Вино Новой Шотландии - Nova Scotia wine

Виноградник с видом на мыс Бломидон в винодельческом регионе Долина Гасперо в Новой Шотландии.
CanadianCuisineSubset.png
Часть серии по
Канадская кухня
  • Флаг Канады.svg Канадский портал

Вино Новой Шотландии является Канадское вино произведено в Канадская провинция из Новая Шотландия. Винодельни Новой Шотландии в основном организованы Винной ассоциацией Новой Шотландии, хотя не все винодельни являются ее членами. Индустрия началась в конце 1970-х годов с оригинальной винодельни Grand Pré в Долина Аннаполис Новой Шотландии.

Место расположения

Винодельческий регион Новой Шотландии можно разделить на 4 основных региона: Долина Аннаполис, Долина Гасперо, Южный берег, и полуостров Малагаш. Помимо этих основных регионов, виноград, предназначенный для производства вина, производится независимыми производителями по всей провинции, в том числе Остров Кейп-Бретон.[1]

История

Выращивание винограда в Новой Шотландии было зарегистрировано еще в 1600-х годах, когда в письменных источниках отмечалось, что виноград был посажен в Аннаполис Ройал. В 1634 году губернатор Акадии Исаак де Разилли писал: «Бордоские виноградные лозы очень хорошо растут», сделав первое упоминание о выращивании винных сортов винограда где-либо в Канаде. [1]. Виноградник Разилли в Ла-Эв (ныне Лахаве — Riverport точнее). Кентвильская исследовательская станция в Кентвилл, Новая Шотландия начал работать с опытными сортами винограда в 1913 году.[2] Одним из самых успешных сортов винограда стал Винеланд 53261, первоначально выращенный в Вайнленд, Онтарио, и теперь широко известна как L'Acadie Blanc.

Резиденция главного научного сотрудника Кентвильская исследовательская станция где эксперименты с сортами винограда начались около 1912 г.

А Подвал в Канаде виноделие началось в Труро в 1964 году как часть бренда Peller,[3] но коммерческое производство винограда в Новой Шотландии не зарегистрировано до 1979 года, когда появилась винодельня Grand Pre, принадлежащая Роджеру Диаллу, основателю компании Appellation America. Поскольку Диал сажал и выращивал сорт L'Acadie Blanc и другие сорта на своем винограднике в Гранд Пре Виноградники Йоста под руководством Ханса Йоста также возникли в начале 1980-х годов на полуострове Малагаш-Пойнт рядом с теплыми водами Нортумберлендский пролив и Амет Саунд. Виноградник Йост до сих пор известен как самый старый винодельческий завод в Новой Шотландии.

Виноградники Gaspereau Vineyards расположены на южном склоне, что обеспечивает максимальное пребывание на солнце.

С тех пор отрасль медленно, но неуклонно расширялась, открывая такие винодельни, как St. Famille, Виноградники Гасперо, Винодельня Blomidon Estate в 1990-х годах и фруктовые винодельни, такие как винодельня округа Луненбург. В 2003 году была создана Винная ассоциация Новой Шотландии (WANS), членами которой являются большинство участников отрасли. Организация способствовала продвижению и координации усилий виноделен провинции. К 2015 году в провинции было 70 производителей винограда и почти два десятка виноделен.[4][5] В 2015 году в производстве находилось 632 акра (256 га) виноградников. В декабре того же года правительство провинции объявило о финансировании для поддержки расширения отрасли с целью удвоения производства к 2020 году.[6]

Климат

Климат Новой Шотландии варьируется от региона к региону и виноград лучше всего растет там, где есть благоприятные микроклимат. Температура и почвы в каждом регионе значительно различаются, что позволяет разным сортам преуспевать в разных областях. При хорошем климате в провинции температура редко опускается ниже -23 градусов по Цельсию, что позволяет выращивать большее разнообразие виноградных лоз по сравнению с более холодными регионами, такими как остров Кейп-Бретон.

Разновидности

В Новой Шотландии основное внимание уделялось выращиванию винограда для производства вина. гибридный лозы, благодаря своей морозостойкости и устойчивости к болезням. В последние годы винодельни Новой Шотландии пытались расти. vinifera в значительных количествах до умеренного успеха.

Гибридные лозы
Vinifera Vines

Стили

Молодой виноград L'Acadie blanc, выращиваемый в Новой Шотландии.

Игристое

За пределами Новой Шотландии он наиболее известен своими игристое вино, так как большая часть продукции потребляется на месте. Винодельни, включая Бенджамин мост, L'Acadie Vineyards и Blomidon Estate Winery разработали обширные программы по производству игристых вин, ориентированные на вина, произведенные в традиционный метод стиль. Некоторые из них продаются за пределами провинции.

белый

Белые вина Новой Шотландии обладают свежими фруктовыми нотками. Хотя в течение некоторого времени в любом количестве производились только гибридные белые сорта винограда, белые виниферы в Новой Шотландии добились определенного успеха, особенно с Шардоне и Рислинг.

Приливная бухта

Бленд наименований Новой Шотландии был создан винодельнями провинции и WANS и первоначально был выпущен в 2012 году.[8] Tidal Bay, предназначенный для выделения белых вин региона, состоит из винограда, выращенного на 100% из Новой Шотландии, который соответствует строгим стандартам, чтобы гарантировать, что он не выходит за рамки стилистических рекомендаций.[9]

красный

Красные в Новой Шотландии остаются относительно неизвестными за пределами провинции. Однако большинство красных винифер не созреют до приемлемого уровня для столовых вин в Новой Шотландии. Пино-Нуар и Гаме виноград был произведен с некоторым успехом в Долина Медвежьей реки в западной части долины Аннаполис.[10] Тем не менее, существует популярный местный спрос на гибридные красные, в том числе Baco Noir, Maréchal Foch, Luci Kuhlmann и Leon Millot.

Icewine

Icewine производится большинством виноделен, в первую очередь Видаль Блан виноград, хотя использовались и другие сорта, в том числе Рислинг. Производство в провинции достаточно невелико, поэтому большая часть продукции производится независимым производителем, Warner Vineyards в г. Lakeville.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ ВИНОГРАДНИКИ EILEANAN BRÈAGHA
  2. ^ Эллисон Лоулор, Садоводы Новой Шотландии создали новые важные сорта., Глобус и почта, 9 ноября 2011 г.
  3. ^ Эндрю Пеллер Лимитед, История компании
  4. ^ Роберт Белл, Вина Канады: Новая Шотландия
  5. ^ Вина Новой Шотландии
  6. ^ Холерс, Пол (8 декабря 2015 г.). «Новая Шотландия предлагает стимул в размере 1 млн долларов для удвоения производства винограда». CBC News Новая Шотландия. CBC. Получено 21 декабря 2015.
  7. ^ «Рекомендуемые сорта винограда для Новой Шотландии» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-06-13. Получено 2015-06-11.
  8. ^ Название Tidal Bay
  9. ^ Вина Новой Шотландии
  10. ^ Крейг Пинхи, Лучшие атлантические канадские красные вина, Жизнь на восточном побережье, 25 ноября 2013 г.

внешняя ссылка