Праски - Prasky

Праски, иногда пишется праски, это тип крупного помола летняя колбаса или же салями связанный с немецким Колбаса Тюрингера, или Plockwurst (не путать со стилем Тюрингия колбаса ). Он также очень тесно связан с несколькими венгерскими колбасами, чешской пражской колбасой (называемой Pražská klobása) и множеством других восточноевропейских «мягких» салями.

Праски встречается по всей территории США. Великие озера область, край. Иногда его считают уникальным для Чикаго;^[1] однако он также доступен в Кливленд, Питтсбург, Толедо, и многие другие города Великих озер с большим этническим населением Восточной Европы. Хотя название «Праски» звучит по-польски, нет никаких исторических свидетельств того, что оно имеет польское происхождение.

Праски обычно нарезают тонкими ломтиками и подают на бутерброде с ржаным хлебом, швейцарским сыром, солеными огурцами и острой горчицей.

Рекомендации

1. Джуди Хеврдейс. «От Праски до Путина: окно в другую культуру» Чикаго Трибьюн 16 ноября 2002 г.