Адольф Гитлер и вегетарианство - Adolf Hitler and vegetarianism

Портрет мужчины в военной форме в полный рост, держащего собаку на поводке
Адольф Гитлер с его Немецкая овчарка, Blondi

Ближе к концу своей жизни Адольф Гитлер (1889–1945) последовал вегетарианец диета. Неясно, когда и почему он принял это, поскольку некоторые рассказы о его диетических привычках до Вторая мировая война указывают на то, что он ел мясо только в 1937 году. К 1938 году общественный имидж Гитлера как вегетарианца уже формировался, и с 1942 года он стал идентифицировать себя как вегетарианец. Личные свидетельства людей, которые знали Гитлера и были знакомы с его диетой, указывают на то, что он не употреблял мясо как часть своего рациона в течение этого периода, о чем свидетельствуют несколько свидетелей того времени, таких как Альберт Шпеер (в своих воспоминаниях, Внутри Третьего рейха) - отметил, что Гитлер использовал яркие и ужасающие описания страданий животных и их убоя за обеденным столом, чтобы отговорить своих коллег от употребления мяса. Исследование останков Гитлера, проведенное французскими учеными в 2017 году, не обнаружило следов мясного волокна в винный камень на зубах Гитлера.

Некоторые современные аналитики предполагают, что вегетарианство Гитлера могло быть здоровье причины из-за Рихард Вагнер исторические теории или даже психологическая реакция на смерть его племянницы, а не обязательство забота о животных. Напротив, несколько источников-очевидцев утверждают, что Гитлер был вегетарианцем из-за его заботы о страданиях животных, отмечая, что его часто огорчали образы жестокого обращения с животными и их страданий, и он был антиививисекционист.

Современные записи

Знаете ли вы, что ваш фюрер вегетарианец, и что он не ест мяса из-за своего общего отношения к жизни и любви к миру животных? Знаете ли вы, что ваш фюрер - примерный друг животных, и даже будучи канцлером, он не отделен от животных, которых он держал годами? ... Фюрер является ярым противником любых пыток животных, в частности вивисекции. , и объявил о прекращении этих условий ... тем самым выполняя свою роль спасителя животных от непрерывных и безымянных мучений и боли.

— Neugeist / Die Weisse Fahne (современный пронацистский детский журнал)[1]

В статье 1937 г. Нью-Йорк Таймс отметил: «Хорошо известно, что Гитлер - вегетарианец и не пьет и не курит. Поэтому его обед и ужин состоят по большей части из супа, яиц, овощей и минеральной воды, хотя иногда он смакует ломтик ветчины и снимает утомительность его диеты такими деликатесами, как икра ... ».[2] В ноябре 1938 г. в английском журнале появилась статья. Дома и сады описывая горный дом Гитлера, В Бергхоф, заявил, что помимо того, что трезвенник и некурящий Гитлер тоже был вегетарианцем. Игнатий Фейр писал: «Всю жизнь вегетарианец за столом, кухонные участки Гитлера разнообразны и богаты продуктами. Даже в своей постной диете Гитлер является чем-то вроде гурмана - как сэр Джон Саймон и Энтони Иден были удивлены, когда они обедали с ним в канцелярии в Берлине. Его баварский шеф-повар, герр Канненберг, придумывает внушительный набор вегетарианских блюд, пикантных и богатых, приятных как для глаз, так и для вкуса, и все они соответствуют диетическим стандартам, установленным Гитлером ».[3]

Согласно с стенографический стенограммы переведены Хью Тревор-Ропер В разговорах между Гитлером и его ближайшим окружением, которые происходили с июля 1941 по ноябрь 1944 года, Гитлер считал себя вегетарианцем. Эти разговоры были объединены под заголовком Застольные беседы Гитлера. Сделанные в то время письменные записи были расшифрованы, а затем отредактированы Мартин Борман.[4] Согласно этим стенограммам от 11 ноября 1941 года, Гитлер сказал: «Можно сожалеть о том, что живем в период, когда невозможно составить представление о том, какую форму примет мир будущего. Но есть одно, что я могу предсказать любителям мяса: мир будущего будет вегетарианским ». 12 января 1942 года он сказал: «Единственное, на что я не смогу, - это разделить с шейхами '' баранина с ними. Я вегетарианец, и они должны избавить меня от своего мяса ».[5] В дневниковой записи от 26 апреля 1942 г. Йозеф Геббельс описал Гитлера как убежденного вегетарианца, писал:

Расширенная глава нашего выступления была посвящена Фюрер на вегетарианский вопрос. Он больше, чем когда-либо, считает, что мясоедение вредно для человечества. Конечно, он знает, что во время войны мы не можем полностью нарушить нашу продовольственную систему. Однако после войны он намерен заняться и этой проблемой. Может он и прав. Конечно, аргументы, которые он приводит в пользу своей точки зрения, весьма убедительны.[6]

В его застольные переговоры 25 апреля 1942 года в полдень Гитлер обратился к проблеме вегетарианства и рассказал о римских солдатах, употребляющих фрукты и злаки, и о важности сырых овощей. Он сделал акцент на научных аргументах, таких как наблюдения естествоиспытателей и химическая эффективность.[7] Гитлер также не одобрял косметику, поскольку в ней содержатся побочные продукты животного происхождения, и он часто дразнил Ева Браун о ее привычке пользоваться косметикой.[5] Браун также любил суп из черепахи и записи из допроса личных помощников Гитлера о его распорядке дня в 1944 году показывают, что после полуночи она «прикажет, чтобы была еще одна легкая закуска из черепахового супа, бутербродов и сосисок».[8][9]

Личные показания и счета из вторых рук

Гитлер терпел упреки [Марлен фон Экснер] и оставался добрым и внимательным. Ему нравились ее живые манеры, он очень любил венские пудинги и восхищался ее умением готовить вегетарианские супы, которые были вкуснее мясного бульона. Он не мог догадаться, что бедная Марлен недовольна его скромными требованиями. С Антонеску, несмотря на его диету, она смогла полакомиться лобстером, майонезом, икрой и другими деликатесами, и она приготовила прекрасные обеды для праздничных приемов. Но Гитлер, как обычно, не хотел ничего, кроме своих блюд в горшочке, моркови с картофелем и скучных яиц всмятку. «Ему никогда не понравится такая еда», - причитала она и время от времени варила кость в его супе.

— Траудл Юнге, До последнего часа: последний секретарь Гитлера (2004)

Все рассказы людей, знакомых с диетой Гитлера с 1942 года, согласны с тем, что Гитлер придерживался вегетарианской диеты, но отчеты о его диете до Вторая мировая война противоречивы в этом отношении с некоторыми утверждениями, что он ел мясо. Дион Лукас, шеф-повар гамбургского отеля, которому до войны покровительствовал Гитлер, утверждала, что ее чучело кушетка был его любимцем.[10] Согласно с Ильзе Хесс (жена Рудольф Гесс ), в 1937 году Гитлер перестал есть мясо, кроме печень пельмени.[11] Марго Вёльк, который стал его невольным дегустатор еды в 1942 году заявила, что вся еда, которую она тестировала для Гитлера, была вегетарианской, и она не помнила ни мяса, ни рыбы.[12][13] Резервное копирование этого аккаунта было выполнено в 2017 году, когда Россия Федеральная служба безопасности предоставил разрешение группе французских ученых провести исследование костей Гитлера. Анализ отложений зубного камня, обнаруженных на зубах и зубных протезах фюрера, не обнаружил следов мясных волокон.[14][15][16]

Траудл Юнге, который стал секретарем Гитлера в 1942 году, сообщил, что он «всегда избегал мяса», но что его австрийский повар Крюемель иногда добавлял маленького животного бульон или жир к его еде. «В основном фюрер замечал попытку обмана, очень раздражался, а затем заболел живот», - сказал Юнге. «В конце концов, он позволил бы Крюемелю приготовить ему прозрачный суп и картофельное пюре».[17] Кроме того, Марлен фон Экснер, ставшая гитлеровской диетолог в 1943 г., как сообщается, добавили Костный мозг к его супам без его ведома, потому что она «презирала» его вегетарианскую диету.[18]

Несмотря на то, что Гитлер в то время придерживался вегетарианской диеты, его врач, Теодор Морелл, вводил много неортодоксальных лекарств, содержащих побочные продукты животного происхождения, с 1936 года до смерти Гитлера в 1945 году. В их число входил Гликонорм (инъекционное соединение, содержащее сердечная мышца, надпочечник, печень и поджелудочная железа), плацента, тестостерон крупного рогатого скота и экстракты, содержащие семенные пузырьки и простата. В то время широко считалось, что экстракты желез животных "эликсиры молодежи », но неизвестно, просил ли их Гитлер или он слепо их принимал.[19]

Анализ

До Второй мировой войны есть много сообщений о том, что Гитлер ел мясо (включая фаршированная каша и Баварские колбаски ) и икра.[10][20] По словам Ильзы Хесс, в 1937 году Гитлер перестал есть все мясо, кроме печеночных пельменей.[11] отчет, который доктор Калечофски нашел «совместимым с другими описаниями диеты Гитлера, которая всегда включала в себя какой-либо вид мяса, будь то ветчина, колбасы или печеночные пельмени».[21] Комментарии фрау Хесс также подкреплены несколькими биографиями о Гитлере, причем Фриц Редлих отмечал, что Гитлер «избегал любого вида мяса, за исключением австрийского блюда, которое он любил. Leberknödl (вареники из печени) ».[22] Томас Фукс согласился с этим, отметив, что «типичный дневной рацион включает яйца, приготовленные различными способами, спагетти, запеченный картофель с творогом, овсянку, компоты и овощные пудинги. Мясо не было полностью исключено. Гитлер продолжал есть любимое блюдо. Leberkloesse (пельмени с печенью) ".[23]

Сегодня историки признают, что Гитлер - по крайней мере во время войны - придерживался вегетарианской диеты.[24][25] Было выдвинуто несколько теорий перехода Гитлера к вегетарианству. Психоаналитик Эрих Фромм предположил, что вегетарианство Гитлера было фактически средством искупления смерти его единокровной племянницы Гели Раубаль, а также средство доказать себе и другим, что он не способен убивать.[26] Британский исторический биограф Роберт Пейн в его книге Жизнь и смерть Адольфа Гитлера (Praeger, 1973) считал, что диета Гитлера была аскетичный и преднамеренно поддерживаются министром пропаганды Йозеф Геббельс чтобы подчеркнуть самообладание и полную приверженность Гитлера Германии.[27] Ринн Берри - авторитетный специалист по истории вегетарианства - поддерживал идею о том, что вегетарианство Гитлера было «маркетинговой схемой, придуманной нацистскими пропагандистами», которые хотели улучшить общественное восприятие Гитлера, и в основном из-за медицинских, а не моральных соображений (отмечая его любовь к печеночные пельмени), заключив, что «Гитлер никоим образом этичный вегетарианец ».[25]

Другие данные свидетельствуют о том, что Гитлер - также антиививисекционист - возможно, следовал своей избирательной диете из-за глубокой заботы о животных.[28] На светских мероприятиях он иногда приводил графические рассказы об убийстве животных, пытаясь заставить гостей его обеда избегать мяса.[18] в BBC серии Нацисты: предупреждение из истории По свидетельству очевидца, Гитлер смотрел фильмы (что он делал очень часто). Если когда-либо сцена показывала (даже вымышленную) жестокость или смерть животного, Гитлер закрывал глаза и смотрел в сторону, пока кто-нибудь не предупредил его, что сцена закончилась. Александр Кокберн также писал о Гитлере:

Нацистские лидеры были известны своей любовью к своим питомцам и некоторым животным, в частности высшие хищники словно волк и лев. Гитлер, вегетарианец и ненавидящий охоту, обожал собак и провел некоторые из своих последних часов в компании Blondi, которого он брал с собой на прогулки вне бункера, опасаясь для себя некоторой опасности. Особый энтузиазм он питал к птицам и больше всего к волкам. [...] Геббельс сказал классно: «Единственный настоящий друг, который у нас есть, в конце концов, - это собака. . . Чем больше я узнаю людей, тем больше я забочусь о моем Бенно ». Геббельс также согласился с Гитлером в том, что «мясоедение - это извращение нашей человеческой природы» и что христианство было «симптомом разложения», поскольку оно не побуждало к вегетарианству. [...] С одной стороны, монстры жестокости по отношению к своим собратьям; с другой, добрые к животным и ревностные в их интересах. В своем прекрасном эссе о подобных противоречиях Арнольд Арлюк и Боря Сакс предложите три наблюдения. Во-первых, как только что было отмечено, многие нацистские лидеры питали привязанность к животным, но антипатию к людям. Гитлер получил фильмы от махараджа на котором изображены животные, убивающие людей. Фюрер невозмутимо наблюдал за происходящим. Другой фильм показал, как люди убивают животных. Гитлер закрыл глаза и умолял сообщить ему, когда бойня закончится.[29]

Также было высказано предположение, что диета Гитлера могла быть основана на Рихард Вагнер исторические теории[30] который связал будущее Германии с вегетарианством.[31] В книге, Разум Адольфа Гитлера психологом Уолтером Лангером автор размышляет:

«Если он (Гитлер) не ест мясо, не пьет алкогольные напитки и не курит, это не связано с тем, что у него есть какие-то запреты или он делает это, потому что считает, что это улучшит его здоровье. Он воздерживается от этого, потому что он следует примеру великого немца Рихарда Вагнера или потому, что он обнаружил, что это увеличивает его энергию и выносливость до такой степени, что он может отдать гораздо больше себя созданию нового немецкого рейха ».[32]

Несмотря на планы Гитлера обратить Германию в вегетарианство после войны,[12] Некоторые авторы подвергают сомнению приверженность Гитлера вегетарианству из-за нацистского запрета на вегетарианские общества и преследования их лидеров.[33] Однако нацистский запрет ненацистских организаций был широко распространен: все оппозиционные политические партии были запрещены,[34] независимые профсоюзы были заменены нацистскими аналогами,[35] в то время как неправительственные организации и ассоциации, от женских групп до кинематографических обществ, были либо распущены, либо включены в новые организации под контролем нацистского руководства.[36] Нацистский режим также ввел законы о защите животных которые не имели аналогов в то время.[37]

Смотрите также

Заметки

  1. ^ Арлук и Сандерс 1996, стр. 148. Цитируется из Wuttke-Groneberg, W. (1980). Medizin im Nationalsozialismus. Тюбинген: Schwabische Verlaggesellschaft.
  2. ^ (Статья в New York Times: «Дома с фюрером». 30 мая 1937 г. Отто Д. Толшусс (1937). «Где Гитлер мечтает и планы» - New York Times, 30 мая 1937 г.)
  3. ^ Phayre, Игнатий (ноябрь 1938). «Горный дом Гитлера». Дома и сады. стр., 1075414, 00.html 193 –195.
  4. ^ Буллок, Алан (1993). Гитлер и Сталин: параллельные жизни. Винтаж. п. 679. ISBN  0-679-72994-1.
  5. ^ а б Гитлер, Адольф; Хью Тревор-Ропер (пер.) (2000). Застольные беседы Гитлера: 1941-1944. Статья 66.. Книги Enigma. ISBN  1-929631-05-7.
  6. ^ Геббельс, Йозеф; Луи П. Лохнер (пер.) (1993). Дневники Геббельса. Чартерные книги. п. 679. ISBN  0-441-29550-9.
  7. ^ Гитлер А. и Кэмерон Норман (2000). Застольные беседы Гитлера. Книги Enigma. ISBN  1-929631-05-7
  8. ^ (Книга Гитлера: Секретное досье, подготовленное для Сталина из допросов личных помощников Гитлера Аудиокнига, компакт-диск, Несокращенный Хенрик Эберле (автор), Матиас Уль (автор) и Майкл Причард (рассказчик), стр. 136)
  9. ^ Кнопп, Гвидо (2003). Гитлеровские женщины. Психология Press. п.36. ISBN  9780415947305.
  10. ^ а б Дион Лукас (1964). Поваренная книга школы кулинарии для гурманов. п. 89
  11. ^ а б Толанд, Джон (1976). Адольф Гитлер. Гарден-Сити, Нью-Йорк: Doubleday. п. 256.
  12. ^ а б Никкха, Ройя (9 февраля 2013 г.). «Гитлеровский дегустатор говорит о вегетарианской диете фюрера». Дейли Телеграф. Получено 9 февраля 2013.
  13. ^ Горькие воспоминания остаются о жизни в качестве дегустатора Гитлера, The New Zealand Herald, 21 сентября 2014 г., по состоянию на 20 сентября 2014 г. из США
  14. ^ Малхолланд, Рори (19 мая 2018 г.). «Гитлер определенно умер в 1945 году, согласно новому исследованию его зубов». Дейли Телеграф. Получено 20 мая 2018.
  15. ^ Charlier, P .; Weil, R .; Rainsard, P .; Poupon, J .; Брисар, Дж. К. (май 2018 г.). «Останки Адольфа Гитлера: биомедицинский анализ и окончательная идентификация». Европейский журнал внутренней медицины. 54: e10 – e12. Дои:10.1016 / j.ejim.2018.05.014. PMID  29779904.
  16. ^ «Французские исследователи подтверждают, что Гитлер умер в 1945 году после нового исследования его зубов». Франция 24. 19 мая 2018. Получено 29 августа 2019. По словам Шарлье, анализ плохих зубов и многочисленных зубных протезов Гитлера обнаружил белые зубные отложения и никаких следов мясных волокон. Диктатор был вегетарианцем.
  17. ^ «Последний свидетель Гитлера». Мир: Европа. Новости BBC. 4 февраля 2002 г. В архиве с оригинала от 30 августа 2007 г.. Получено 18 сентября 2007.
  18. ^ а б Уилсон, Би (9 октября 1998 г.). «Майн Диат - диета Адольфа Гитлера». Новый государственный деятель. ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: Questia. Получено 22 мая 2008.CS1 maint: ref = harv (ссылка на сайт)[нужен лучший источник ]
  19. ^ Дойл, Д. (февраль 2005 г.). "Медицинская помощь Адольфа Гитлера" (PDF). J R Coll Врачи Edinb. 35 (1): 75–82. PMID  15825245. В архиве (PDF) из оригинала от 5 июля 2007 г.. Получено 18 сентября 2007.
  20. ^ (Пейн Роберт: Жизнь и смерть Адольфа Гитлера, (Нью-Йорк: Praeger, 1973), стр. 346-7)
  21. ^ (Калечофский, указ. Соч., Стр. 2. / Толанд, указ. Соч., Стр. 826)
  22. ^ (Фриц Редлих, доктор медицины, Гитлер: Диагноз разрушительного пророка (Oxford: OUP, 1998), стр. 77–8)
  23. ^ (Томас Фукс (2000). Краткая биография Адольфа Гитлера. Нью-Йорк: Книги Беркли. п. 78)
  24. ^ Баллок 1999, п. 388.
  25. ^ а б Дебора Рудасилль (15 декабря 2015 г.). Скальпель и бабочка: война между исследованиями и защитой животных. Фаррар, Штраус и Жиру. С. 88–89. ISBN  978-1-4668-9528-7.
  26. ^ Фромм, Эрих (1992). Анатомия человеческой деструктивности. Нью-Йорк: Генри Холт и компания. п.450. ISBN  0-8050-1604-X.
  27. ^ Пейн, Роберт (2002). Жизнь и смерть Адольфа Гитлера. Нью-Йорк: Дорсет Пресс. п. 346. Аскетизм Гитлера сыграл важную роль в образе, который он проецировал на Германию. Согласно широко распространенной легенде, он не курил, не пил, не ел мяса и не имел ничего общего с женщинами. Только первое было правдой. Он часто пил пиво и разбавленное вино, особенно любил баварские колбасы и имел любовницу Еву Браун, которая спокойно жила с ним в Бергхофе. Были и другие тайные связи с женщинами. Его аскетизм был выдумкой, изобретенной Геббельсом, чтобы подчеркнуть его полную самоотдачу, его самообладание и дистанцию, отделяющую его от других людей. Этим внешним проявлением аскетизма он мог утверждать, что посвятил себя служению своему народу.
  28. ^ Дитрих 2010, п. 172.
  29. ^ Кокберн, Александр (18 августа 2005 г.). «Вегетарианцы, нацисты за права животных, блицкриг копытных». CounterPunch. Получено 6 апреля 2013.
  30. ^ Проктор 1999, стр. 136. «Некоторые биографы [Гитлера] указывают на влияние националистического антисемитского композитора Рихарда Вагнера». Смотрите также: Мур, Грегори. (2002). Ницше, биология и метафора. Издательство Кембриджского университета. ISBN  0-521-81230-5. С. 155-157:
  31. ^ Арлук и Сандерс 1996, стр. 144, 150.
  32. ^ "Разум Адольфа Гитлера", Уолтер С. Лангер, New York 1972, с.54-55
  33. ^ Паттерсон, Чарльз (2002). Вечная Треблинка: Наше отношение к животным и Холокост. Фонарные книги. п. 127. ISBN  9781930051997.
  34. ^ Барнетт, Виктория (1998). За душу народа: протестантский протест против Гитлера. Издательство Оксфордского университета. п. 30. ISBN  9780195344189.
  35. ^ Эпштейн, Екатерина А. (2015). Нацистская Германия: противостояние мифам. Краткие истории Уайли Блэквелла. Джон Вили и сыновья. п. 112. ISBN  9781118294789.
  36. ^ Пассмор, Кевин (2014). Фашизм: очень краткое введение. Очень короткие введения (2-е изд.). ОУП Оксфорд. п. PT74. ISBN  9780191508561.
  37. ^ Прочтите, Энтони (2004). Ученики дьявола: ближайшее окружение Гитлера. Нью-Йорк: W. W. Norton & Company. п.327. ISBN  0-393-04800-4.

использованная литература

дальнейшее чтение

  • Фергюсон, Р. (2001). Гитлер был вегетарианцем. Famedram Publishers Ltd. ISBN  0-905489-71-3.

внешние ссылки