Производство цитрусовых - Citrus production

Основные регионы выращивания цитрусовых.
Сбор апельсинов в Кайо, Белиз

Производство цитрусовых охватывает производство из цитрусовые фрукты, которые являются самой ценной фруктовой культурой с точки зрения международной торговли. Есть два основных рынки для цитрусовых:

Апельсины составляют большую часть производства цитрусовых, но в отрасли также наблюдается значительное количество грейпфруты, помело, лимоны, и лаймы.

История

Хотя происхождение цитрусовых не может быть точно идентифицировано, исследователи полагают, что они начали появляться в Юго-Восточная Азия не менее 4000 г. до н.э. Оттуда они медленно распространились на север Африка в основном за счет миграции и торговли. В период Римская империя спрос со стороны высокопоставленных членов общества, наряду с ростом торговли, позволил фруктам распространиться на юг Европы. Цитрусовые распространились по Европе в Средний возраст, а затем были доставлены в Америку испанскими исследователями. Мировая торговля цитрусовыми не возникла до 20 века, а торговля апельсиновым соком появилась только в 1940 году.[1]

Объем

Согласно Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, мировое производство всех цитрусовых в 2016 году составило 124 млн. тонны, около половины из которых составляют апельсины.[2] Согласно Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), производство цитрусовых росло в 21-го века в основном за счет увеличения выращивание области, улучшения в транспортировке и упаковке, рост доходов и потребитель предпочтение для здоровой пищи.[1][2] В 2019-2020 годах мировое производство апельсинов оценивалось в 47,5 миллиона тонн, в первую очередь Бразилия, Мексика, Европейский Союз и Китай как крупнейшие производители.[3]

Страны-участницы

Цитрусовые выращивают во всем мире; по данным ФАО, по состоянию на 2016 год около 79% мирового производства цитрусовых было выращено в Северное полушарие, со странами Средиземноморский бассейн вносит наибольшие объемы, в то время как Бразилия был крупнейшим производителем цитрусовых в Южное полушарие и мир.[2]

В Соединенных Штатах большая часть апельсинового сока и грейпфрута производится в Флорида, в то время как цитрусовые для потребления в свежем виде выращиваются в основном в Калифорния, Аризона, и Техас. Более мелкие рынки выращивания цитрусовых в США происходят из Южная Каролина, Грузия, Оклахома, Теннесси, а залив прибрежный государства, в том числе Луизиана, Алабама, Миссисипи, и Грузия, а также Северная Каролина. Самостоятельные сорта встречаются в Кентукки, Вирджиния, и даже Миссури, Южный Иллинойс, и далеко на юге Канзас. Чем дальше на север ареал, тем более сезонное выращивание.[4] Флорида производит около 100 миллионов коробок ежегодно (каждая коробка весит 90 фунтов).[5]

Китай может быть крупным игроком на рынках апельсинового сока и переработанных цитрусовых, за исключением тарифы цитрусовых, которые делают продажу на внутреннем рынке более выгодной. Хотя цитрусовые зародились на юго-востоке Азия, текущее производство цитрусовых является низким из-за урожайности ниже среднего, высоких производственных и маркетинговых затрат, а также болезней.[6]

Десять крупнейших производителей цитрусовых в 2007 г. (тонны )
Лучшие производители в мире в каждой категории выделены серым цветом.
СтранаГрейпфрутЛимоны и лаймыАпельсиныМандарины и др.[7]ДругойВсего
 Бразилия72,0001,060,00018,279,3091,271,000-20,682,309
 Китай547,000745,1002,865,00014,152,0001,308,00019,617,100
 Соединенные Штаты1,580,000722,0007,357,000328,00030,00010,017,000
 Мексика390,0001,880,0004,160,000355,00066,0006,851,000
 Индия178,0002,060,0003,900,000-148,0006,286,000
 Испания35,000880,0002,691,4002,080,70016,5005,703,600
 Иран54,000615,0002,300,000702,00068,0003,739,000
 Италия7,000546,5842,293,466702,73230,0003,579,782
 Нигерия----3,325,0003,325,000
 индюк181,923706,6521,472,454738,7862,5993,102,414
 Мир5,061,02313,032,38863,906,06426,513,9867,137,084115,650,545
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: Экономический и социальный отдел: Статистический отдел[неудачная проверка ]

Апельсины и апельсиновый сок

Около трети цитрусовых идет на переработку: более 80% из них приходится на производство апельсинового сока. Спрос на свежие и переработанные апельсины продолжает расти, превышая объем производства, особенно в развитых странах.[8]

Двумя основными игроками являются Флорида в США и Сан-Паулу в Бразилии. Производство апельсинового сока между этими двумя компаниями составляет примерно 85% мирового рынка. Бразилия экспортирует 99 процентов своей продукции, а 90 процентов продукции Флориды потребляется в Соединенных Штатах.[4]

Апельсиновый сок продается на международном уровне в виде замороженного концентрированного апельсинового сока, чтобы уменьшить объем используемого продукта, что снижает затраты на хранение и транспортировку.[9]

Язвы цитрусовых

Основная статья: Язвы цитрусовых

Производство цитрусовых часто прекращается во многих регионах из-за вспышек бактерий, известных как Xanthomonas axonopodis, или же язвы цитрусовых, которые вызывают неприглядные поражения на всех частях растения, влияя на жизнеспособность деревьев и преждевременное падение плодов. Хотя этот фрукт не вреден для употребления в пищу, он становится слишком неприглядным для продажи, а целые сады часто уничтожаются, чтобы предотвратить распространение вспышки.[10]

Язвы цитрусовых поражают все виды цитрусовых деревьев, и недавние вспышки в Австралия, Бразилия, а Соединенные Штаты замедлили производство цитрусовых в некоторых частях этих стран. Моль цитрусовых - серьезная проблема при наличии язвы цитрусовых. Отверстия, созданные минером цитрусовых, делают дерево очень восприимчивым к X. axonopodis бактерии, которые приводят к язве цитрусовых.

Болезнь озеленения цитрусовых во Флориде

Введение и последствия болезни

Хуанлунбин (HLB), называемый цитрусовое озеленение в отрасли считается самой смертельной болезнью цитрусовых, с которой когда-либо сталкивалась цитрусовая промышленность Флориды.[11] Это может быть связано с экономическими затратами на внедрение новых стратегий ухода и общей потерей деревьев, что приводит к потере доходов.[12] Взгляд на общую площадь под выращиванием цитрусовых во Флориде дает ощутимое впечатление о тех трудностях, которые дает озеленение цитрусовых; в 2000 году во Флориде было 665 529 акров коммерческих площадей под цитрусовые, а в 2011 году - 473 086 акров цитрусовых.[13] Ежегодные отчеты о цитрусовых указывают на продолжающуюся потерю производства цитрусовых. Озеленение цитрусовых привело к общему воздействию на производство -4,51 миллиарда и потере 8 257 рабочих мест во Флориде.[12] Болезнь распространилась по всему штату и поражает каждого производителя цитрусовых во Флориде.[14] Болезнь распространяется через насекомых-переносчиков, Азиатский цитрусовый лист подорожника. Псиллид был ранее завезен во Флориду в 1998 году. До 1998 года в штате было неизвестно о зеленом цвете цитрусовых, поэтому распространение псиллидов не контролировалось. К тому времени, когда цитрусовое озеленение достигло Флориды, популяции листоболочек прочно обосновались по всему штату Флорида. Первый положительный случай болезни озеленения был в августе 2005 года, когда в округе Майами-Дейд было обнаружено зеленое положительное цитрусовое дерево. Именно в это время вся цитрусовая промышленность Флориды в одночасье изменила методы выращивания цитрусовых. Произошло интенсивное применение пестицидов, агрессивное удаление цитрусовых, которые озеленяют положительные деревья, и полный переход с открытого грунта на питомник цитрусовых.[13]

Симптомы

Негативное цитрусовое зеленое дерево против позитивного цитрусового зеленого дерева

Симптомы позеленения цитрусовых многочисленны и могут различаться у цитрусовых деревьев. У дерева появятся желтые побеги вместо ожидаемого темно-зеленого цвета. Болезнь проявляется на листьях в виде асимметричных пятнисто-крапчатых образований. Это ключевая диагностическая характеристика зеленого цитрусовых. На пораженных конечностях плоды имеют тенденцию быть кривыми. Фрукты также никогда не созреют и имеют кислый вкус, что делает их непригодными как для производства соков, так и для производства свежих фруктов. На более поздних стадиях заражения дерево будет страдать от сильного опадания листьев, большого процента опадания плодов и отмирания глубоких веток. Навесы зеленеющего положительного цитрусового дерева будут воздушными из-за дефолиации, вызванной болезнью.[14] После заражения дерева цитрусовыми зелень становится нерентабельной и может погибнуть в течение 2–5 лет.[15]

Экология распространения

Борьба с переносчиками озеленения цитрусовых началась, когда это заболевание впервые было занесено в 2005 году. Всем коммерческим производителям цитрусовых рекомендуется применять два спрея с пестицидами для покоя. Эти спреи с пестицидами широкого спектра действия применяются зимой, когда популяции взрослых листоболочек сокращаются до почти исключительно зимующих взрослых особей. С помощью этой стратегии значительное сокращение населения удерживает до 6 месяцев. Этот факт имеет решающее значение, поскольку он защищает весенний прилив, на который приходится более 70% новых листьев за год, от инфекционных атак листоборков. Весенний прилив обычно происходит через 3 месяца после зимы.[16] Более агрессивные люди, ухаживающие за цитрусовыми рощами, могут использовать широкий спектр пестицидов, чтобы поддерживать низкий уровень популяций псиллид в течение всего года. Эти производители могут распылять пестициды до семи раз в год, чередуя различные пестициды, чтобы использовать различные способы воздействия на листоборожник.[17] Это делается в попытке предотвратить устойчивость псиллид к различным пестицидам. Распыление пестицидов - единственный метод борьбы с вектором позеленения цитрусовых, листоблоком. С помощью пестицидов невозможно убить всех псиллидов; таким образом, выбрано стратегическое время для распыления пестицидов, чтобы попытаться замедлить постепенное распространение HLB по цитрусовой роще. К сожалению, в настоящее время коммерческая цитрусовая роща неизбежно достигнет 100-процентного уровня заражения даже при агрессивном опрыскивании.[15]

Новые стратегии ухода

Урожайность цитрусовых рощ можно сохранить на уровне, предшествующем Хуанлун, с помощью трехсторонней стратегии. Текущие исследования направлены на получение максимальной урожайности при минимальных затратах. В самом деле, эти более низкие затраты обусловлены увеличением затрат на уход за акром, вызванным инфекцией Huanglongbing. Хуанлунбин вынуждает тех, кто занимается выращиванием цитрусовых, опрыскивать свой блок цитрусовых намного чаще, чем обычно, что значительно увеличивает расходы. Цена за фунт цитрусовых должна продолжать расти, чтобы цитрусовые оставались прибыльными из-за болезней.[16]

В настоящее время внекорневые удобрения опрыскиваются цитрусовыми деревьями значительно чаще, чем до болезни, вызывающей озеленение цитрусовых. Вдохновение для смеси питательных веществ для листвы было почерпнуто у местного производителя цитрусовых Мори Бойд. Г-н Бойд был первым, кто попробовал стратегию не удалять зеленые положительные цитрусовые деревья, а вместо этого попытаться использовать агрессивные питательные спреи. В результате его роща осталась первой экономичной с высоким процентом заражения зелеными болезнями. Его программа распыления находится под серьезным исследованием Университет Флориды С Отдел МФСА. По-прежнему необходимы дальнейшие исследования, которые проводятся, чтобы определить, какие конкретные соединения удобрений и используемые количества являются наиболее эффективными.[16] Удобрения, вносимые в почву, также выглядят многообещающими. За два года исследований, проведенных Университет Флориды С Отдел МФСА сочетание серы, цинка, марганца, железа и бор наносить три раза в год на основание дерева. Третий год исследований должен быть доступен в 2019 году.

Борьба с переносчиками семян подорожника, который является единственным средством распространения цитрусовых, в настоящее время проводится в обычном порядке. До того, как была введена болезнь позеленения цитрусовых, производители цитрусовых не должны были распылять пестициды против насекомых. Текущие исследования направлены на определение сроков применения пестицидов и выбор пестицидов по эффективности.[16]

После появления болезни, вызывающей озеленение цитрусовых, все коммерческие питомники, где закупаются новые молодые деревья, были перемещены в закрытые помещения, и была принята программа регистрации почек. Раньше молодые цитрусовые деревья выращивали на открытом воздухе, прежде чем болезнь стала серьезной проблемой. Это удостоверяет, что владельцы рощ Флориды могут покупать чистые цитрусовые деревья для посадки цитрусовых рощ. Зеленое позитивное молодое цитрусовое дерево никогда не достигнет зрелости даже при интенсивном опрыскивании.[13]

Эти ключевые методы цитрусоводства по борьбе с переносчиками, подкормка почвы и листьев, а также сертифицированные молодые деревья составляют новые передовые методы управления для коммерческих производителей цитрусовых в борьбе с болезнью, вызывающей озеленение цитрусовых.[13] Тотальный подход к лечению, по-видимому, дает наилучшие надежды на снижение финансовых последствий этого заболевания. В настоящее время лучшая надежда для отрасли - это устойчивые сорта. Задача коммерческого производителя состоит в том, чтобы определить недорогие стратегии, которые могут продлить срок заражения зараженных деревьев до тех пор, пока они не будут заменены.

Цитрусовое питание

Цитрусовое недоедание

Азот, калий и фосфор являются основными макроэлементами, необходимыми для производства цитрусовых, а также кальций, магний и сера.[18]

Азот

Азот важен для общего роста деревьев и листьев, толщины кожуры и кислотности фруктов.

Фосфор

Фосфор улучшает рост корней, урожай и вес плодов и сок, уменьшая толщину кожуры.

Калий

Калий поддерживает размер фруктов, кислотность, устойчивость к сокам и болезням, и он в основном усваивается цитрусовыми; слишком мало K может привести к расколу и закупорке плода.[18]

Цитрусовые микроэлементы[18]

Бор

Бор участвует во многих ферментных системах, при его недостатке дерево страдает качеством плодов и листьев, а дерево теряет верхушечное доминирование.

Медь

Медь влияет на фотосинтез и завязку плодов. Дефицит вызывает обвисание побегов, высыпание «коричневой резинки», от кончика может наступить гибель. Если используются фунгициды на основе меди, это обычно не проблема.

Утюг

Выступая в качестве катализатора реакций, этот элемент является кофактором многих ферментов, важных для сладости, увеличения общего количества растворимых твердых веществ и повышения содержания витамина С и сока во фруктах. Дефицит железа - самый распространенный из питательных микроэлементов, вызывающий симптомы повышенной выраженности жилок и побеления листьев.

Марганец

Дефицит также связан с уменьшением содержания цинка и железа, вызывая пятнистое пожелтение листьев почти разного качества. Он улучшает общее производство сахара во фруктовом соке.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Х. Джон Уэббер (1967). История и развитие цитрусовой индустрии. Отделение сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета. Архивировано из оригинал на 2004-06-04.
  2. ^ а б c «Цитрусовые, свежие и переработанные: статистический бюллетень» (PDF). Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. 2016 г.. Получено 28 февраля 2020.
  3. ^ «Цитрусовые: мировые рынки и торговля» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. 1 января 2020 г.. Получено 28 февраля 2020.
  4. ^ а б Министерство сельского хозяйства США за рубежом. «USDA - Ситуация в США и мире: цитрусовые» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2012-06-04.
  5. ^ Перес, Марвин (24 марта 2015 г.). «Апельсиновый сок выходит на бычий рынок с самым большим ралли с 98 года». Новости Bloomberg. Получено 25 марта 2015.
  6. ^ Научно-исследовательский институт цитрусовых Чеджу, Корея. «Производство цитрусовых в Азии». Азиатские исследования на тихоокеанском побережье. Архивировано из оригинал на 2006-10-07.
  7. ^ Включает в себя мандарины, мандарины, и клементины.
  8. ^ Ванге Салем
  9. ^ Томас Х. Сприн. Прогнозы мирового производства и потребления цитрусовых до 2010 г..
  10. ^ Готвальд, Т.Р., Грэм, Дж. Х. и Шуберт, Дж. (2002). «Язвы цитрусовых: возбудитель и его влияние», В архиве 2007-11-30 на Wayback Machine. Онлайн. Прогресс здоровья растений Дои:10.1094 / PHP-2002-0812-01-RV
  11. ^ Шен, Вт; Crevallos-Crevallos, J; Nunes da Rocha, U; Аревало, Н; Стэнсли, П; Робертс, П.; H.C. ван Брюгген, А (2013). «Связь между питанием растений, гормонами, инсектицидами, применениями, бактериальными эндофитами и значениями ct Candidatus Liberibacter на цитрусовых деревьях, зараженных Huanglongbing». Eur J Plant Pathol. 137 (4): 727–742. Дои:10.1007 / s10658-013-0283-7. S2CID  207125443.
  12. ^ а б Ходжес, А; Сприн, Т. (2012). «Экономические последствия озеленения цитрусовых (HLB) во Флориде, 2006 / 07-2010 / 11». МФСА: 1–6.
  13. ^ а б c d Холл, Д; Ричардсон, М; Эль-Десуки, А; Хальберт, S (2012). «Азиатский цитрусовый подорожник, Diaphorina Citri, переносчик болезни цитрусовых Huanglongbing». Энтомол. Exp. Appl. (146): 207–223.
  14. ^ а б Готвальд, Т; Graca, J; Бассанези, Р. (2007). «Цитрусовые huanglongbing: возбудитель и его влияние». Прогресс здоровья растений (10): 1094.
  15. ^ а б Крокстон, S; Стэнсли, П. (2013). «Металлизированная полиэтиленовая мульча для отпугивания азиатских цитрусовых подорожников, замедленного распространения Huanglongbing и улучшения роста новых посадок цитрусовых». Вредитель Manag Sci. 70 (2): 318–323. Дои:10.1002 / пс. 3566. PMID  23616306.
  16. ^ а б c d Стэнсли, П; Аревало, Н; Куреши, Дж; Джонс, М; Хендрикс, К; Робертс, П.; Рока, Ф (2013). «Борьба с переносчиками болезней и внекорневое питание для поддержания экономической устойчивости плодоношения цитрусовых в рощах Флориды, пострадавших от хуанлонгбинга». Вредитель Manag Sci. 70 (3): 415–426. Дои:10.1002 / пс. 3577. PMID  23666807.
  17. ^ Tiwari, S; Mann, R; Роджерс, М; Стелинский, Л. (2011). «Устойчивость к инсектицидам в полевых популяциях азиатских цитрусовых псиллид во Флориде». Вредитель Manag Sci. 67 (10): 1258–1268. Дои:10.1002 / пс 2181. PMID  21538798.
  18. ^ а б c Цитрусовый Завод Мастер. Осло, Норвегия: Яра. 2015. С. 30–60.

внешняя ссылка