Карат банан - Karat banana - Wikipedia

Карат банан
Очищенные и неочищенные бананы Карат
Род	Муса
Разновидность	М. × троглодитарум Л.
Гибридное отцовство	Виды в Муса раздел Каллимуза
Группа сортов	Fe'i Group
Сорт	различные, в том числе "Карат Коле", "Карат Пвеху" и "Карат Пако"
Источник	Острова Тихого океана, особенно Понпеи и Федеративные Штаты Микронезии

Карат бананы местные сорта из Fe'i банан нашел в Понпеи, Федеративные Штаты Микронезии. Название происходит от их ярко-оранжевой мякоти, необычайно богатой β-каротин.

Их часто рассматривают как единый сорт, т.е. особый культурный сорт, название которого записывается как Муса «Карат» в соответствии с Международный кодекс номенклатуры культурных растений. Однако в Понпеи есть как минимум три вида: «Карат Коле», «Карат Пвеху» и «Карат Пако». Последний имеет более крупные плоды до 400–500 г веса.^[1][2]

Банан Карат традиционно использовался в Микронезии для приучения младенцев к твердой пище. Теперь, когда популярность импортных продуктов выросла, их там едят гораздо реже. Однако считается, что, поскольку бета-каротины являются важными метаболическими предшественниками витамин А, необходим для правильного функционирования сетчатка, давать бананы Карат маленьким детям может помочь предотвратить определенные виды слепота. Поэтому в Понпеи была проведена кампания по увеличению потребления бананов Карат (и бананов Fe'i в целом).^[1]

Смотрите также

• Муса

Рекомендации

1. Энглбергер, Лоис (2003), "Бананы, богатые каротиноидами в Микронезии" (PDF), InfoMusa, 12 (2): 2–5, архивировано с оригинал (PDF) на 2016-03-09, получено 2013-01-22
2. «Карат, банан Fe'i из Понпеи, едят сырым и варят!», Новости PGR из Тихого океана, Март 2004 г., получено 2013-01-27

• http://www.newscientist.com/article.ns?id=dn6120