Молдавское вино - Moldovan wine

Национальный Энотека в Крикова

Молдова имеет хорошо налаженный вино промышленность. При производстве около 2 миллионов гектолитры из вино (по состоянию на 2018 год), это 11-я страна-производитель вина в Европе.[1] В Молдове площадь виноградников составляет 148,5 тыс. гектаров (367,000 акры ) из которых 107 800 га (266 000 акров) используются для коммерческого производства.[2] Остальные 40 700 гектаров (101 000 акров) - это виноградники, посаженные в деревнях вокруг домов, используемых для производства домашнего вина. У многих семей есть свои рецепты и разновидности виноград которые передавались из поколения в поколение. Есть 3 исторических винодельческих региона: Валул луй Траян (юго-запад), Штефан-Вода (юго-восток) и Кодру (центр), предназначенные для производства вин с защищенным географическим указанием.[3]

В 2014, Молдова был двадцатым крупнейший производитель вина страна в мире. Большая часть коммерческого винного производства страны идет на экспорт; 67 миллионов бутылок вина экспортируются ежегодно,[нужна цитата ] в том числе Польша, Румыния, Россия и Соединенные Штаты.

История

Почтовая марка Молдовы, посвященная Национальному дню вина
В Винодельня Purcari в окружении виноградников. Виноградник на переднем плане - это "деревенский" виноградник, используемый для производства домашнего вина.

Окаменелости из Vitis teutonica виноградные листья возле села Наславча на севере Молдовы указывают на то, что виноград рос здесь примерно от 6 до 25 миллионов лет назад. Размер отпечатков виноградных косточек, найденных недалеко от села Варваровка, датируется 2800 годом. до н.э, докажите, что в то время виноград уже возделывали. В выращивание винограда и виноделие в районе между Днестр и Прут реки, возникшие 4000–5000 лет назад, имели периоды подъемов и падений, но пережили все меняющиеся социальные и экономические условия.[нужна цитата ]

К концу III века до нашей эры торговые связи между местным населением и Греки и от 107 ОБЪЯВЛЕНИЕ с Римляне, факт, который сильно повлиял на интенсивное развитие виноградарства и виноделия.[нужна цитата ]

После образования Молдавское феодальное государство в 14 веке виноградарство начало развиваться и процветать в 15 веке во время царства Стефан Великий, которые способствовали импорту высококачественных сортов и повышению качества вина, которое было одним из основных экспортных товаров Молдовы на протяжении всего средневекового периода, особенно в Польша, Украина и Россия.[нужна цитата ]

После Бухарестский мирный договор 1812 г., когда регион стал провинцией Российская империя, виноделие снова процветало. Основными разновидностями были традиционные: Рара Неагрэ, Плаваи, Галбена, Згихарда, Батута Нягрэ, Фетяска Албэ, Фетяска Нягрэ, Tămâioasa, Cabasia и многие другие местные, Венгерский, болгарский, Греческий, и турецкие сорта. В этот период виноградари получили государственную поддержку, и к 1837 году площадь виноградников в Бессарабия достигла 14000 гектаров, а производство вина достигло 12 миллионов литров. Во второй половине XIX века интенсивно выращивались новые заводы. Французский разновидности, такие как Пино Блан, Пино-Нуар, Пино Гри, Алиготе, Каберне Совиньон, Совиньон блан, Гаме, Мускат блан. Именно в это время вина нравились Negru de Purcari и Романешты, которые прославили Молдову как производитель прекрасных вин.[нужна цитата ]

После филлоксера повреждение в конце 19 века, и только в 1906 году виноградники начали восстанавливать привитым посадочным материалом. К 1914 году в Бессарабии была самая большая площадь виноградников в Российской империи.[нужна цитата ]

Обе мировые войны нанесли значительный ущерб молдолванским виноградникам и винодельческой промышленности. Восстановление молдавских виноградников началось в Советский годы, в 1950-е гг. За 10 лет было посажено более 150 000 га, а к 1960 г. общая площадь виноградников достигла 220 000 га.[нужна цитата ]

В 2006 году дипломатический конфликт с Россией привел к 2006 Запрет России на молдавские и грузинские вина, что нанесло значительный ущерб винодельческой отрасли Молдовы, поскольку Россия остается крупнейшим импортером молдавских вин.[нужна цитата ]. В сентябре 2013 г. был введен новый запрет в связи с заявлением Молдовы о планах подписания проекта договора об ассоциации с Евросоюз.[4][5]

Винодельческие регионы Молдовы

В Молдова Можно выделить четыре региона для выращивания винограда:

Самый главный регион - южный район - подходит для красных сладких и полусладких вин. Белые вина отличаются высоким содержанием алкоголя. Микрорегионы вроде Тараклия, Ciumai, Комрат, Чадыр-Лунга, Баурчи, Cazaiac, Томай, Чимишлия и т.д. также находятся в южном регионе.

Сорта винограда

Рара Нягрэ - основной коренной красный сорт

Для молдавского виноградарства характерно большое разнообразие сортов винограда:[6]

Разновидностидоля
белый70%
красный24%
Стол6%
Типыдоля
Европейский70%
Одомашненный16%
Кавказский14%

Местные сорта

Сегодня в Молдове все еще можно найти лишь несколько местных сортов:

Введенные сорта

Белые сорта: Шардоне, Совиньон блан, Алиготе, Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Траминер, Маскат, Сильванер, Мюллер-Тургау, Ркацители.

Красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино-Нуар, Мальбек, Саперави, Гаме.

Недавно: Сира, Каберне Франк, Petit Verdot, Кариньян, Монтепульчано, Семильон, Ugni Blanc, и Темпранильо были условно зарегистрированы для судебного разбирательства.

Дивин

Divin - представляет собой название, запатентованное в Молдова, страны бренди, изготовленные по классической технологии коньяк производство.

Погреба

Mileștii Mici - крупнейшие винные погреба мира

Коллекция молдавских вин »Mileștii Mici ", насчитывающая почти 2 миллиона бутылок, это самая большая коллекция вин в мире, согласно Книгу рекордов Гиннеса. Он тянется на 250 км, из которых в настоящее время используется только 120 км.

В Крикова Винодельня также имеет разветвленную сеть туннелей протяженностью 120 км.

Винная промышленность

В Гильдия виноделов Молдовы это некоммерческое объединение, основанное в августе 2007 года несколькими ведущими частными винодельнями Молдовы, т.е. Acorex Wine Holding, Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri и Vinaria Purcari.

Вместе винодельни экспортируют более одной трети всего молдавского вина. Винодельни-члены объединены желанием поднять репутацию Молдовы как крупнейшей европейской винодельческой страны. Для достижения этой цели члены работают вместе, чтобы продвигать свои вина на международном рынке с помощью совместных маркетинговых инициатив и просвещать международную торговлю вином и прессу о Молдове.

Молдавские винодельни

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Объем вина, произведенного в европейских винодельческих странах в 2018 г.
  2. ^ «Молдова: Динамика развития питомниководства и виноградарства за период с 2001 по 2005 гг.». Получено 20 марта 2014.
  3. ^ http://www.natura2000oltenita-chiciu.ro/wp-content/uploads/2020/09/Wine-Road-in-Republic-of-Moldova-processed-by-Vladimir-Toncea.pdf
  4. ^ «Россия наказывает Молдову, запрещая ее вина». 11 сентября 2013 г.
  5. ^ «Запрет России на молдавское вино« необоснованный »- графин». 13 сентября 2013 г.
  6. ^ Soiuri de vita-de-vie выращивают в Молдове (на румынском)

внешняя ссылка