Blech - Blech - Wikipedia

Для использования в других целях см. Блеч (значения).
Медный отбеливатель покрывает зажженные конфорки на плите, сохраняя еду теплой для Шаббат еда.

А блекнуть (от идиш слово בלעך (blekh) значение "банка " или же "листовой металл ") - металлический лист, используемый многими наблюдательными Евреи накрывать конфорки (а в некоторых случаях - ручки и циферблаты) на Шаббат (еврейская суббота), как часть мер предосторожности во избежание нарушения галахический запрет на приготовление пищи в субботу.

Общего пользования

Раввин Фишел Джейкобс ' Книга Blech - Полное и иллюстрированное руководство по горячим плитам Шаббата[1] дает следующие рекомендации: -

  • Пища (включая воду), предназначенная для субботнего употребления, должна быть полностью приготовлена.
  • Включено газовое пламя печи или электрические змеевики. В блекнуть помещается над ними. В качестве альтернативы Шаббат горячая тарелка, который не нуждается блекнуть (если это тот тип, который не имеет ручек для регулировки уровня нагрева) подключен.
  • Горшок ставится на блекнуть. На этот можно поставить еще один горшок.
  • Горшок на блекнуть, или другой горшок, который был поставлен на него, можно накрыть одеялом, одеждой, полотенцем, тканью и т.д., чтобы тепло не рассеивалось. Одну сторону горшка следует оставить частично открытой.

Во время шаббата горшки убирают по необходимости. После снятия можно вернуть горшок на блекнуть, следуя этим рекомендациям:

  • Горшок следует вынуть из блекнуть с намерением потом заменить его и держать все время, не опираясь ни на какие поверхности. (Тяжелый или громоздкий горшок можно частично опереть на поверхность, пока его держат, если нет другого выхода.)
  • Еда должна быть в той же кастрюле, полностью приготовленной и сохранить хотя бы часть своего первоначального тепла.

Допустимость блекнуть (и unblech, ниже), и приемлемый способ их использования подвергается сомнению некоторыми современными кашрут организации;[2] однако использование блекнуть разогревание пищи в субботу остается очень популярным среди соблюдающих евреев.[3]

Unblech

An unblech, или же К'Дейра Блех (букв. "горшок" блекнуть", обычно называемый" вода блекнуть"), также используется для разогрева предварительно приготовленной пищи в субботу, но использует другие галахические механизмы, отличные от стандартных. блекнуть. An unblech состоит из неглубокой металлической кастрюли, наполненной горячей водой и закрытой другой металлической кастрюлей, и, таким образом, похож на водяная баня или пароварка для галахических целей. Таким образом, он может быть более гибким, чем стандартный блекнуть для галахических целей. Однако температура unblech ограничен температурой кипения воды и не такой горячий, как обычно блекнуть.[нужна цитата ]

Пожарная безопасность

В 2015 году в результате пожара в доме из-за неисправной плиты для шаббата погибли семь детей Бруклин, Нью-Йорк, Нью-Йорк. Пожару 2015 года предшествовали как минимум четыре других Шаббат пожары в Бруклине за последние 15 лет, вызванные оставленными приборами для разогрева пищи или зажженными свечами во время еврейской субботы в целях соблюдения Ортодоксальное толкование еврейского закона.[4] В 2005 году трое детей погибли в результате пожара в Вильямсбурге, Бруклин, когда горелки оставались включенными во время Пасха.[5] После пожара 2015 г. Пожарная служба Нью-Йорка распространил в близлежащих домах брошюру «Пожарная безопасность при соблюдении еврейских традиций».[6] В ответ на пожар многие евреи в Бруклине купили детекторы дыма перед следующей субботой.[7][8]

Рекомендации

  1. ^ "Блекбук" на Amazon.com Проверено 22 марта 2015 г.
  2. ^ См., Например, Согревание еды в шаббат Раввин Дэвид Коэн В архиве 28 сентября 2007 г. Wayback Machine, в частности, заявив: «Даже если еда полностью приготовлена, горячая и не упакована, Хазаль предписано законом, что его нельзя бросать в огонь или на блекнуть. "Но посмотри Овадия Йосеф, Йехаве Даат, Том 2, # 45; и Пинхас Толедано, Фонтан Благословений, Vol. 2, стр. 67.
  3. ^ Шимони, Гиора. "Что такое Блеч?". about.com. Получено 2010-05-22.
  4. ^ «Смертельная чума субботних пожаров». Еврейский Daily Forward. 22 марта 2015. Архивировано с оригинал 24 марта 2015 г.. Получено 20 марта 2015.
  5. ^ Брикелет, Кейт (22 марта 2015 г.). «Ортодоксальные еврейские обычаи создают смертельную опасность пожара». New York Post. Получено 2015-03-22.
  6. ^ Ага, Вивиан; Швирц, Майкл (22 марта 2015 г.). «Смертельный пожар в Бруклине возобновляет опасения по поводу еженедельного ритуала». Нью-Йорк Таймс. Получено 2015-03-22.
  7. ^ Оттерман, Шарон (26 марта 2015 г.). "Ортодоксальные евреи в Бруклине спешат купить детекторы дыма перед субботой". Нью-Йорк Таймс. Получено 27 марта 2015.
  8. ^ Мофта, Лора (27 марта 2015 г.). «Безопасность в субботу: пожар в Бруклине побуждает ортодоксальных евреев создавать дымовые извещатели, информация о пожарной безопасности». International Business Times. Получено 27 марта 2015.

Смотрите также