Куриный жир - Chicken fat

Для песни 1962 года, выпущенной правительством США, см. Куриный жир (песня).

Для альбома Мела Брауна см. Куриный жир (альбом).

Куриный жир

Куриный жир является толстый получен (обычно как побочный продукт ) из курица рендеринг и обработка. Из многих животного происхождения веществ, куриный жир известен высоким содержанием линолевая кислота, омега-6 жирная кислота. Уровень линолевой кислоты составляет от 17,9% до 22,8%.^[1] Это обычный ароматизатор, добавка или основной компонент куриный суп. Часто используется в корма для домашних животных, и был использован в производстве биодизель.^[2] Один из методов превращения куриного жира в биодизельное топливо - это процесс, называемый сверхкритической обработкой метанолом.^[3]

Смотрите также

• Шмальц топленый жир, который может быть сделан из куриного жира

Рекомендации

1. Химический состав жировых депо у кур и индеек. М. К. Наттер, Э. Э. Локхарт и Р. С. Харрис. 1943. Журнал Американского общества химиков-нефтяников. 20:11, стр. 231–234.
2. "Изготовление автомобилей плотоядными животными: компания Tyson Venture превращает животный жир в дизельное топливо". www.forbes.com. 17 февраля 2012 г.. Получено 14 июня, 2014.
3. https://global.factiva.com/^{[требуется полная цитата ][постоянная мертвая ссылка ]}