Небольшая партия виски - Small batch whiskey

«Небольшая партия» перенаправляется сюда. Об EP The Cannanes см. Небольшая партия (EP).
Небольшая партия виски из натурального бурбона Кентукки.[1]

Небольшая партия виски является виски производится путем смешивания содержимого относительно небольшого количества выбранных бочки. Мелкосерийный виски позиционируется на рынке высшего сорта. Этот термин чаще всего используется для Американский виски но иногда используется и для других сортов виски. Например, Винокурня Bowmore в Айлей, Шотландия, произвел односолодовый Шотландский виски помечены как «небольшая партия».[2]

Американские мелкосерийные виски обычно выдерживаются от шести до девяти лет в дуб бочки[3] но доступны и более ограниченные серии возрастом до 23 лет. Как правило, нет четких критериев того, что определяет «небольшую партию». Например, нет федеральных правил, определяющих использование этого термина в Соединенных Штатах.[4] Многие производители виски, помеченные как таковые, не дают четкого указания на то, что они подразумевают под этим термином.

Виски небольшими партиями не следует путать с дистилляцией в горшке (периодический процесс), которая обычна для солодового виски в Шотландии и Ирландии. Подавляющее большинство - и почти все основные бренды - американского виски производятся из кубов непрерывной колонны, также известных как Коффи еще.

Размер партии

  • Джордж Дикель (Diageo ) использует «примерно 10 бочек» виски для изготовления каждой партии своего Barrel Select Теннесси Виски бренд.[5]
  • Willett Distillery (также известный как Kentucky Bourbon Distillers), производитель бурбона и ржаного виски, использует не более 12 бочек.[6] за партию для своих мелких партий.
  • Бурбон Джефферсона (Замок бренды ) имеет выражение Jefferson's Reserve («Очень маленькая партия»), в котором бутылкам объемом 750 мл присваивается номер «x» из 2400 бутылок в партии. Если предположить доля ангела и другие потери составляют примерно 40%, это количество бутылок соответствует примерно 15 типичным бочкам из-под бурбона на партию, каждая размером 53 галлона США (200 л).
  • Maker's Mark бурбон (Луч Сантори ) говорит, что традиционное определение - это виски, произведенный с использованием "примерно 1000 галлоны или менее (19 баррелей) из месиво около 200 бушели из зерно ".[7][8]
  • Bernheim Original пшеничный виски (Небесный холм ) говорит, что небольшая партия включает «обычно не более 100» баррелей.[9]
  • Элайджа Крейг Бурбон (Heaven Hill) имеет фирменное выражение, которое он описывает на своей этикетке как «настоящий бурбон из малых партий до того, как этот термин даже существовал», который производится из «200 бочек или меньше».[10] Размер партии для бренда был увеличен со 100 до 200 баррелей в январе 2016 года, когда также было исключено 12-летнее указание возраста бренда.[11][12]

Бренды этой бутылки из небольших партий

Бренды и выражения брендов, рекламируемые небольшими партиями бурбонский виски включают 1792 Бурбон,[13] Бэзил Хайден,[3] Maker's Mark,[7] и Роуэнс-Крик.[14]

Бренды и выражения брендов, рекламируемые небольшими партиями Виски Теннесси включают Дикель Бочка Выбрать.[5]

Бренды и выражения брендов рекламируются небольшими партиями ржаной виски включают Rebel Yell, мелкая партия ржи.[15][16]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Обзор Bourbon - Бурбон малой партии Black Ridge". Современная жажда. 13 января 2014 г.. Получено 2016-04-12.
  2. ^ "Односолодовый шотландский виски Bowmore Small Batch - Обзор". Бочки. 27 мая 2015 года. Получено 2017-12-04.
  3. ^ а б "Коллекция Smallbatch Bourbon Collection". 2007-09-27. Архивировано из оригинал на 2007-09-27. Получено 2018-09-30.
  4. ^ «Руководство по алкогольным напиткам (BAM) - Глава 1 Обязательная информация на этикетке, Глава 4 Обозначение класса и типа». Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). Получено 7 декабря 2013.
  5. ^ а б "Баррель Селект". Джордж А. Дикель и Ко. Получено 19 марта 2013.
  6. ^ Кен Миллер, В настроении Уиллетта у Freakin 'Frog, Еженедельник Лас-Вегаса, 8 октября 2011 г.
  7. ^ а б Экскурсия по винокурне Maker's Mark в Лоретто, Кентукки Посмотрите, как это сделано в США.
  8. ^ «Мелкими партиями | Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Handmade Whisky». Maker's Mark. Получено 2018-09-30.
  9. ^ "Часто задаваемые вопросы - Что означает небольшая партия? ", Официальный сайт Bernheim Original.
  10. ^ "Посмотрите, как это сделано". Элайджа Крейг официальный сайт бурбона. Получено 30 мая, 2018.
  11. ^ Минник, Фред (20 января 2016 г.). «Заявление о возрасте 12 лет для Элайджи Крэйга, малых партий». Получено 30 мая, 2018.
  12. ^ "Элайджа Крейг, изменение возраста малых партий (пресс-релиз)". Официальный сайт Heaven Hill Distilleries. 22 января 2016 г.. Получено 27 мая, 2018.
  13. ^ 1792 Бурбон
  14. ^ Kentucky Bourbon Distillers вебсайт компании
  15. ^ "Rebel Yell Small Batch Rye". Официальный сайт Rebel Yell. Получено 2016-04-12.
  16. ^ Питерс, Джош (22 июня 2015 г.). "Rebel Yell Small Batch Rye Review". Кувшин для виски. Получено 2016-04-12.