Ешьте замороженную свинину - Eat Frozen Pork

В Ешьте замороженную свинину кампания в Сингапур был инициирован правительством Сингапура в конце 1984 года как средство поощрения сингапурцев употреблять замороженные, а не свежие, свинина. Ориентирован преимущественно на Сингапурский китайский, кампания была связана с закрытием или перемещением всех свиноферм в стране. Инициатива правительства не увенчалась успехом, реакция населения была неоднозначной. В 2008 году он был возвращен и включен в Государственную образовательную программу по замороженному мясу.

Фон

Когда-то в Сингапуре процветал свиноводство, который раньше давал S $ 300000000 ежегодно.[1] К 1985 году на территории островного государства было по крайней мере 520 свиноферм, чтобы удовлетворить спрос граждан на свежую свинину. Большинство потребителей были китайской национальности.[2] Однако статус Сингапура как страны с дефицитом земли не позволял иметь огромное количество свиноферм, и поэтому в середине 1984 года правительство начало закрывать или перемещать эти фермы.[2] К владельцам ферм также были введены более строгие правила санитарии.[3] К 1990 году количество свиноферм в Сингапуре уже сократилось до 22,[4] с соседней страной Индонезия поставляет большую часть свежей свинины в страну.[5] Чтобы свести к минимуму зависимость от импорта свежей свинины из-за границы, правительство решило продвигать альтернативу - замороженную свинину.[3]

Гласность

Кампания была официально представлена ​​в ноябре 1984 года.[3] Чтобы продвигать замороженную свинину как более здоровую и дешевую альтернативу свежей свинине, на острове были организованы переговоры о свинине, и среди населения было распространено около миллиона экземпляров кулинарной книги, посвященной замороженным блюдам из свинины.[2] В частности, Го Кенг Сви произнес обширную речь о замороженной свинине во время парламентской сессии в марте 1984 г.[6] Другой для этого случая Мероприятия по продвижению кампании включали конкурс плакатов «Ешьте замороженную свинину».[7] и "ровничная витрина" замороженной свинины.[8] Была создана «горячая линия по замороженной свинине», чтобы дать потребителям платформу для выражения своих мыслей о замороженном мясе.[9] Линия сейчас не функционирует.[10]

Прием

Кампания получила неоднозначный отклик. Опрос, проведенный Санди Таймс обнаружили, что большинство граждан не были уверены, что замороженная свинина так же восхитительна, как свежая свинина, и полагали, что разница в цене незначительна. Небольшой процент опрошенных остались равнодушными.[11] По данным Сингапурской ассоциации торговцев свининой, около семидесяти процентов потребителей свинины во время кампании предпочитали свежую свинину замороженной.[11] Горячая линия по замороженной свинине была признана провальным проектом, и практически никто не позвонил ей.[12] С другой стороны, иностранные торговцы свининой из стран, в том числе Австралия, Новая Зеландия и Соединенные Штаты очень поддерживали кампанию, поскольку это помогло бы увеличить продажи свинины.[2]

В его книге Управление успехом: формирование современного Сингапура, Институт исследований Юго-Восточной Азии Директор Керниал Сингх Сандху написал, что эта кампания была «одной из самых нечувствительных национальных кампаний, которые нужно было проводить», и выразил облегчение, что она «длилась недолго».[13] Другие публикации, такие как Метрополис сейчас!, Asiaweek и Путешественник, сделали шутливые заявления по поводу кампании.[14][15][16]

Возрождение

Кампания в пользу замороженной свинины по сравнению со свежей свининой была возобновлена ​​в феврале 2008 года и включена в Программу государственного образования по замороженному мясу.[17] или «Ешьте меньше, выбирайте замороженное мясо»,[18] усилие со стороны Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура (AVA) для повышения осведомленности о замороженном мясе в целом. С момента проведения переоснащенной кампании продажи замороженной свинины в различных супермаркетах значительно увеличились, и по состоянию на сентябрь 2013 года национальное потребление замороженной свинины выросло примерно на 14 300 тонн (14 100 длинных тонн; 15 800 коротких тонн).[19]

Рекомендации

  1. ^ «Замороженная свинина терпеть не может». Сингапурский монитор. 24 апреля 1985 г. с. 2.
  2. ^ а б c d Уайтинг, Кеннет (24 августа 1985 г.). «Сингапур хочет отправить упаковку свиней». Лоуренс Журнал-Мир. п. 7.
  3. ^ а б c «Замороженная свинина дешевле и удобнее покупать». Сингапурский монитор. 16 января 1985 г. с. 2.
  4. ^ «Сингапур: сельское хозяйство». Страновые исследования. Получено 5 июня, 2014.
  5. ^ «Рабочие свинофермы недалеко от Батама получат прибавку к зарплате на 25 долларов». The Straits Times. 24 сентября 2013 г.
  6. ^ «Речь доктора Го« переключиться на замороженную свинину »сделала это». Сингапурский монитор. 20 мая 1984 г. с. 8.
  7. ^ "'Съешьте "Конкурс плакатов замороженной свинины". Сингапурский монитор. 12 ноября 1984 г. с. 3.
  8. ^ «Бродячая демонстрация замороженной свинины скоро в путь». Сингапурский монитор. 7 января 1985 г. с. 3.
  9. ^ «Горячая линия по замороженной свинине». The Straits Times. 17 февраля 1985 г. с. 12.
  10. ^ «Еще в 1985 году ...». The Straits Times. 14 февраля 2008 г. с. 18.
  11. ^ а б «Съесть замороженную свинину - непростая задача». The Straits Times. 6 января 1985 г. с. 7.
  12. ^ Чи, Ли Чу (28 февраля 1985 г.). «Горячая линия по замороженному парку остыла». Сингапурский монитор. п. 7.
  13. ^ Керниал Сингх Сандху; Пол Уитли (1989). Управление успехом: формирование современного Сингапура. Институт исследований Юго-Восточной Азии. С. 115–. ISBN  978-981-3035-42-3.
  14. ^ Рамеш Кумар Бисвас (2000). Мегаполис сейчас!. Springer.
  15. ^ Путешественник Конде Наста. Публикации Condé Nast. Январь 1994 г.
  16. ^ Asiaweek. Asiaweek Limited. 1985 г.
  17. ^ «Выступление д-ра Малики Осман, парламентского секретаря Министерства национального развития, об обеспечении безопасности пищевых продуктов и устойчивости поставок продуктов питания, смягчении последствий роста цен на продукты питания, во время дебатов в Комитете по вопросам предложения». Министерство национального развития. 28 февраля 2008 г. Архивировано с оригинал 4 марта 2016 г.. Получено 5 июня, 2014.
  18. ^ «АВА Вижн» (PDF). Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура. Апрель 2013. Архивировано с оригинал (PDF) на 2014-06-06. Получено 2014-06-05.
  19. ^ «Потребители, разогревающие замороженное мясо». AsiaOne. 26 сентября 2013 года. Архивировано с оригинал 6 июня 2014 г.. Получено 5 июня, 2014.