Эмбутидо - Embutido
Эмбутидо (Испанский и бразильский португальский), энчидо (Европейский португальский) или Embotit (Каталонский) - одна из многих разновидностей колбасы вяленые, сухие найдено в кухнях Иберия и бывшие испанские и португальские колонии. [1]
В Филиппинская кухня однако из-за слияния испанского и Американская кухня на островах "Embutido «(или« эмботидо ») относится к типу мясной рулет обернутые ломтики яйца и колбасы.[2]
Конкретные разновидности включают:
- Chorizo / Chouriço
- Собрассада с Балеарских островов
- Ботифарра из Каталонии
- Fuet из Каталонии
- Salchichón
- Кровяная колбаса (морсилла, морсела)
- Андролла из Галиции
- Linguiça /Longaniza
- Альхейра
- Фаринхейра
- Ботильо / Ботело, также известный как Chouriço de Ossos
- Пайо
- Chosco de Tineo из Астурии
- Butifarras Soledeñas
Экспозиция "эмбутидос".
Эмбутидос из Испании
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Вигер, Белен Агуадо (2016). Испания - культура с умом!: Основное руководство по обычаям и культуре. Bravo Limited. п. 104. ISBN 9781857338393.
- ^ Лам, Фрэнсис (7 января 2015 г.). "Богатая традиция филиппинского эмбутидо". Журнал The New York Times. Получено 11 декабря 2018.
| Обзор |  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Свежие колбасы | |||||
| Колбаса сухая |
| ||||
| Колбаса копченая | |||||
| Колбаса вареная | |||||
| Варено-копченое колбаса | |||||
| Предварительно приготовленные колбаса | |||||
| Статьи по Теме | |||||
| |||||
Категория