Сетока - Setoka

Апельсиновый сегмент сетока подается с клубникой и мятой в качестве 12-го блюда кайсэки на ужине в рёкане Hiiragiya в Киото

Сетока (せ と か, Сетока)[1] без косточек и очень сладкий Японский Цитрусовый фрукт это тангор, а гибридный из Меркотт тангор с "Кучиноцу №37",[2] который, в свою очередь, является гибридом Киёми тангор и король тангор /Иволистный мандарин крест, Encore[3] №2.[4] Он был зарегистрирован как "Тангор Норин № 8 "[5] в 1998 году и как "Регистрация сорта № 9398" в соответствии с Законом об охране сортов растений и семенах.[6]в 2001.[4] Его вес 200–280 г, форма сплющенная. Кожура тонкая и легко снимается. Его вкус приятный, ароматный и похож на Меркотт. Созревает плод в феврале. Сетока очень сладкие. Уровень сахара 12–13 °Bx лимонной кислоты - 0,8–1,0%.[4]

За пределами Японии

В Южной Корее Сетоку называют Cheonhyehyang (천혜향, 天 惠 香).[7]

Рекомендации

  1. ^ "せ と か" [Сетока] (на японском). Национальный институт науки о плодовых деревьях, Национальная организация сельскохозяйственных и пищевых исследований. Архивировано из оригинал на 2015-03-03. Получено 2015-03-10.
  2. ^ (口 之 津 37 号)
  3. ^ Encore и Pixie в сельском хозяйстве Калифорнии (PDF). Калифорнийский университет. Февраль 1966 г.
  4. ^ а б c Мацумото, Рёдзи; и другие. (2003). "Нью Цитрусовый Сорт" Сетока"" (PDF). Бюллетень науки о плодовых деревьях (на японском языке). Национальный институт науки о плодовых деревьях Японии. 2: 25–31.
  5. ^ Тангорское сельское и лесное хозяйство №8 (タ ン ゴ ー ル 農林 8 号)
  6. ^ "Закон о защите сортов растений и семян". Министерство юстиции Японии.
  7. ^ "당도 최고 천혜향 지금 이 최고의 맛".