Зета-Каротин - zeta-Carotene - Wikipedia

ζ-каротин
Zeta-carotene.svg
Имена
Название ИЮПАК
7,7 ’, 8,8’-Тетрагидро-ψ, ψ-каротин
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ChemSpider
UNII
Характеристики
C40ЧАС60
Молярная масса540.920 г · моль−1
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

ζ-каротин (Зета-каротин) это каротиноид. Это отличается от α-каротин и β-каротин потому что он ацикличен.[1] ζ-каротин по структуре похож на ликопин, но имеет еще 4 водород атомы. ζ-каротин можно использовать как промежуточное соединение при образовании β-каротина.[2] А дегидрирование Реакция превращает ζ-каротин в ликопин, который затем может быть преобразован в β-каротин под действием ликопин-бета-циклаза.[3][4]

Рекомендации

  1. ^ Чен И, Ли Дж, Фан К, Ду И, Рен З, Сюй Дж, Чжэн Дж, Лю Ю, Фу Дж, Рен Д., Ван Г (2017). «Мутации в гене зета-каротин-десатуразы кукурузы приводят к появлению живородящего ядра». PLOS One. 12 (3): e0174270. Дои:10.1371 / journal.pone.0174270. ЧВК  5365113. PMID  28339488.
  2. ^ «дзета-каротин». PubChem. Национальный центр биотехнологической информации, Национальная медицинская библиотека США. Получено 2018-12-09.
  3. ^ Томес М.Л., Квакенбуш Ф.В., Нельсон О.Е., Норт Б. (март 1953 г.). «Наследование каротиноидных пигментных систем в помидоре». Генетика. 38 (2): 117–27. ЧВК  1209592. PMID  17247427.
  4. ^ Розати С., Аквилани Р., Дхармапури С., Паллара П., Марусич С., Тавацца Р., Бувье Ф., Камара Б., Джулиано Дж. (Ноябрь 2000 г.). «Метаболическая инженерия содержания бета-каротина и ликопина в плодах томата». Журнал растений. 24 (3): 413–9. Дои:10.1046 / j.1365-313x.2000.00880.x. PMID  11069713.