Максимы - Maxims - Wikipedia
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Максима это ресторан в Париже, Франция, расположенный в доме № 3 rue Royale в 8-м округе. Он известен своими Искусство модерн интерьерный декор. В середине 20 века Maxim's считался самым известным рестораном в мире.
История
Maxim's была основана как бистро в 1893 году Максим Гайяр, бывший официант. При следующем владельце Эжене Корнюше он стал одним из самых популярных и фешенебельных ресторанов Парижа. Он дал столовой Искусство модерн декор, установлен пианино,[1] и позаботился о том, чтобы он всегда был наполнен красивыми женщинами. Корнюш имел обыкновение говорить: «Пустая комната ... Никогда! У меня всегда красавица сидит у окна, видна с тротуара». Он был настолько известен, что третий акт Франц Легар Оперетта 1905 года Веселая вдова был установлен там.
В 1913 г. Жан Кокто сказал о Максиме: «Это было скопление бархата, кружева, лент, бриллиантов и всего остального, что я не мог описать. Раздеть одну из этих женщин - это как прогулка, требующая предварительного уведомления за три недели, это как переезд . "
В 1932 году Октав Воодбл, владелец ресторана Ноэль Петерс, купил Maxim's. Он начал выбирать своих клиентов, отдавая предпочтение завсегдатаям, предпочтительно знаменитым или богатым, положив начало новой эре престижного общественного питания при знаменитой семье Водабл, которая длилась более полувека. Среди известных гостей 1930-х гг. Эдуард VIII и Жан Кокто, близкий друг и сосед Vaudables. Драматург Жорж Фейдо написал популярную комедию под названием La Dame de Chez Maxim («Дама из Максима»).
В течение Вторая Мировая Война, Maxim's был самым популярным парижским рестораном немецкого высшего командования и знаменитостей-коллаборационистов. Герман Геринг, Отто Абец, и Эрнст Юнгер одобрил Максима в Париже. Благодаря поддержке властей, «Максим» во время оккупации пользовался охраняемым статусом: его сотрудников не депортировали, и на него не распространялись ограничения на питание. В Французское сопротивление закрыл Maxim's после освобождения, но снова открылся в сентябре 1946 года.[2]
Maxim's также пользовался огромной популярностью у международных знаменитостей 1950-х годов, среди которых были такие гости, как Аристотель Онассис, Мария Каллас, герцог Виндзорский и его жена Уоллис Симпсон, Порфирио Рубироса, Макс Офюльс, и Барбара Хаттон. Когда в конце десятилетия ресторан был отремонтирован, рабочие обнаружили клад из потерянных монет и драгоценностей, которые выскользнули из карманов богатых и застряли между подушками банкетов.
В 1956 году слава ресторана привела к тому, что он стал тезкой ресторана в западном стиле в Гонконг, Бульвар Максима. Ресторан быстро добился успеха и со временем превратился в конгломерат. Кейтеринг Максим, крупнейшая корпорация общественного питания в Гонконге по выручке и доле на рынке и одна из крупнейших во всей Восточной Азии.
В 1970-е годы Брижит Бардо вызвал скандал, когда она вошла в ресторан босиком. Другие гости этого периода были Сильви Вартан, Джон Траволта, Жанна Моро, Барбра Стрейзанд, и Кири Те Канава. Именно в пятидесятые, шестидесятые и семидесятые годы ресторан Максима под руководством Луи Водабля, сына Октава Воодбля, стал самым известным рестораном в мире и одним из самых дорогих. Вместе со своей женой Мэгги Луи Воодобл обеспечил Максиму международную репутацию.
Франсуа Водабль, который много лет руководил рестораном со стороны отца, продолжил дело своей семьи, которое принесло Максиму эпоху славы. В 1981 году, более увлеченные наукой, чем реакцией, Vaudables предложили продать Maxim's модельеру. Пьер Кардэн. Богатый араб предложил купить ресторан, но они были расстроены тем, что он попал в иностранные руки. В конце концов Кардин принял предложение. Под его руководством позже на трех этажах здания был создан музей в стиле модерн. кабаре , который Карден каждую ночь наполнял песнями начала 20 века.
Среди поваров, которые работали в Maxim's, был молодой Вольфганг Пак. Филиал в Нью-Йорке был открыт в 1985 году, но закрылся в 2000 году.
Сегодня
Сегодня ресторан и бренд Maxim's принадлежат Пьер Кардэн. Другие рестораны Максима открылись в Токио, Лондон, Пекин, Монако, Женева, Брюссель, и Доха. Бренд Maxim был расширенный к широкому ассортименту товаров и услуг.
Популярная культура
- Максим был показан в Франц Легар оперетта 1905 года, Веселая вдова.
- Упоминается в 1937 г. Жан Ренуар фильм La Grande Illusion.
- Две сцены из музыкального фильма 1958 года Джиджи были сняты на натуре у Максима.
- Об этом упоминалось в эпизоде 1966 года. Я мечтаю о Джинни «Мой хозяин, вор».
- Максим был также упомянут в трех эпизодах «Заколдованных», «Стиль парижских ведьм», «Джокер - это карта», «Серена останавливает шоу».
- Максим был упомянут в песне Top 40 1982 года. Я предсказываю, к Искры.
- Он был показан в 2011 году. Вуди Аллен фильм Полночь в Париже.
- Он появляется в кадре из фильма Родословная Сидни Шелдона, с участием Одри Хепберн и Бен Газзара.
- В фильме 1967 года Ночь генералов, Питер О'Тул, сыграв нацистского офицера времен Второй мировой войны, навещает Максима. Он называет это «нормальным рестораном, очень чистым».
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Фортепиано ма не соло, Жан-Пьер Тиолле, Париж, выпуски Anagramme, 2012, стр. 8-9. ISBN 978-2-35035-333-3
- ^ Гордон, Бертрам М. (1998). Исторический словарь Второй мировой войны Франция. Гринвуд Пресс. п. 240. ISBN 978-0313294211.
внешняя ссылка
- Официальный сайт Maxim's de Paris
- Официальный сайт музея ар-нуво
- Официальный сайт Пьера Кардена
- Ресторан Максима в Брюсселе
Координаты: 48 ° 52′03 ″ с.ш. 02 ° 19′21 ″ в.д. / 48,86750 ° с. Ш. 2,32250 ° в.