Фитофлуен - Phytofluene - Wikipedia

Фитофлуен[1]
Формула скелета
Шариковая модель
Имена
Название ИЮПАК
(6E,10E,12E,14E,16Z,18E,22E,26E) -2,6,10,14,19,23,27,31-октаметилдотриаконта-2,6,10,12,14,16,18,22,26,30-декаен
Другие имена
15-СНГ-Фитофлуен
15-СНГ-7,8,11,12,7 ', 8'-гексагидро-Ψ, Ψ-каротин
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ChemSpider
UNII
Характеристики
C40ЧАС62
Молярная масса542.936 г · моль−1
ВнешностьВязкое апельсиновое масло
Точка кипения От 140 до 185 ° C (от 284 до 365 ° F; от 413 до 458 K) при 0,0001 мм рт.
Нерастворимый
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Фитофлуен бесцветный каротиноид, который естественным образом содержится в помидоры и другие овощи. Это второй продукт биосинтеза каротиноидов.[2] Он сформирован из фитоен в реакции десатурации, приводящей к образованию пяти сопряженных двойных связей. На следующем этапе добавление конъюгированных двойных связей углерод-углерод приводит к образованию z-каротина и появлению видимого цвета.

Фитофлуен имеет спектр поглощения в диапазоне УФА с максимальным поглощением при 348 нм и с ε1% от 1557.

Анализ некоторых фруктов и овощей показал, что фитоен и фитофлуен содержатся в большинстве фруктов и овощей.[3] В отличие от всех остальных каротиноиды, фитоен и фитофлуен, первые предшественники каротиноидов в пути биосинтеза других каротиноидов, поглощают свет в УФ-диапазоне.

Пищевой фитоен и фитофлуен накапливаются в коже человека.[нужна цитата ] Накопление этих каротиноидов может защитить кожу с помощью нескольких механизмов: действовать как поглотители УФ-излучения, как антиоксиданты, как противовоспалительные агенты.[4][5]

Рекомендации

  1. ^ Индекс Merck, 11-е издание, 7361.
  2. ^ База данных метаболитов томатов, Корнелл Университет
  3. ^ Хачик Ф., Хачик Г. Бичер, М. Голи и W.R. Lusby (1991). «Разделение, идентификация и количественное определение каротиноидов во фруктах, овощах и плазме человека с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии». Pure Appl. Chem. 63 (1): 71–80. Дои:10.1351 / pac199163010071.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  4. ^ Ост, В. Шталь, Х. Сис, Х. Тронье, У. Генрих (2005). «Добавление продуктов на основе томатов увеличивает уровни ликопина, фитофлуена и фитоена в сыворотке крови человека и защищает от эритемы, вызванной УФ-светом». Int J Vitam Nutr Res. 75 (1): 54–60. Дои:10.1024/0300-9831.75.1.54. PMID  15830922.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  5. ^ Б. Б. Фуллер; Д. Р. Смит; А. Дж. Хауертон; Д. Керн (2006). «Противовоспалительное действие CoQ10 и бесцветных каротиноидов». J. Cos. Derm. 5 (1): 30–38. Дои:10.1111 / j.1473-2165.2006.00220.x. PMID  17173569.