Карибу (напиток) - Caribou (drink)

Карибу
CanadianCuisineSubset.png
Часть серии по
Канадская кухня
  • Флаг Канады.svg Канадский портал

Карибу сладкий Французский канадец алкогольный напиток, состоящий из красное вино и дух (обычно ржаной виски) (смешанный 3 части к 1) и кленовый сироп или сахар.[1][2][3]

Карибу можно приготовить дома, но теперь он доступен в виде готового напитка. Société des alcools du Québec. Его можно употреблять в горячем или холодном виде в зависимости от погоды и подавать с цитрусовые и корица в манере глинтвейн. Гвоздика и мускатный орех также обычно добавляют для придания аромата напитку.

Напиток традиционно подавали в Квебекский зимний карнавал, где его несут любители карнавала в полых пластиковых трости.[4][3] или доступны в открытых барах на мероприятии.[5] В последние годы его также подали на праздновании Национальный праздник Квебека. Это также основной продукт Festival du Voyageur в Виннипеге, Манитоба,[6] где его иногда подают в стаканах, сделанных изо льда.

Происхождение

Предполагается, что название Карибу произошло от напитка, состоящего из смеси карибу кровь и виски, который в колониальные времена употребляли охотники и лесорубы, чтобы защитить себя от холода во время работы.[3][7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Греско, Тарас (2001), Священный блюз: несентиментальное путешествие по Квебеку, Макфарлейн Уолтер и Росс, ISBN  978-1-55199-081-1
  2. ^ Мисурака, Карен (2007), Теплый декабрь в старом Квебеке
  3. ^ а б c Овенелл-Картер, Джули (06.02.2009), Квебекский карнавал стоит заморозить задницу на, theseboots.travel, заархивировано из оригинал на 2012-03-03
  4. ^ Семь чудес Канады: Старый город Квебека, Квебек, CBC.CA
  5. ^ Греско, Тарас, Квебекский карнавал, Национальное географическое общество
  6. ^ Официальный сайт Festival du Voyageur, заархивировано из оригинал на 2014-03-02
  7. ^ Мьёссе, Себастьян, Le "Temps des Sucres" в Квебеке, заархивировано из оригинал на 2009-05-01

внешняя ссылка