Пирог с ревенем это пирог с ревень начинка. Популярно в Великобритании, где ревень выращивают с 1600-х годов, а стебли листьев употребляют в пищу с 1700-х годов. Помимо нарезанного кубиками ревеня, он почти всегда содержит большое количество сахара, чтобы сбалансировать интенсивную терпкость растения. А клубничный пирог с ревенем,[1][2][3] это разновидность терпкого и сладкого[4] пирог, сделанный с клубника и начинка из ревеня. Иногда тапиока также используется.[5][6] Пирог обычно готовят с нижней корочкой пирога и различными стилями верхней корочки. В Соединенных Штатах часто решетка -стиль используется верхняя корочка.[7] Этот пирог - традиционный десерт в США. Это часть Новая Англия кухня.[8] Ревень давно стал популярным выбором для пирогов в Большие равнины регион, где другие фрукты не всегда были доступны.[9] Пироги и десерты из ревеня также популярны в Канаде, поскольку растение ревеня может выжить в холодном климате.[10][11]
Подготовка
Начинка для пирога из клубники и ревеня
Чтобы приготовить ревень, обрежьте кончики и хорошо промойте. При желании почистите ревень. Готовый ревень сварить на неалюминиевой сковороде.[12][13]
СМИ, связанные с Пироги с клубникой и ревенем в Wikimedia Commons
Клубничный пирог с ревенем в Wikibook Cookbooks
Немецкие пироги
Категория: Клубника