Кострада из Понтедеуме - Costrada from Pontedeume
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Сентябрь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Кострада
Кострада типичный Галицкий еда из Pontedeume. Существует традиция, что рецепт был создан сообществом монахов из Италия, возможно, принадлежащий к порядку Святой Августин, принесший трапезную монастырь Каавейро в 12 веке. Использование этого блюда значительно сократилось в 20 веке из-за стоимости производства.
Описание
Кострада состоит из нескольких слоев мяса (курица, ветчина и спина бекона обычно) или морепродукты (палтус и гребешки ). Блюдо сложное из-за относительно дорогих ингредиентов и медленного приготовления.
Рекомендации
- Ксавье Кастро. A mesa e manteis, Historia da alimentación en Galicia. Эд. Манвайо. ISBN 978-84-937323-8-7
- Pontedeume, guía visual. Concello de Pontedeume. DL 1600/2000
| Супы и рагу |
|    |
|---|---|---|
| Empanadas |
| |
| Блюда из яиц | ||
| Блюда из фасоли |
| |
| Блюда из свинины |
| |
| Блюда из говядины |
| |
| Блюда из морепродуктов |
| |
| Другие белковые блюда |
| |
| Хлеб | ||
| Десерты и сладости |
| |
| Хамон |
| |
| Эмбутидос | ||
| Тапас |
| |
| Сыры |
| |
| Напитки |
| |
| ||
Категория
Продовольственный портал
ВикиПроект | Этот Испанская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |