Эфиопское вино - Ethiopian wine - Wikipedia

Тедж, Эфиопское медовое вино

В производство вина в Эфиопия можно проследить до первых веков первого тысячелетия нашей эры.[1] Историк Ричард Панкхерст заметил, что ранние упоминания об аксумском вине можно найти в одной из стел, воздвигнутых правителем 4 века. Эзана. Аксумите виноградарство также подтверждается резьбой по основанию великого III века обелиск в Аксуме.[2] Традиционное медовое вино тедж тоже давно пользуется большой популярностью.

Современное виноградарство в Эфиопии восходит к 1956 году, когда был основан Винодельня Awash предпринимателем Мулугетой Тесфакирос и Рас Месфин Силеши. По состоянию на 2014 год винодельня Awash производила 10 миллионов бутылок в год, большая часть из которых потребляется на месте.[1] В 2014 году французская корпорация по производству напитков Кастель началось производство вин ряда сортов на участке площадью 120 га рядом с Ziway в Эфиопская рифтовая долина. По состоянию на 2013 год годовое производство составляло 3 миллиона бутылок, примерно половина из которых экспортировалась, в основном в Китай.[2]

Климатические и географические условия в Рифтовой долине делают ее подходящей для виноградарства. Годовое количество осадков составляет около 650 мм, средняя температура составляет 25 градусов Цельсия в год, а песчаные почвы региона являются идеальными условиями для производства вина. Кроме того, из-за близости Эфиопии к экватору можно собирать два урожая в год.[1] Западные склоны Эфиопское нагорье также наслаждайтесь внутренним средиземноморский климат, также способствующий виноградарству.

Рекомендации

  1. ^ а б c «Эфиопское вино: возрождение древней традиции». Посольство Эфиопии в Бельгии. Получено 5 сентября 2017.
  2. ^ а б Дибаба, Соломон (12 мая 2016 г.). «Виноделие в Эфиопии - культурное, историческое и экономическое значение». Эфиопский вестник. Получено 5 сентября 2017.