Биголи в сальсе - Bigoli in salsa - Wikipedia

Биголи в сальсе

Биголи с соусом из анчоусов в ресторане в Венеции, Италия
Место происхождения	Италия
Регион или штат	Венеция
Основные ингредиенты	анчоусы, лук
Вариации	сардины, черный перец, петрушка
Поваренная книга: Биголи в сальсе

Биголи в сальсе это Венецианский макароны блюдо из цельнозерновой Bigoli макароны, лук и соленая рыба. Хотя сегодня обычно анчоусы используется, раньше его часто готовили с сардины. Считается одним из фирменных блюд Венеции.^[1]

Смотрите также

• Список блюд из пасты
• Венецианская кухня
•  Продовольственный портал

Примечания

1. Занини Де Вита и Фант 2013, п. 54.

Рекомендации

• Занини Де Вита, Оретта; Фант, Морин Б. (2013). Соусы и формы: паста по-итальянски. Нью-Йорк: W. W. Norton & Company. ISBN  978-0-393-08243-2.

внешняя ссылка

• Готовить по рецепту Венеции