Prezzo (ресторан) - Prezzo (restaurant)

Prezzo
Частный
ПромышленностьРесторан
ОснованНоябрь 2000 г.; 20 лет спустя (2000-11)
Штаб-квартира
Вудфорд Грин, Большой Лондон
,
объединенное Королевство
Ключевые люди
Карен Джонс (Исполнительный стул )[1]
ДоходУвеличивать £ 59,6 млн фунтов стерлингов (2011 финансовый год) [2]
Увеличивать 7,3 млн фунтов стерлингов (2011 финансовый год) [2]
РодительPrezzo Holdings
(TPG Capital )
Интернет сайтwww.prezzorestaurants.co.Великобритания

Prezzo ("цена" в Итальянский ) - сеть принадлежащих Великобритании рестораны подача еды, вдохновленная итальянская кухня в Соединенном Королевстве и Ирландии. Первый ресторан открылся New Oxford Street, Лондон в ноябре 2000 г. По состоянию на январь 2019 г. после многочисленных закрытий в 2018 году по всей стране было более 180 отделений. Это часть Prezzo Holdings, часть принадлежит TPG Capital,[3] которая также управляет брендами ресторанов Chimichanga, Caffe Uno, MEXIco и Cleaver.

Это одна из нескольких крупных британских ресторанных сетей в итальянском стиле в Великобритании, среди конкурентов которой Просить, Пицца Экспресс и Strada.

История

Ресторан Prezzo в Cheam Деревня, Большой Лондон
Ресторан Prezzo на Альберт-стрит, Харрогейт
Ресторан Prezzo в Линкольншир

Первый ресторан Prezzo был открыт в центре Лондона Джонатаном Каем, исполнительным директором компании, в 2000 году.[4] По состоянию на январь 2019 г. в Великобритании было более 180 филиалов. Prezzo открыл свой первый ресторан в Ирландии в феврале 2016 года. Prezzo обычно превращает старые здания, представляющие архитектурную ценность, из их старых целей в рестораны Prezzo;[5] Примеры включают старый кинотеатр в Биконсфилде, Бакингемшир.[6]

Первым владельцем бизнеса Prezzo был Джонатан Кэй. В 2008 году Джонатан нанял кузенов Адама Кея и Сэмюэля Кея (сыновей Филипа Кея) в совет директоров Prezzo plc.[7] Адам и Самуил основали Спросите (ресторан) и Zizzi.

Prezzo жертвует 25 пенсов из прибыли, полученной от продажи их пиццы Tropicana Pizza, на благотворительность. Бороться за жизнь.[8]

В 2011 году отмеченный наградами шеф-повар Альдо Зилли разработала четыре пиццы, которые были добавлены в меню Prezzo под названием «V.I.Pizzas».[9]

Частная инвестиционная компания TPG взяла на себя управление бизнесом Prezzo в 2015 году, когда Джонатан Кэй перешел на неисполнительную должность. В июне 2015 года временным исполнительным директором был назначен Дирк Эллер. Джон Хендри-Пикап присоединился к Prezzo в качестве исполнительного директора в июле 2016 года.[10]

В феврале 2018 года Prezzo подтвердил, что планирует закрыть 100 из 300 ресторанов и обеспечить добровольное соглашение компании как часть плана спасения цепи.[3] 2 марта 2018 года они объявили, что закроют 94 отделения, включая все 33 отделения Чимичанги.[11]

Финансовая история

В феврале 2006 года, когда Преццо владела 73 ресторанами, он начал масштабное расширение бизнеса, снизив цену за акцию. Это успешно привлекло 7,125 миллиона фунтов стерлингов для финансирования дальнейшего расширения. Чистые денежные средства за полугодие составили 9,4 миллиона фунтов стерлингов. За первые шесть месяцев 2006 года Prezzo открыл 12 новых ресторанов.[12] В году, закончившемся в декабре 2006 г., Prezzo продемонстрировала рост оборота на 45% до 54,2 млн фунтов стерлингов, а прибыль до налогообложения выросла с 6,1 млн фунтов стерлингов годом ранее до 8,7 млн ​​фунтов стерлингов.[13] В апреле 2008 года продажи Prezzo снова выросли до 70,1 млн фунтов стерлингов, а прибыль до налогообложения выросла на 25% до 13,6 млн фунтов стерлингов.[14]

Сеть продолжала неуклонно расти, сообщив о росте прибыли на 17% до 7,3 млн фунтов стерлингов в сентябре 2011 года.[15] В 2011 году компания продолжила расширяться и открывать новые рестораны, как сообщается, стремясь к увеличению количества ресторанов на 10% в 2012 году.[16]

В настоящее время Prezzo предлагается группе The Cain и руководству Prezzo. Это встревожило некоторых инвесторов и арендодателей, хотя нет никаких свидетельств того, что бизнесом имело место какое-либо манипулирование.

Арендодатели надеются, что вскоре они начнут получать полную арендную плату вместо половины арендной платы. Для этих бизнес-моделей впереди трудные времена, но Cain Group считает, что Prezzo снова поднимется при правильном управлении, это привело к тому, что некоторые комментаторы поставили под сомнение то, что нынешняя команда менеджеров останется. Будущее, безусловно, захватывающее.

Товары

Prezzo предлагает широкий выбор блюд в итальянском стиле, включая пиццу, пасту, салаты и мясные блюда.[17] В его меню также есть «Параметры освещения», расположенные ниже.калорийность, нежирный, подается с салатом. В меню также есть несколько безмясных блюд.

Экологический отчет

В начале 2011 года Prezzo присоединился к Ассоциация экологически безопасных ресторанов (SRA). Любой бизнес, присоединяющийся к SRA, должен взять на себя обязательство улучшить свою политику в области окружающей среды, обращения с отходами и поставщиков.[18]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "PREZZO HOLDINGS LIMITED - Обзор". beta.companieshouse.gov.uk. Получено 11 октября 2017.
  2. ^ а б Карлтон, Майкл. «Финансовые результаты: промежуточный отчет за 2011 год» (PDF). Prezzo PLC. Архивировано из оригинал (PDF) 14 мая 2012 г.. Получено 9 ноября 2011.
  3. ^ а б Дэвис, Роб (28 февраля 2018 г.). «Сеть ресторанов Prezzo закроет треть своих филиалов в Великобритании». Хранитель. Получено 28 февраля 2018.
  4. ^ «Prezzo, Prezzo token in Clubcard». Tesco PLC. Получено 9 ноября 2011.
  5. ^ "Prezzo Restaurants - Наша история". Prezzo PLC. Архивировано из оригинал 17 октября 2011 г.. Получено 9 ноября 2011.
  6. ^ «Утверждены планы ресторана для старого кинотеатра в Биконсфилде». Бакс Бесплатная пресса.
  7. ^ Дрюс, Крис. «Адам и Сэм Кэй присоединились к Правлению Prezzo». Кейтеринг и владелец гостиницы. Получено 29 ноябрь 2011.
  8. ^ "Домашняя страница - Борьба за жизнь". Бороться за жизнь. Получено 6 марта 2018.
  9. ^ «Альдо Зилли создает ассортимент пиццы для Prezzo». BigHospitality.com. Получено 9 ноября 2011.
  10. ^ «Преццо назначает бывшего босса Travelodge новым исполнительным директором». Поставщик питания. 31 мая 2016. Получено 3 марта 2018.
  11. ^ «Prezzo закроет 94 ресторана в рамках спасательной операции». Новости BBC. 2 марта 2018.
  12. ^ Дрюс, Крис. «Prezzo собирает больше денег для финансирования расширения». Кейтеринг и владелец гостиницы. Получено 1 декабря 2011.
  13. ^ Кюн, Керстин (12 апреля 2007 г.). "Прибыль на Prezzo взлетает". Кейтеринг и владелец гостиницы. Получено 1 декабря 2011.
  14. ^ Уолтон, Кристофер. «Расширение ресторана Prezzo окупается». Кейтеринг и владелец гостиницы. Получено 1 декабря 2011.
  15. ^ Уайтроу, Филипп (7 сентября 2011 г.). «Сеть пиццерий Prezzo сообщает о резком росте прибыли». Лондон: Независимая газета. Получено 15 ноября 2011.
  16. ^ Негус, Ричард. "На рынке от Fleurets". Fleurets. Получено 15 ноября 2011.
  17. ^ «Рестораны Prezzo - Меню». Prezzor PLC. Получено 15 ноября 2011.
  18. ^ Smoucha, Эмили. «Больше ресторанов обязуются бороться с плохими экологическими показателями сектора». Зеленый Мудрый. Получено 1 декабря 2011.

внешняя ссылка