Дайдай - Daidai

Дайдай
Citrus aurantium chinotto1.jpg
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Порядок:
Sapindales
Семья:
Rutaceae
Род:
Цитрусовые
Виды:
С.×дайдай
Биномиальное имя
Цитрусовые ×дайдай

В дайдай (Японский: 橙, 臭橙; Китайский: 酸橙; Корейский: 광귤, Gwanggyul), является Азиатский Разновидность Горький апельсин.

Дайдай возник в Гималаи. Он распространился на Долина Янцзы регион, а затем в Япония. Весной цвет плода теряет желтоватый оттенок и становится более зеленым. (だ い だ い 色) или дайдай-иро, происходит от названия этого фрукта.

Использует

Есть два основных сорта: Кабосу (臭 橙) и кайсейтō (回青 橙), и последний приносит меньшие плоды, чем первый в Японии.[1] Фрукт очень горький, и его обычно не едят, но его кожуру используют в Кампо (японская адаптация китайская медицина ); когда вы сушите кожуру молодых плодов, это называется киджицу (枳実 ), применяется как желудочное и отхаркивающее средство[2] а также слабительное.[1] Кожура созревшего дайдая называется Тохи (橙皮) использовать как ароматное желудочное и отхаркивающее средство.[1]

Сок дайдай можно использовать как ингредиент при приготовлении Понзу в то время как Кабосу ценится быть более ароматным.

Культурный аспект

Название дайдай, первоначально означавшее "несколько поколений" (и написано как (代 代) или (代 々)), произошедшие от плодов, пролежавших на дереве несколько лет, если их не сорвать;[3] таким образом, дерево приносит плоды более одного сезона или нескольких лет.[1] Другой фон его названия связан с формой чашечки кайсейто, которая выглядит ступенчатой ​​или как будто плод стоит на двух пьедесталах или дайдай (台 々).[1] Вот почему люди также назвали это за-дайдай (座 橙 々, 'дайдай на пьедестале')).[1]

Дайдай используется как украшение в Японский Новый год празднования как символ семьи, который будет продолжаться из поколения в поколение, и люди кладут фрукты на кагами моти, стопка из двух-трех круглых и плоских моти. Считается, что это использование датируется Период Эдо.[4]

Это еще не разрешено как истинный вид Список растений.[5]

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж 佐藤 治 雄 (15 февраля 2005 г.). "ダ イ ダ イ Citrus aurantium".大阪 百 樹 [Осака Хякудзю]. Архивировано из оригинал 25 августа 2007 г.. Получено 2017-10-02.
  2. ^ Дольф Де Ровира (28 февраля 2008 г.). Словарь вкусов. Джон Вили и сыновья. п. 239. ISBN  978-0-470-38484-8.
  3. ^ Ёсио Хада. "ダ イ ダ イ Citrus aurantium （ミ カ ン 科 ミ カ ン 属）" [Daidai C. aurantium (Citrus Rutaceae)]. Экология и тематика растений (на японском языке). Окаяма университет науки. Получено 2017-10-02.
  4. ^ Из ботанического эссе автора (菩 多 尼 訶). Ботаника (январь 2005 г.). "第二 十八 話 ダ イ ダ イ" [# 28 Дайдай]. Mampitsu Botanica [Очерки ботаники] (на японском языке). Получено 2 октября 2017.
  5. ^ «Citrus daidai Siebold ex Hayata - неразрешенное имя». Получено 18 января 2017.