Сыр Ватерлоо - Waterloo cheese
| Ватерлоо | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | объединенное Королевство |
| Область, край | Беркшир |
| Городок | Ризли |
| Источник молока | Гернси крупный рогатый скот |
| Пастеризованный | Нет |
| Текстура | Полумягкий |
| Время старения | 4-10 недель |
Ватерлоо полумягкое коровье молоко сыр произведено Village Maid Cheese Ltd в Ризли, Беркшир.[1]
Производство
Похожий на бри,[2] сыр сделан из жирных, непастеризованный Гернси молоко.[3][4] В родство период составляет от 4 до 10 недель, а содержание жира в сыре составляет 45%.[5]
Рекомендации
- ^ "Вигмор" (PDF). Молочная ферма Neal's Yard. Получено 2009-08-12.
- ^ Уолш, Дэнни (22 декабря 2008 г.). "Ватерлоо". Шея свободна, голова вперед и вверх ... Получено 2009-08-12.
- ^ "Ватерлоо". elegusto. Получено 2009-08-12.
- ^ Муна Гил, Надя (17 января 2006 г.). "Энн и Энди Вигмор". Чизоголики. Получено 2009-08-12.
- ^ «Описание сыра: Ватерлоо». Cheese.com. Получено 2009-08-12.