Балады цитрон - Balady citron

Балады цитрон (этрог)
Цитрон Балады (сорт Браверман) .jpg
Подсорт Бравермана Балади цитрон
РазновидностьC. medica Л. var. Балады

В балады цитрон это разнообразие цитрон, или же этрог, выращенный в Израиль, в основном для еврейских ритуальных целей. Не родом из этого региона, он был импортирован около 500 или 300 г. до н.э. еврейскими или греческими поселенцами. Первоначально выращивался не так широко, но в 1870-х годах он был популяризирован раввином. Воск Хаима Элозора.

Этимология

Балады (арабский: بلدي‎) является арабский для "родного". Местные арабские фермеры начали использовать это название в середине 19 века, чтобы отличать этот сорт от сорта Греческий цитрон, который культивировался на Яффо морской берег.[1]

Балады цитрон кислый разнообразие, наряду с Флорентийский и Diamante Citron из Италия, а Греческий цитрон.[2]

История

Цитрон разновидности
3 этрог.JPG
Кислая -сорта целлюлозы
Не-кислый разновидности
Безвоздушные разновидности
Цитрон Гибриды
Статьи по Теме

Цитрусовые не являются уроженцами Израиля.[3] В соответствии с Галлезио, Евреи из Вавилония ввел цитрон в Палестину около 500 г. до н. э.,[4][5] в то время как Толковский считал, что греческие поселенцы привезли его из Индии примерно 200 лет спустя, в III веке до нашей эры.[4] Считается, что цитрон - самый старый культивируемый фрукт в стране.[6] Имея ритуальное значение для евреев, во времена Римской империи цитрон в небольших количествах вывозился за границу.[7][8] В 1800-х годах Балади выращивали на окраине Наблус, Назарет, Тверия, Цфат и Алма аль-Шаиб, в Умм аль-Фахм И в Лифта деревня рядом Иерусалим.[9] Лишь в середине XIX века цитроны Балади начали играть значительную роль на европейском рынке, и впоследствии разгорелся религиозный еврейский спор о том, были ли цитроны привиты и, следовательно, признаны непригодными для ритуального использования.[10]

Старый ишув
На фотографии цвета сепии изображены трое пожилых мужчин-евреев с бородой и раскрытыми книгами в руках, позирующих перед камерой. На фоне лиственной растительности мужчина в центре сидит в черной шляпе и кафтане, а двое других стоят в более легкой одежде и в тюрбанах.
Еврейский сообщество в Земля Израиля под Османский правило
Ключевые события
Ключевые цифры
Экономика
Филантропия
Сообщества
Синагоги
Статьи по Теме

В 1870-х годах раввин Воск Хаима Элозора посвятил себя его выращиванию и организовал поставки в Европа. Он считал, что цитрон Балади имеет самую сильную традиционную родословную чистоты вида, и утверждал, что его можно было найти в дикой природе, когда Нахманид (ум. 1270) прибыл в графство. Он написал много писем раввинам, надеясь повлиять на диаспора использовать цитрон Балады. Эти письма были опубликованы в его Responsea Нефеш Хайя и респонсы его корреспондентов, а также в брошюрах, посвященных спору о греческих цитронах.[11] Под его влиянием многие евреи стали покупать Балады вместо Греческий цитрон.[12] Хотя этот сорт не был одомашнен, его использовали важные ученые и набожные евреи, которые верили в его чистоту и пригодность.[13] Раввин Вакс также видел в торговле этим цитроном важный источник экономического дохода для Еврейская община в Палестине. Он вложил большие суммы в создание садов в Hittin жертвовать прибыль на благотворительность.[12] В 1875 году Вакс посадил 600 деревьев, а к 1883 году было экспортировано более 40 000 цитронов.[14]

Про-Сионист газеты HaMelitz и Ха-Леванон сыграли важную роль в повышении интереса к выращиванию этрогов в Израиле, что считалось важным в проложении пути к независимости евреев.[15] Несколько лет назад[когда? ] греческий цитрон уже был введен для плантации недавно прибывшим Сефардский Евреи при финансовой поддержке сэра Моисей Монтефиоре. Новый сорт греко-яффский был более коммерчески успешным, чем балади.[16] Несмотря на все усилия, Balady все же не смог конкурировать с греческим цитроном.[нужна цитата ] и в начале 20 века его выращивание было очень примитивным и ограниченным.[нужна цитата ] Балади считался непривлекательным, и некоторые из новых иммигрантов продолжали использовать сорта, к которым они привыкли в диаспора.[17]

У сторонников Балады возник конфликт интересов. В то время как греческий цитрон вырос в Яффо показал хорошее экономическое будущее, Галахический намерения были против. В качестве частичного решения проблемы на Балади иногда прививали греко-яффский цитрон. подвой. Потомство достигло прекрасных свойств отпрыск типа, в то время как возможное влияние лимонного подвоя предполагалось смыть и заменить на наиболее кошерный подвой Балады.[18] В какой-то момент раввин Вакс был вынужден уступить и начать топорклинг в часть своего сада, чтобы заменить часть урожая греческим цитроном.[19]

Спасение и отбор

В Старый ишув раввины Шмуэль Салант и Меир Ауэрбах поддержали потомство Умм эль-Фахм, но те быстро пришли в упадок. Позже некоторые израильские раввины сделали все возможное для спасения Балади. Каждый собирал семенной материал в разных местах и ​​под тщательным наблюдением выращивал его. Так возникло разнообразие подвидов или селекций с разными названиями.[20]

Список раввины К числу тех, кто сыграл важную роль, относятся (в порядке дат): раввин Зарах Реувен Браверман, основатель и декан Ешива Меа Шеарим; Раввин Йосеф Хаим Зонненфельд;[21] и ученики и близкие ученики раввина Иехошуа Лейб Дискин, которые, как говорят, были вдохновлены этим стремлением их хозяином.[20]

Когда Хазон Иш достиг Святой Земли, он сделал свой собственный выбор в соответствии с его удовлетворением. Якову Гальперину, основателю Зихрон Меир в Бней-Брак дал насаждения сорта Гальперин-Хазон Иш; и раввину Мишель Иегуда Лефковиц, разновидность называется Lefkowitz-Chazon Ish.[22]

Раввин Авраам Исаак Кук продвинул внутривидовой трансплантат из Греческий цитрон на подвой цитрона Балады и пожаловал Хечшер для этого, полагая, что это было практическое решение выращивать красивых этрогов, которые также были кошерными. Тем не менее, он по-прежнему признавал галахическую пропаганду этрогов, выращиваемых в разных арабских деревнях, которые никогда не были такими хорошими, но их хвалили за то, что их не прививали.[23]

Цитрусовые сорта Балады все еще выращиваются и продаются сегодня в диаспора а также в Израиль, и их одобряют последователи Брискер Ров и Хазон Иш.[24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ קונטרס פרי עץ הדר, ירושלים תרל"ח В архиве 2008-04-10 на Wayback Machine
  2. ^ Мина, Аджай Кумар; Кандейл, Аджит; Rao, M. M .; Panda, P .; Редди, Говинд (2011). «Обзор фармакогнозии, фитохимии и использования цитронов в медицине». Журнал фармации. 2 (1): 14–20.
  3. ^ Фридрих Симон Боденхаймер (1951). «1. История и масштабы выращивания цитрусовых в Палестине». Энтомология цитрусовых на Ближнем Востоке: с особыми ссылками на Египет, Иран, Ирак, Палестину, Сирию, Турцию. Доктор В. Джанк. п. 3. Цитрусовые - не уроженцы Палестины.
  4. ^ а б Элизабетта Николози (2007). «3. Происхождение и систематика». В Икрар Ахмад Хан (ред.). Генетика, селекция и биотехнология цитрусовых. КАБИ. п. 21. ISBN  978-0-85199-019-4.
  5. ^ Алан Дэвидсон (21 августа 2014 г.). Оксфордский компаньон к еде. ОУП Оксфорд. п. 191. ISBN  978-0-19-104072-6. Оттуда он достиг Вавилонии, где был замечен изгнанными евреями, которые позже вернули его в Палестину.
  6. ^ Отчет FS. Бюро экономики сельского хозяйства США. 1935. с. 2. Считается, что из фруктов, выращиваемых в настоящее время в Палестине, цитрон (на иврите «этрог») - самый старый из известных в этой стране.
  7. ^ Исаак, Эрих (1958). «Восстание палестинского цитрона». Цитрон в Средиземном море: исследование религиозных влияний. Экономическая география. Калифорнийский университет. п. 76. Этрогим, конечно, выращивали с древних времен в Палестине, и отдельные цитроны доходили до европейских еврейских сановников, но до конца XIX века не было значительной торговли.
  8. ^ Р. Э. Хантер (1946). «Рецензия: Геспериды. История цитрусовых, Толковский, Самуэль, Лондон, 1938». Журнал Палестинского восточного общества. 19-20. Общество. п. xlii. Плоды выращивались в Палестине и экспортировались в еврейские общины Европы.
  9. ^ Письмо раввина Меир Ауэрбах, напечатанный в конце 4-й главы первого тома респонса Нефеш Хая рабби Воск Хаима Элозора שו"ת נפש חיה או"ח סי 'ד סוה"ס
  10. ^ Иссак, (1958). «Палестинские цитроны начали появляться на европейском рынке в конце 1850-х годов. Эти этрогим, однако, встретили значительную оппозицию со стороны некоторых православных общин на том основании, что они были привиты. Чтобы противодействовать этой неблагоприятной пропаганде, группа палестинских раввинов исследовала ситуацию и опубликовал том, чтобы проинформировать мировое еврейство о том, в каких областях практикуется прививка и на каких экспортеров нельзя положиться, тем самым косвенно поставив печать одобрения для остальных. Раввины отрицали, что прививка была повсеместной в Палестине ».
  11. ^ תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.שו"ת ביכורי שלמה סי 'לח
  12. ^ а б תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.
  13. ^ שו"ת נפש חיה או"ח סי 'ב-ד
    • תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.
  14. ^ Наша история, Купат раввин Меир Баал Ханесс.
  15. ^ יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, יון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תו"ס) עמוד 75
  16. ^ קונטרס פרי עץ הדר, השותפים סלאנט, ירושלים תרל"ח В архиве 2008-04-10 на Wayback Machine
    • יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, יון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תו"ס) עמוד 75
  17. ^ Письмо раввина Шнеора Залмана из Люблина, в Игрос Баал Торат Хесед, глава 9, רות בעל תורת חסד סימן ט
    • Responsa Имрей Бина по раввину Меир Ауэрбах, глава 11 последнего цикла первого тома שו"ת אמרי בינה או"ח-יו"ד סוה"ס סי 'יא
  18. ^ Игрос HoRaye 114
  19. ^ תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרק ח.
    • אתרוגי ארץ ישראל, זהר עמר, תשע"א, עמוד 16 והלאה.
    • יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, יון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תו"ס) עמוד 75
  20. ^ а б אתרוגי ארץ ישראל, זהר עמר, תשע"א
  21. ^ По словам профессора Элиэзер Э. Гольдшмидт (Хилхот Садех, выпуск 146, Элул 5765, стр. 24) Кибилевиц-этрог был получен в 1910 г. на глухой природе Вади Кельт. По словам вдовы Кибилевиц и мистера и миссис Келли, он был приобретен раввином Зонненфельдом.
  22. ^ Менахем Пайнс (сентябрь 2009 г.). "Волшебное дерево эсрогов Хазона Иша", Мишпача.
  23. ^ .אגרות הראי"ה, חלק א, סימן נב, עמוד סא
  24. ^ Видеть Этрог в ивритской Википедии

дальнейшее чтение

внешняя ссылка