Mucor indicus - Mucor indicus

Mucor indicus
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Zygomycota
Учебный класс:
Зигомицеты
Заказ:
Mucorales
Семья:
Mucoraceae
Род:
Мукор
Разновидность:
Mucor indicus

M. indicus является одним из наиболее важных представителей грибов зигомицетов. Этот диморфный гриб способен производить несколько ценных продуктов. Некоторые штаммы гриба были выделены из традиционной индонезийской пищи. Темпе. В настоящее время M. indicus используется для производства нескольких домашних продуктов питания и напитков, особенно в Азии. Он также успешно используется в качестве безопасного источника питания для рыб и крыс. Гриб обычно считается безопасным, хотя есть несколько сообщений, утверждающих, что это патогенный гриб.[нужна цитата ]

Способность гриба производить этанол сравнима с производительностью Saccharomyces cerevisiae. В отличие от С. cerevisiae, M. indicus ферментирует пентозы, а также гексозы, поэтому его можно использовать для производства этанола из лигноцеллюлозных материалов.[1]

Клеточная стенка гриба содержит значительное количество хитозана.[нужна цитата ] Кроме того, гриб классифицируется как грибок, производящий масло.[нужна цитата ] Таким образом, биомасса гриба считается богатым источником для производства хитозана и полиненасыщенных жирных кислот, особенно γ-линоленовой кислоты (Омега-6).[нужна цитата ]

Автолизат гриба имеет высокую пищевую ценность и может заменить дрожжевой экстракт при культивировании микробов.[нужна цитата ]

Рекомендации

  1. ^ Шарифия, Махназ; Карими, Кейхосро; Тахерзаде, Мохаммад Дж (2008). «Производство этанола нитчатыми и дрожжеподобными формами Mucor indicus из фруктозы, глюкозы, сахарозы и патоки». Журнал промышленной микробиологии и биотехнологии. 35 (11): 1253–1259. Дои:10.1007 / s10295-008-0422-х. PMID  18712551.

дальнейшее чтение

  • Карими, Кейхосро; Замани, Акрам (2013). «Mucor indicus: биология и перспективы промышленного применения: обзор». Достижения биотехнологии. 31 (4): 466–81. Дои:10.1016 / j.biotechadv.2013.01.009. PMID  23376652.
  • Замани, Акрам (2010). Сверхабсорбирующие полимеры из клеточной стенки грибов зигомицетов (Кандидатская диссертация). Химическая и биологическая инженерия, Технологический университет Чалмерса. ISBN  978-91-7385-417-7. OCLC  939236678.
  • L.Edebo, Zygomycetes на корм рыбам. USP 0136617 A1. 2009 г.
  • Карими, Кейхосро; Эдебо, Ларс; Тахерзаде, Мохаммад Дж (2008). «Mucor indicus как биофильтр и ферментирующий организм в непрерывном производстве этанола из лигноцеллюлозного гидролизата». Журнал биохимической инженерии. 39 (2): 383–8. Дои:10.1016 / j.bej.2007.10.009.
  • Шарифия, Махназ; Карими, Кейхосро; Тахерзаде, Мохаммад Дж (2008). «Производство этанола нитчатыми и дрожжеподобными формами Mucor indicus из фруктозы, глюкозы, сахарозы и патоки». Журнал промышленной микробиологии и биотехнологии. 35 (11): 1253–9. Дои:10.1007 / s10295-008-0422-х.
  • Карими, Кейхосро; Эмтиази, Гити; Тахерзаде, Мохаммад Дж (2006). «Производство этанола и мицелиальной биомассы из гидролизата гемицеллюлозы рисовой соломы с помощью Mucor indicus». Биохимия процесса. 41 (3): 653–8. Дои:10.1016 / j.procbio.2005.08.014.
  • Бартницки Гарсия, S (1963). "Симпозиум по биохимическим основам морфогенеза грибов. Iii. Диморфизм мукора плесень-дрожжи". Бактериологические обзоры. 27: 293–304. ЧВК  441189. PMID  14063856.