Хорватское вино - Croatian wine

Хорватское вино (вино, пл. вина) имеет историю, восходящую к Древнегреческий поселенцы и их производство вина на южном Далматинец острова Vis, Хвар и Корчула около 2500 лет назад.^[1] Как и другие вино старого мира Производители, многие традиционные сорта винограда все еще выживают в Хорватии, идеально подходящие для их местных виноделен. Современные методы производства вина стали применяться в крупных винодельнях и Правила ЕС для вина^[2] были приняты, что гарантирует качество вина.

В настоящее время существует более 300 географически определенных винодельческих регионов и строгая система классификации для обеспечения качества и происхождения. Большая часть хорватского вина белое, большая часть остального красного цвета и лишь небольшой процент Роза вина. В 2014 году Хорватия заняла 32-е место в рейтинге производство вина по странам с оценкой 45 272 тонны.^[3]

Вино - популярный напиток в Хорватии, и местные жители традиционно любят пить вино во время еды. Довольно часто вино разбавляют либо негазированной, либо газированной водой, в результате чего получается напиток, известный как гемишт (сочетание белого вина и газированной воды) и Беванда (сочетание красного вина и негазированной воды).

История

Смотрите также: История вина и Вино Старого Света

Винный пресс в римском искусстве I века нашей эры

Как и остальные Центральная Европа и Южная Европа, виноградарство в настоящее время Хорватия существовали за сотни лет до подъема Римская империя. Недавние исследования показали, что Иллирийцы живущих в Далмации во время Бронзовый век и Железный век возможно, уже выросли виноградные лозы. Однако настоящее начало выращивания винограда и производства вина в Хорватии связано с Древние греки поселенцы, прибывшие на хорватское побережье в 5 веке до нашей эры.^[1] Греческий писатель Афиней писали 18 веков назад о высококачественном вине, производимом на далматинских островах Vis,^[4] Хвар и Корчула. На монетах того периода есть мотивы, связанные с выращиванием винограда и вином, что демонстрирует важность вина в экономике древних времен. Греческие колонии.

Под Римская империя, производство вина росло, становилось более организованным. Вино экспортировалось в другие части империи. Артефакты этого времени включают каменные прессы для выжимания винограда и амфоры с затонувших римских галер. О культуре виноделия свидетельствуют украшения на многочисленных религиозных и бытовых предметах.

Когда хорваты прибыли и заселили этот район, они учились у своих предшественников, и производство вина продолжало расширяться. В средние века был королевский придворный чиновник, называемый «королевским виноделом», в обязанности которого входило производство и закупка вина. Вольные города приняли правовые нормы виноградарства и соответственно защищали его. Например, статут города и острова Корчула от 1214 года содержит строгие правила защиты виноградников.

Священники и монахи продолжали производство вина

В 15 веке Османские турки прибыл в Юго-Восточную Европу и ввел строгие антиалкогольные законы как часть нового Исламское право. К счастью, Османская империя терпеливо относился к христианство.Католик церковные традиции, связанные с вином, возможно, «спасли» местное виноделие от полного исчезновения, поскольку священникам и монахам было разрешено продолжать делать вино для церковных служб.

В 18 веке большая часть современной Хорватии попала под контроль Габсбургская империя, где производство вина процветало на протяжении 19 и 20 веков. В история вина кардинально изменилась в 1874 г., когда филлоксера опасный вредитель виноградной лозы, начал появляться в Европе. Производство вина упало, сначала во Франции и Германии, поскольку производители боролись с этим заболеванием. Какое-то время хорватские виноградники оставались незатронутыми, и экспорт вина значительно увеличился, чтобы удовлетворить спрос. Некоторые французские компании даже посадили виноградные лозы в Хорватии с целью расширения операций в безопасной зоне. Однако на рубеже 20-го века хорватские виноградные лозы также погибли от филлоксеры, что привело к разрушению виноградников и краху местной экономики во многих областях. Большое количество винодельческих семей переехали в Новый мир, способствуя росту производства вин.

Под коммунист система Югославия производство вина было сосредоточено в крупных кооперативах, а частная собственность на виноградники не поощрялась. Основное внимание уделялось количеству, а не качеству. В Хорватская война за независимость в начале 1990-х годов снова были разрушены многие виноградники и винодельни. Однако с возвращением к небольшим независимым производителям хорватские вина снова конкурируют с лучшими на мировом рынке вин.

География и климат

Смотрите также: География Хорватии

Винодельческие районы Хорватии находятся под влиянием Альп на севере и Динарских Альп, спускающихся вниз по Адриатическому побережью.

Хорватия - это Средиземноморье страна, лежащая к востоку от Италия, через Адриатическое море. К северу лежит Альпы, а к северо-востоку - страна образует западный конец великого Паннонская равнина.

Интерьер Хорватии имеет континентальный климат с холодной зимой и жарким летом с достаточным количеством дождей, чтобы сделать его крупным сельскохозяйственным районом. Виноделие сосредоточено в холмистых районах, граничащих с Паннонская равнина.

Побережье Далмации обычно Средиземноморский климат хотя Динарские Альпы горный хребет создает очаги альпийского климата на больших высотах. Береговая линия Адриатическое море идеально подходит для выращивания винограда с жарким влажным летом и мягкой зимой. Далее по побережью и на островах виноград выращивают на карстовых склонах холмов, иногда на крутых склонах с небольшим количеством осадков. Некоторые из самых известных винодельческих регионов находятся на Далматинских островах. Расположенные вдоль холмов и склонов, винодельческие регионы вдоль побережья получают много часов солнечного света, что идеально подходит для выращивания винограда. В Хорватии также растет славонский дубовый лес, из которого делают бочки из дуба, излюбленные многими европейскими виноделами для выдержки своих лучших вин.

Средняя температура внутри страны составляет от 0 до 2 ° C в январе и от 19 до 23 ° C в августе. Средние прибрежные температуры колеблются от 6–11 ° C в январе до 21–27 ° C в августе. Температура воды в море в среднем 12 ° C зимой и 25 ° C летом.

Стили вина

В Хорватии есть два различных винодельческих региона. Континентальный регион на северо-востоке страны производит богатые фруктовые ноты. белые вина, похожий по стилю на соседние районы Словения, Австрия и Венгрия. На северном побережье Истрийские вина похожи на те, что производятся в соседних Италия, в то время как южнее производство больше ориентировано на большие красные средиземноморские вина. На островах и побережье Далмации местные сорта винограда, микроклиматы а довольно суровая природа виноградников приводит к появлению некоторых очень индивидуальных вин, и некоторых из них наиболее известных в Хорватии.

Большая часть (67%) вина белого цвета, произведенного внутри страны, а 32% - красного цвета, производимого в основном на побережье. Розе встречается относительно редко. Некоторые особые вина, такие как игристое вино (Pjenušavo Vino или же Пенушац) и десертное вино, также производятся.

Винные регионы

Хорватское региональное административное деление

Хорватия имеет три основных винодельческих региона: восточно-континентальный (Istočna kontinentalna), западный континентальный (Zapadna kontinentalna) и прибрежный (Primorska), который также включает острова. Каждый из основных регионов разделен на субрегионы, которые еще больше делятся на меньшие виногорья (буквально винные холмы).^[5] В общей сложности в Хорватии более 300 географически определенных винодельческих районов. Более половины производства вина сосредоточено в трех графствах: Истрия, Осиек-Баранья и Вуковар-Сриджем.^[6]

Восточная континентальная Хорватия

Восточный внутренний винный регион включает Славонию и хорватский Дунай.^[5] Это относительно равнинный район, омываемый тремя реками: Дунай, Драва и Сава. Виноградники обычно располагаются на невысоких холмах, возвышающихся над равниной.^[7] Он имеет типичный континентальный климат с холодной зимой и жарким летом, а производство сосредоточено на белых сортах вина. Самая известная область в этом регионе - Славония; самый распространенный сорт винограда Грашевина, дающий легкие, хрустящие, освежающие вина с легким ароматом.

Континентальный регион делится на следующие субрегионы:

Субрегион	Винные холмы (Виногорье)
Подунавле	Баранья, Эрдут, Srijem
Славония	Дарувар, Akovo, Феричанци, Кутьево, Новая Градишка, Ораховица -Слатина, Пакрач, Пожега -Pleternica, Славонски Брод, Вировитица

Западная континентальная Хорватия

Виноградник в Hrvatsko Zagorje.

Западный внутренний винный регион включает хорватские нагорья.^[5] и характеризуется холмистой местностью и прохладным климатом с очень холодной зимой. Склонные виноградники обеспечивают достаточное количество солнца и ветра в течение вегетационного периода, а вина здесь обладают интенсивным ароматом и высоким уровнем кислотности.^[8] Производство сосредоточено на белых сортах вина.

Континентальный регион делится на следующие субрегионы:

Субрегион	Винные холмы (Виногорье)
Мославина	Čazma, Володер -Иванич Град
Плешивица	Крашич, Озаль -Виводина, Плешивица -Окич, Самобор, Света Яна
Покупле	Карловац, Петринья, Вукомеричке Горице
Пригорье – Билогорье	Билогора, Дуго Село -Врбовец, Кальник, Копривница -Urđevac, Загреб, Sv. Иван Зелина
Загорье –Меджимурье	Klanjec, Крапина, Ludbreg, Меджимурье, Преграда, Стубица, Вараждин, Забок, Златар, Запрешич

Прибрежная Хорватия

Виноградник в Макарском районе на склонах Биоково

Виноградники в Истрии, Хорватия

Вино Плавац из далматинского региона Хорватии

Официально прибрежный винный регион начинается с Истрия на севере к Далмация На юг.^[5] Однако из-за сильно различающихся условий выращивания, сортов винограда и получаемых вин прибрежный регион часто делится на две части: Истрия / Кварнер и Далмация.^[9]

Истрия и Кварнер - это место, где тепло Средиземного моря сочетается с холодом Альп, что делает климат более прохладным, чем в южной части прибрежного региона. Очень богатая красная почва, богатая оксидами железа, в сочетании с мягким климатом делают эту местность идеальной для производства вина.^[10] В Истрии и на северном побережье основное внимание уделяется фруктовым, сухим белым винам из широкого диапазона сорта винограда, Но в основном Мальвазия,^[11][12] а также жирные, сухие красные, в том числе Теран.

Южнее, в Далмации, с ее каменистыми ландшафтами, островами и склонами холмов можно встретить бесконечное разнообразие микроклимата, что приводит к созданию виноградников, в которых терруар играет решающую роль. Здесь выращивают широкий спектр местных сортов винограда, самый известный из которых Плавац Мали, ребенок Зинфандель и Добричич.^[13] Прибрежный регион делится на следующие субрегионы (перечислены с севера на юг):

Субрегион	Винные холмы (Виногорье)
Истрия (Истра)	Западная Истрия (Западная Истра), Центральная Истрия (Центральная Истра), Восточная Истрия (Источна Истра)
Хорватское побережье или Кварнер[9] (Hrvatsko Primorje)	Опатия-Риека-Винодол, острова Крк, Раб, Црес -Лошинь, Pag
Северный Далмация (Sjeverna Dalmacija)	Пировац-Скрадин, Примоштен, Шибеник, Задар -Биоград
Далматин интерьер (Далматинская Загора)	Бенковац-Станковци, Скрадин, Книн, Промина, Drniš, Имотски, Sinj -Врлика, Каштеланская загора, Вргорац
Центральный и Южный Далмация (Средняя и Южная Далмация)	Каштела -Трогир, Расколоть -Омиш -Макарска, Неретва, Комарна, Конавле, Пелешац полуостров, острова Брач, Хвар, Корчула, Ластово, Млет, Шолта, Vis

Сорта винограда

Смотрите также: Сорта винограда

Лоза мальвазии растет на красная почва Истрии

В сорта винограда использование в Хорватии может сбить с толку иностранцев не только потому, что хорватские названия незнакомы, но и потому, что многие из разновидностей могут не использоваться за пределами очень ограниченной территории. В Хорватии действительно выращивают много иностранных «международных» сортов винограда, но ее долгая история виноделия оставила в ней богатые традиции местных сортов, особенно в более отдаленных районах и в более экстремальных условиях выращивания.^[14] Некоторые из них оказались настолько успешными, что широко используются в Хорватии, но остаются относительно неизвестными за пределами страны. Один из таких Плавац Мали,^[15] основа многих высоко оцененных красных далматинских вин.

Известный Долина Напа винодел Мильенко "Майк" Гргич является уроженцем Хорватии, и он приводил доводы в пользу Зинфандель происходящий из Плавац Мали виноград. Тестирование ДНК теперь продемонстрировало, что Плавац Мали на самом деле является потомком настоящего оригинального Зинфанделя, который представляет собой мало-посаженный виноград из той же местности под названием Crljenak Kaštelanski.

После разрушения виноградных лоз филлоксера В конце 19 века хорватские виноградники были пересажены путем прививки традиционных сортов к американским корневищам. Лишь очень немногие лозы до филлоксеры все еще выживают сегодня на нескольких островах (Корчула,^[16] и Сусак ). В последние годы иностранные виноделы и инвесторы проявляют интерес к многочисленным местным сортам винограда Хорватии. По мере того как борьба с филлоксерой продолжается, расширение генофонда может стать одним из способов предотвратить рецидив.

В таблицах ниже дается обзор распространенных разновидностей, альтернативных названий и места их выращивания.^[17]

Белое вино виноград

Виноград	Происхождение / другие имена	использование
Богдануша[18]	Источник: Стари Град Равнина на Хвар[1]	Средняя и Южная Далмация, особенно Хвар
Братковина[19]	Происхождение: Далмация[19]	Средняя и Южная Далмация, в основном Корчула
Цетинька Биела[20]		Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула, Хвар, Млет, Пелешац[20]
Шардоне		Мославина, Плешивица, Подунавле, Покупле, Пригорье-Билогора, Славония, Загорье-Меджимурье, Истрия, побережье Хорватии, Северная Далмация, Далмация (везде, кроме Средней и Южной Далмации)[21]
Списание средств[22]	Происхождение: Привезен в Далмацию из Апулия, Италия,[1] но может происходить из Анатолия[22] Также известен как пагадебит и пульжижанац.[22]	Северная Далмация, внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация[22][23]
Гегич[24]	Дебельян	Хорватское побережье, особенно острова, такие как Pag и Раб
Грашевина	Происхождение: Может быть, Франция.[1] Welschriesling, Laški rizling, итальянский рислинг, Olaszriesling	Широко выращивается во всем континентальном регионе.[1] В Славонии производится наибольшее количество вин Graševina высшего качества.
Grk[25]	Источник: Люмбарда на Корчула[1]	Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула, Млет и Пелешац [23]
Кралевина[26]	Происхождение: Зелин, Пригорье[1]	Мославина, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье
Куюнджуша[27]	Происхождение: Имотско Поле.[1] Также известен как Kojunuša, Tvrdac, Tvrdorijez, žutac, ruderuša bijela.[27]	Далматинский интерьер.[1] Ведущий белый сорт винограда в Имотски.[27]
Kurtelaška bijela[28]	Аборигенный далматинский сорт[28]	Средняя и Южная Далмация, особенно Вис и близлежащие острова. Не имеет широкого распространения и используется только в смесях.[28]
Мальвазия Истарска[29]	Теоретически Мальвазия но необходимы дополнительные испытания[1]	Истрия, северное побережье Хорватии[29]
Мальвазия Дубровачка[30]	Происхождение: Вероятно, Греция[30] Итальянская Мальвазия делле Липари, Мальвазия ди Сарденья, Греко ди Гераче и испанская Мальвазия де Ситжес[30]	Средняя и Южная Далмация,[1][23] особенно Конавле[30]
Мараштина	Происхождение: Далмация[31] или, возможно, Италия.[1] Также Кризол, Рукатац, Дурдевина, Качебелич, Каче-дебич, Кукуруз, Марештина, Маринкуша[31]	Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула и Пелешац, Далматинский интерьер[31]
Manzoni bijeli[32]	Incrocio manzoni. Гибрид Пино Блан / Немецкий Рислинг[32]	Мославина, Плешивица, Подунавле, Пригорье – Билогора, Славония
Мославац	Происхождение: возможно Венгрия.[1] Также известен как шипон, мослер, фурминт.	Выращивается во всем континентальном регионе.
Мушкат биели	Мускат Blanc à Petits Grains	Плешивица, Покупле, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье, Истрия (десертные вина)
Мушкат жути	Желтый мускат, Мушкат момянски	Плешивица, Покупле, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье, Истрия, Хорватское побережье (десертные вина)
Мушкат оттонель	Мускат Оттонель	Плешивица, Подунавле, Покупле, Славония, Загорье-Меджимурье, Истрия (десертные вина)
Neuburger	Австрийский сорт	Плешивица, Покупле
Parč	Коренные жители Хвара	Средняя и Южная Далмация, особенно Хвар [23]
Пино Биели	Пино Блан	Континентальный регион, Истрия, Хорватское побережье, Далматинские интерьеры
Пино Сиви	Пино Гри	Континентальный регион, Истрия, Хорватское побережье, Далматинские интерьеры
Plavec uti	Старый сорт с северо-запада Хорватии	Мославина, Подунавле, Покупле, Пригорье – Билогора
Pošip	Источник: Смоквица на Корчула.[1][23]	Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация, острова Далмации
(Райнски) Ризлинг	Немецкий Рислинг	Выращивается во всем континентальном регионе, производит множество премиальных вин.
Ризванац бижели	Мюллер-Тургау	Выращивается по всему континентальному региону
Ркацители	Молдавский сорт	Северная Далмация
Ружица Црвена	Венгерский Динка	Пригорье, Славония
Совиньон (бижели)	Совиньон блан	Континентальный регион, Истрия, хорватское побережье
Сильванац зелени	Сильванер	По всему континентальному региону
Шипель	Коренные жители северо-западной Хорватии	Покупле
Шкрлет	Источник: Мославина[1]	Мославина, Пригорье – Билогора
Траминак	Гевюрцтраминер, Траминац Мирисни	Континентальный регион
Трблян бижели	Куч, Треббьяно романьоло	Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Треббиано тоскано		Истрия, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Вердуццо		Истрия
Вугава	Источник: Vis.[1] Бугава, Угава, Вишкуля	Средняя и Южная Далмация, особенно Vis
Зеленак	Зелиника	Плешивица, Славония, Загорье – Меджимурье
Жилавка	Родом из Герцеговины.	Южная Далмация
Lahtina	Происхождение: Хорватское побережье[1]	Истрия, хорватское побережье, особенно Крк

Красное вино Виноград

Виноград	Происхождение / другие имена	использование
Аликанте Буше	Французский гибрид Гренаша и Пти Буше	Мославина, Подунавле, Пригорье – Билогора, Истрия
Бабич	Происхождение: около Примоштен, Далмация[1][23]	Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Барбера		Истрия
Боргонья Црна	Сорт Модра Франкинья	Истрия
Каберне Франк		Мославина, Подунавле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Каберне Совиньон		Мославина, Подунавле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация
Кариньян		Северная Далмация
Crljenak Kaštelanski	Зинфандель, Primitivo, один из родителей Плавац Мали [23][33]	Хвар, Пелешац, но редко выращивается
Добричич	Уроженец Шолты, другого родителя Плавац Мали [23]	Средняя и Южная Далмация, особенно Шолта
Drnekuša	Дарнекуша, Дрнекуша Црна[34]	Средняя и Южная Далмация, особенно Хвар [23]
Франковка	Blaufränkisch, Кекфранкос, Лембергер, Франкония	Континентальный регион, побережье Хорватии
Гамай Боджадисер	Гаме	Мославина, Пригорье – Билогора, Загорье – Меджимурье
Гренаш Црни	Гренаш	Северная Далмация, Интерьер Далмации
Hrvatica	Croatina, Croattina, croatizza. Родом из Северной Италии	Истрия
Джарбола	Связано с Hrvatica	Хорватское побережье
Ласина	Происхождение: Северная Далмация[1]	Северная Далмация[35]
Ловриенац	Сен-Лоран	Мославина, Плешивица, Покупле, Пригорье – Билогора, Загорье – Меджимурье
Мерло		Подунавле, Покупле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация
Muškat ruža crni	Moscato delle rose nero, Muscat des roses noir, блузка Rosenmuskateller	Истрия, Средняя и Южная Далмация
Неббиоло	Италия	Хорватское побережье
Нинчуша	Коренные жители Далмации	Интерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Окатач	ružica crvena, glavinuša	Интерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Пино crni	Бургундский crni, Пино-Нуар	Континентальный регион, Истрия, Хорватское побережье
Плавац Мали[15]	Происхождение: Центральная и Южная Далмация.[1][36] Пагадебит	Интерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Плавина	Происхождение: Далмация.[1] Плавка, Плайка, Брайда, Брайдица	Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Португизак	Blauer Portugieser, Австрия	Континентальный регион
Рефошк	Рефоско Происхождение: Италия.[1]	Истрия
Susac Crni	Сансигот, Суйчан, Твардо Грозье, Сансег, Сушчан Црни	Северная Далмация, особенно Сусац, Лошинь, Црес и регион острова Кварнер
Сврдловина црна	Галица	Северная Далмация
Сира	Шираз	Славония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Интерьер Далмации
Теран	Террано[1]	Истрия
Токай Фриулано		Истрия
Трняк	Рудежуша	Интерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Вранац	Вранец	Северная Далмация
Zadarka crna		Северная Далмация
Цвайгельт		Континентальный регион

Классификация

Холмы Дингач (апельсин), Постап (красный) на Пелешаце, Грк (зеленый) и Корчула производят одни из лучших вин Хорватии.

Области Теран регионы выращивания в Хорватии, Италии и Словении

Винный погреб в Кнежеви Виногради, Баранья

В 1961 году Dingač, а затем, в 1967, Postup были зарегистрированы для Югославский государственная охрана.^[37]

Хорватский институт виноградарства и энологии^[38] была создана в 1996 году для надзора за винодельческой промышленностью страны и отвечает за регулирование виноградарства и производства вина. Стандарты,^[2] аналогично Правила ЕС в отношении вин, были созданы для обеспечения стабильного качества конечного продукта. Хорватские вина классифицируются по качеству,^[2] что четко указано на этикетке.

• Врхунско Вино: Вино высшего качества
• Квалитетно Вино: Качественное вино
• Стольно Вино: Столовое вино

Кроме того, вина могут претендовать на штамп о географическом происхождении,^[2] если он произведен из винограда, выращенного в том же винодельческом регионе. Определение становится более строгим для классификации более высокого качества, так что вино высшего качества с отметкой о географическом происхождении должно соответствовать критериям для типа винограда, положения в виногорье (холме виноградарства) с отличным качеством и характеристиками сорта. Если в вине есть марка сорта винограда,^[2] он должен составлять не менее 85% сорта винограда, который он носит. Вина отличительного качества обладают особым качеством, достигаемым в определенные годы, при особых условиях созревания, методах сбора и обработки, и должны производиться только из рекомендованных сортов винограда для конкретных виноградников.

Вина квалифицируются на винтаж обозначение, известное как Архив,^[2] должен храниться в условиях погреба дольше, чем оптимальный срок его созревания, и не менее 5 лет со дня переработки винограда в вино, из которых не менее 3 лет в бутылке.

• Сухо: Сухой
• Полусухо: Полусухое
• Слатко: Милая
• Биело: Белый
• Crno: Красный (буквально Черный)
• Роза: Роза
• Prošek: Далматинское десертное вино из сушеного винограда, близкое к итальянскому. Вин Санто

Несмотря на эти различные системы классификации, хорватские вина не имеют ДЕЛАТЬ или же AOC Например, в Испании, Италии или Франции, что может затруднить понимание сорта или происхождения вина.^[39]

Производство вина

Производство вина в Хорватии^[40][41]

Год	Количество (тысячи гл )
2003	1,265
2004	1,204
2005	1,248
2006	1,237
2007	1,365
2008	1,278
2009	1,424
2010	1,433
2011	1,409
2012	1,293
2013	1,249
2014	842
2015	992
2016	760

По состоянию на 2018 год в пятерку крупнейших производителей вина входят:^[6]

1. Илочки подруми (Илок )
2. Агролагуна (Пореч )
3. Кутьево д.д. (Кутьево )
4. Belje d.d. (Дарда )
5. Ердуцкий виноград (Эрдут )

Смотрите также

• Хорватская кухня

Рекомендации

1. Анте Крстулович (2008), Vina Hrvatske: Vodeci hrvatski vinari, najbolja hrvatska vina и najvaznije vinske sorte [Вина Хорватии: ведущие виноделы Хорватии, лучшие хорватские вина и основные сорта] (на хорватском языке), Profil, p. 224, г. ISBN  978-953-12-0944-1
2. "Закон о вину" [Закон о вине] (на хорватском языке). Народне новине. 10 июня 2003 г.. Получено 5 августа 2010.
3. «Посевы обработанные». ФАОСТАТ. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинал 20 мая 2011 г.. Получено 25 апреля 2012.
4. Соколич 2012, п. 22
5. "Список Землёписных Ознаков (Список географических знаков)". Народне Новин (Официальный вестник). Ministarstvo Poljeprivrede (Министерство сельского хозяйства). 2017 г.. Получено 6 ноября 2019.
6. "Бусамо с вином, производство вина се у питомца година преполовила". tportal.hr (на хорватском). 26 мая 2018. Получено 27 мая 2018.
7. «Славония и хорватский Дунай». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
8. «Хорватские возвышенности». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
9. "Регионы Вина-Хорватия". Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
10. «Истрия и Кварнер». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
11. «Грашевина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
12. "Мальвазия". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 5 августа 2011.
13. "Далмация". Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
14. "Далматинские захватчики винограда". Hudin.com. Получено 2015-12-11.^{[постоянная мертвая ссылка ]}
15. Эди Малетич; Иван Пейич; Ясминка Кароглан Контич, ред. (2009), Плавац Мали: Hrvatska sorta za velika vina / Хорватский виноград для великих вин, Ассоциация Плавац Мали, Загреб, ISBN  978-95355938-0-5
16. Винодельня Смоквица В архиве 2008-05-31 на Wayback Machine
17. "Правильник о Национальной листы признанных культур винного лоза" [Положение о национальном списке сортов вин]. Народне новине (на хорватском). Министерство сельского хозяйства, лесного и водного хозяйства Хорватии (159). 2004 г.. Получено 1 июня 2014.
18. "Богдануша". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 7 августа 2010.
19. «Братковина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
20. "Cetinjka bijela". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
21. "Шардоне". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
22. "Списание средств". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
23. Микель Худин (2012), Vinologue Далмация, Винолог, п. 320, ISBN  978-0-615-23217-1
24. "Гегич". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
25. «Грк». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
26. "Кралевина". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
27. "Куюнджуша". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
28. "Куртелаша биела". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
29. "Мальвазия истарска биела". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
30. "Мальвазия дубровачка". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
31. «Мараштина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
32. "Incrocio manzoni". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
33. "Зинфандель - хорватско-американская винная история". Получено 27 марта 2011.
34. "Плавац и Дарнекуша Планчича". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
35. "Лазина Бибича и Сладича". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
36. "Объясняя Плавац Мали". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
37. "Поступ" (на хорватском). Загреб, Хорватия: Бадель 1862. Получено 2010-09-22.
38. «Хорватский институт виноградарства, энологии и помологии». Архивировано из оригинал 21 июля 2011 г.. Получено 5 августа 2010.
39. "Дайте хорватским винам ДЕЛАТЬ!". Hudin.com. Получено 2013-01-19.^{[постоянная мертвая ссылка ]}
40. Остроски, Лиляна, изд. (Декабрь 2013). Statistički ljetopis Republike Hrvatske 2013 [Статистический ежегодник Республики Хорватия за 2013 год] (PDF). Статистический ежегодник Республики Хорватия (на хорватском и английском языках). 45. Загреб: Хорватское статистическое бюро. п. 271. ISSN  1334-0638. Получено 17 февраля 2014.
41. Статистический ежегодник Республики Хорватия 2017 (PDF) (на хорватском и английском языках). Загреб: Хорватское статистическое бюро. Декабрь 2017. с. 266. ISSN  1333-3305. Получено 23 мая 2018.

Источники

• Соколич, Иван (апрель 2012 г.). "Кратка прича о хрватском виноградарстве и винарству" [Краткая история хорватского виноградарства и виноделия] (PDF). Acta Turistica Nova (на хорватском и английском языках). 6 (1): 21–26. Получено 27 июн 2015.

дальнейшее чтение

• "Винный отчет" (PDF). USDA Зарубежная сельскохозяйственная служба. 20 февраля 2014 г.. Получено 27 июн 2015.
• Божич, Мирослав (февраль 2008 г.). "Hrvatsko tržište vina" [Хорватский винный рынок] (PDF) (на хорватском). Получено 27 июля 2018.

внешняя ссылка

• Хорватские вина на Hudin.com
• Мали-Подрум (на английском, немецком и хорватском языках)
• Винистра
• Винопедия Хорватские вина Справочник (на хорватском)