Brännvin - Brännvin

Бутылка brännvin

Brännvin это Шведский срок для ликер дистиллированный из картофель, зерно, или (ранее) древесная целлюлоза. Он может быть простым и бесцветным или приправленным травами и специями. Термин включает водка и Аквавит, но аквавит всегда ароматный. Напитки с этикеткой Brännvin обычно просты и имеют содержание алкоголя от 30% до 38%. Слово Brännvin означает «сжечь [т] (дистиллированное) вино». это родственный с английский бренди [вино], Датский Brndevin, нидерландский язык Brandewijn, Немецкий Браннтвейн, и исландский Brennivín. Небольшой стакан бренвина называется щелкает (см. немецкий шнапс), и может сопровождаться снэпсвиза, застольная песня.[1][2][3]

За пределами Скандинавии

В США Чикаго производитель делает горький брэннвин (бескбрэнвэн), называемый Малёрт Джеппсона.[4] "Malört" ("ma-laert") в переводе с шведского означает растение. Artemisia absinthium, полынь, часто используется в качестве ингредиента в абсент.

В скандинавской культуре

Skittles at Faggen's. Питьевая сцена с бутылкой brännvin из Карл Майкл Беллман с Послание Фредмана нет. 55, Питер Эскилсон, 1868 г.

Браннвин занимал центральное место в полумифическом мире в песнях шведского барда, Карл Майкл Беллман. Например, в Послание Фредмана нет. 1, первый стих начинается:[5]

Шведский[5]Перевод
Gutår, båd ’natt och dag!
Nu vällust, nyttbeeg!
Фукта дин аска!
Фрам, brännvinsflaska!
Лидом Бакки, отставание!		Ура днем ​​и ночью!
Теперь полное вожделение, новое удовольствие!
Смочите пепел (-сухое горло)!
Вперед, brännvin-бутылка!
Подчиниться Вакх закон!

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Легкая шведская водка Brännvin". Swedish Food.com. Получено 6 января 2018.
  2. ^ Карлссон, Хьюго (1957). Svensk brännvinstillverkning genom tiderna: minnesskrift till Sveriges bränneriidkareförenings 50-årsjubileum [Шведская винокурня Brännvin сквозь века] (на шведском языке). Кристианстад: Торговая ассоциация.
  3. ^ Экстранд, А. Г. (1893). "Den svenska branvinsindustrien" [Шведская коньячная промышленность]. Свенск Кемиск Тидскрифт (на шведском языке). 5: 108-.
  4. ^ "МАЛЕРТ ДЖЕПСОНА". Jeppsonsmalort.com. Архивировано из оригинал 19 декабря 2017 г.. Получено 28 декабря 2017.
  5. ^ а б "Фредманс Эпистел № 1". Получено 6 января 2018.

внешняя ссылка