Inonotus obliquus - Inonotus obliquus

Inonotus obliquus
Inonotus obliquus.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Подразделение:
Базидиомицеты
Класс:
Агарикомицеты
Порядок:
Hymenochaetales
Семья:
Hymenochaetaceae
Род:
Inonotus
Виды:
I. obliquus
Биномиальное имя
Inonotus obliquus
(Ах. бывший Чел. ) Пилат (1942)
Синонимы[1]

Подберезовик косой Ах. ex Pers. (1801)
Косой полипор (Ах, экс Перс.) Пт. (1821)
Physisporus obliquus (Ах, экс Перс.) Шевалл. (1826)
Poria obliqua (Ах, экс Перс.) П.Карст. (1881)
Fomes obliquus (Ах, экс Перс.) Кук (1885)
Phaeoporus obliquus (Ах, экс Перс.) J.Schröt. (1888)
Mucronoporus obliqua (Ах, экс перс.) Ellis & Everh. (1889)
Scindalma obliquum (Ах, экс Перс.) Кунце (1898)
Phellinus obliquus (Ах, экс Перс.) Пат. (1900)
Ксантохроз косой (Ах, экс Перс.) Бурдо & Гальзин (1928)
Fuscoporia obliqua (Ах, экс перс.) Аошима (1951)

Inonotus Obliquus
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
гладкий; плавный гимений
нет четкого кепка
гимений вложение не применимо
не хватает ножка
экология паразитический
съедобность: не рекомендуется

Inonotus obliquus, широко известный как чага (а Латинизация русского слова чага), является грибок в семье Hymenochaetaceae. это паразитический на береза и другие деревья. Стерильный конк имеет неправильную форму и имеет вид жженого угля. Это не плодовое тело грибка, но склероций или масса мицелий, в основном черного цвета из-за наличия большого количества меланин.[2] Некоторые люди считают чагу лекарственным средством.[3]

I. obliquus чаще всего встречается в Циркумбореальный регион Северного полушария, где распространен в березовых лесах.[4]

Морфология

Чага на березе
Чага в ольхе
Плодовое тело чаги с мертвой березы
Дольки березы, показывающие развитие чаги

I. obliquus вызывает белый сердечная гниль развиваться в хост-дереве. Споры чаги попадают в дерево через раны, особенно плохо заживающие обрубки ветвей. Распад белой гнили распространится по всему сердцевина хозяина. Во время цикла заражения проникновение заболонь происходит только вокруг стерильной наружности мицелий масса.[4] Гриб чага будет продолжать вызывать гниение живого дерева в течение 10–80+ лет. Пока дерево живое, образуются только стерильные мицелиальные массы (черный внешний конк). Половая стадия начинается после того, как дерево или его часть погибает от инфекции. I. obliquus начнет давать плодородные плодовые тела под корой. Эти тела начинаются как беловатая масса, которая со временем становится коричневой. Поскольку половая стадия почти полностью проходит под корой, плодовое тело можно увидеть редко.[5] Эти плодовые тела производят базидиоспоры который распространит инфекцию на другие уязвимые деревья.

Общие имена

Название чага (/ˈtʃɑːɡə/ ) происходит от русского названия грибка (транслитерированный от чага), которое, в свою очередь, предположительно происходит от слова, обозначающего гриб в Коми-Пермяк, язык коренные народы в Бассейн реки Камы, к западу от Уральские горы. Он также известен как клинкерный полипор (из-за его сходства со шлаком, оставшимся после угольного пожара, широко известного как "клинкер "когда уголь был обычным явлением), шлак конк, черная масса и полипы язвы березы.[6] В Англия и официально в Канаде он известен как стерильная гниль ствола березы.[7]

Распространение и выращивание

Обычно встречается на березе (Betula spp.), встречается на ольхе (Альнус spp.), бук (Fagus spp.), дуб (Quercus spp.) и тополь (Populus виды).[8] У других видов, кроме березы, гриб часто проявляется в виде язвы на стебле, а не в виде древесного угля, обнаруживаемого на березе.[нужна цитата ]

Попытки выращивание этот грибок на картофельный агар с декстрозой и другие смоделированные среды привело к снижению и заметно различающейся продукции метаболитов.[9][10] Культивируемая чага вырабатывала пониженное количество фитостерины особенно ланостерин, интермедиат в синтезе эргостерин и ланостан -тип тритерпены.[9]

Химия

Черный склероций было показано, что он содержит большие концентрации меланин.[11][12] Сообщается, что чага содержит чрезвычайно высокие концентрации оксалат, 2800–11200 мг оксалатов на 100 г склероция, один из самых высоких уровней среди всех организмов.[13]

Подготовка

Чагу традиционно перетирают в мелкий порошок и используют для приготовления напитка, напоминающего кофе или чай. Однако следует соблюдать осторожность при постоянном употреблении из-за чрезвычайно высоких концентраций оксалатов в чаге. В настоящее время используются три процесса экстракции.

  • Экстракция горячей водой - один из самых распространенных препаратов. Отвар создается путем кипячения кусочков чаги в нескольких литрах воды до тех пор, пока вода не уменьшится, а оставшаяся жидкость не будет содержать часть концентрированных водорастворимых соединений чаги. Ss-D-глюканы могут содержать около 35% в чистом экстракте.[14]
  • Этиловый спирт или метанол экстракция изолирует нерастворимые в воде компоненты, бетулиновую кислоту, бетулин и фитостерины. Этот процесс экстракции обычно используется как второй этап после экстракции горячей водой, так как один этанол не разрушается. хитин эффективно - тепло необходимо.
  • Ферментация самый трудоемкий и самый дорогой. Поскольку методы ферментации не стандартизированы (в процессе могут использоваться многие типы бактерий и грибов), результаты также не стандартизированы.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Inonotus obliquus (Ach. Ex Pers.) Pilát 1942 ". MycoBank. Международная микологическая ассоциация. Получено 11 октября 2011.
  2. ^ Бабицкая, В.Г .; Щерба, В.В.; Лконникова, Н.В. (2000). «Меланиновый комплекс гриба Inonotus obliquus». Appl Biochem Microbiol. 36 (4): 377–381. Дои:10.1007 / BF02738046. S2CID  46047121.
  3. ^ Меунинк, Джим (2017). Сбор грибов Орегон: поиск, идентификация и подготовка съедобных лесных грибов. Гиды Falcon. п. 111. ISBN  978-1-4930-2669-2.
  4. ^ а б Ли, Мин-Ун; Хур, Хён; Чанг, Кван-Чун; Ли, Тэ-Су; Ка, Кан Хён; Янковский, Л. (декабрь 2008 г.). «Введение в распространение и экологию стерильных шишек Inonotus obliquus». Микобиология. 36 (4): 199–202. Дои:10.4489 / MYCO.2008.36.4.199. ISSN  1229-8093. ЧВК  3755195. PMID  23997626.
  5. ^ MushroomExpert.Com. "Inonotus obliquus (MushroomExpert.Com)". www.mushroomexpert.com. Получено 15 августа 2017.
  6. ^ Нидхэм, Артур (16 декабря 2005 г.). «Клинкерный полипор, чага». Архивировано из оригинал 9 сентября 2011 г.. Получено 10 октября 2011.
  7. ^ «Стерильная гниль ствола березы». Канадская лесная служба, Министерство природных ресурсов Канады, Правительство Канады. 4 августа 2015 г.. Получено 15 августа 2017.
  8. ^ Риварден Л., Гилбертсон Р.Л. (1993). Европейские полипы. Часть 1. Осло: Fungiflora-Fungiflora. С. 1–387.
  9. ^ а б Zheng, W. F .; Лю, Т .; Xiang, X. Y .; Гу, Q. (июль 2007 г.). «Состав стеролов в полевых и культивируемых мицелиях Inonotus obliquus". Яо Сюэ Сюэ Бао = Acta Pharmaceutica Sinica. 42 (7): 750–756. PMID  17882960.
  10. ^ Чжэн В., Мяо К., Лю И, Чжао Ю., Чжан М., Пан С. и др. (2010). «Химическое разнообразие биологически активных метаболитов в склероциях Inonotus obliquus и стратегии погруженной культуры для увеличения их производства ". Прикладная микробиология и биотехнология. 87 (4): 1237–54. Дои:10.1007 / s00253-010-2682-4. PMID  20532760. S2CID  22145043.
  11. ^ Бабицкая, В.Г .; Щерба, В.В.; Лконникова, Н.В.; Bisko, NA; Митропольская, Нью-Йорк (2002). «Комплекс меланина из целебного гриба. Inonotus obliquus (Pers: Fr) Pilát (chaga) (Aphyllophoromyceditdeae) ". Int J Med Грибы. 4: 139–145.
  12. ^ Ли, JH; Хён, СК (сентябрь 2014 г.). "Инсулино-сенсибилизирующее и благоприятное липидно-метаболическое действие водорастворимого комплекса меланина, извлеченного из Inonotus obliquus". Phytother Res. 28 (9): 1320–1328. Дои:10.1002 / ptr.5131. PMID  24615848.
  13. ^ Kikuchi, Y; Seta, K; Y, Огава; и другие. (Июнь 2014 г.). «Оксалатная нефропатия, вызванная грибами чаги». Клин нефрол. 81 (6): 440–444. Дои:10.5414 / CN107655. PMID  23149251.
  14. ^ Ри, С.Ю. (2008). «Сравнительное исследование аналитических методов щелочнорастворимого β-глюкана в лекарственных грибах чага (Inonotus obliquus)». LWT - Пищевая наука и технологии. 41 (3): 545–549. Дои:10.1016 / j.lwt.2007.03.028.