простаты: систематический обзор рандомизированных исследований». BJU Int. 117 (S4): 17–34. Дои:10.1111 / bju.13361. PMID  26898239.