Дэвидстоу Чеддер - Davidstow Cheddar

Davidstow Creamery

Дэвидстоу Чеддер это бренд Сыр чеддер изготовлены по Молочный Крест, на Davidstow Creamery в Корнуолл, Англия, Великобритания, рядом Собор Город Чеддер.[1]

Производство

Чеддер производится в Дэвидстоу более 60 лет, завод был основан там в 1951 году. Корова и ворота. Молоко поставляют 300 ферм в Корнуолле и Девон, все в радиусе 50 миль. Завод в Дэвидстоу является крупнейшим в Великобритании, он был модернизирован в 2004 году и способен производить 1000 тонн сыра Дэвидстоу и Собор-Сити в неделю.[2][3]

Награды

Дэвидстоу выиграл золотые трофеи на International Cheese Awards в Нантвиче в 2010 и 2011 годах.[4][5] Рик Штайн поставил свое имя на бренд несладкое овсяное печенье с сыром Дэвидстоу чеддер.[6] и Дэвидстоу чеддер используется Натан Outlaw в его двух Звезда Мишлен ресторан.[7]

использованная литература

  1. ^ "Дэвидстоу". British Cheese Board: Информация о сыре: типы сыра. Британский сырный совет. Получено 2013-11-08.
  2. ^ Гурман Корнуолл. Издательство Элисон Ходж. 2005 г. ISBN  978-0-906720-39-4. Получено 2013-11-08.
  3. ^ Уэстон, Шон (2013-04-23). «Дэвидстоу Чеддер перезапускает два новых сыра». FoodBev.com: Новости. Получено 2013-11-08.
  4. ^ Дэвидстоу (05.04.2011). «Дэвидстоу Чеддер завоевал золото на International Cheese Awards». Блог Дэвидстоу. Dairy Crest Limited. Архивировано из оригинал в 2013-10-29. Получено 2013-11-08.
  5. ^ "Дэвидстоу Чеддер". Просто Cornisampers. Золотые мастера Корнуолла. Архивировано из оригинал в 2013-10-29. Получено 2013-11-08.
  6. ^ "О Рике Штайне". AGA Foodhall. AGA Foodhall. Архивировано из оригинал на 2013-11-08. Получено 2013-11-08.
  7. ^ "В гостях у Дэвидстоу". Натан Outlaw. Натан Outlaw. Архивировано из оригинал в 2013-10-29. Получено 2013-11-08.

внешние ссылки