Сангза - Sangza - Wikipedia

Для китайского художника см. Санзи.

Сангза (Уйгурский: ساڭزا, Саңза‎‎; упрощенный китайский : 馓 子; традиционный китайский : 饊 子; пиньинь : sn zi; Чжуинь Фухао : ㄙ ㄢ ˇ · ㄗ, IPA: [sàn.tsi], Сяо'эрцзин: صًا ذِ) - популярная закуска на севере Китая, состоящая из жареной во фритюре лапши в форме витой пирамиды. Закуска готовится путем вытягивания теста из пшеничной муки на тонкие веревки, которые обжариваются во фритюре. Пучки веревок затем формируются в кольца, которые складываются в пирамиду.

Сангзу также едят в других областях Китай где Хуэй меньшинство живут.

Смотрите также