Йорк Империал - York Imperial

Malus pumila 'Йорк Империал'
York Imperial.jpg
РодМалус
РазновидностьMalus pumila
Гибридное отцовствоНеизвестный
Сорт'Йорк Империал'
ИсточникЙорк, Пенсильвания, США

'Йорк Империал ', или же 'Йорк ', это сорт из яблоко (Malus pumila) из которых ряд других ценных напряжения и сорта выросли,[1] включая четыре спорт разновидности:[2] Коммандер Йорк, Рэми Йорк, Ред-Йорк и Йоркинг.[3][4]

История

В 1820 г. Квакер садовод Джонатан Джессоп (также Джессап) вырастил этот сорт яблони на своей "Ферме Спрингвуд" недалеко от Йорк, Пенсильвания, Соединенные Штаты, из прививок дерева с фермы Джона Клайна в Хеллэме, штат Пенсильвания.[5][6][7] Некоторые источники сообщают, что Джессоп заметил, что школьники выборочно выбирали яблоки с листьями, которые хранились в хорошо сохранившемся хранилище ранней весной, а позже привили к нему другой сорт. Хоть однобокий,[8] этот новый сорт быстро стал популярным благодаря своему вкусу и свойствам длительного хранения, что было особенно важно в эпоху до охлаждения. Этот сорт был первоначально известен как «Прекрасная зима Джонатана» (иногда его называют «Прекрасная зима Джонсона»),[1] после Джонатана Джессопа.[5] Некоторые источники ссылаются на Джона Клайна из Эллама, а некоторые говорят, что это был Уильям Джонсон,[1] ближе к Йорку.[9] Сообщается, что Клайн был тем, кто нашел яблоки под листьями и отнес их Джессопу.[7] тем не менее, Джессоп получил признание за непрерывное развитие яблока.[6] В научных публикациях долгое время хранения объясняется плотностью яблока.[10]

В начале 1850-х гг. Эндрю Джексон Даунинг назвал это яблоко «Императором Хранителей» из-за его отличной способности хранения.[1][5] Благодаря этому прозвищу это яблоко стало более известным как «Йоркское Императорское». Джессоп принес елку на ежегодное собрание Друзей в Балтимор, Мэриленд, а оттуда дерево впервые распространилось в Вирджинию.[6] Джессоп нес имперские деревья Йорка на несколько встреч Друзей.[10]

Отдельный, но тесно связанный с этим сорт, 'Спенсервильский красный', был обнаружен в 1992 году на поле в Спенсервилле, Мэриленд. «Спенсервильский красный» созревает примерно через неделю после «York Imperial» и также является однобоким. "Spencerville Red" считается чем-то средним между York Imperial и крабовое яблоко.[11][12]

Характеристики

Яблоко York Imperial, красное с зелеными прожилками
Яблоко York Imperial

«York Imperial» легко узнать по его покосившейся форме.[5][13] Это стабильно входит в десятку самых продаваемых сортов яблок.[14] Плоды от среднего до большого, от сплющенно-косоугольной формы до овально-продолговатой формы, кожура темно-красного цвета с зеленовато-желтыми прожилками и пятнами, а также случайными пятнами желтого или зеленого цвета.[14][15] Его можно перетереть сероватой кожей шарфа.[1][16] Яблоки York Imperial созревают в октябре и собирают урожай до декабря.[13][14]

Этот сорт имеет терпкий, но сладкий вкус и очень хорошо хранится, становясь со временем слаще и мягче на вкус.[5][14][15]Он становится более сладким на 5–6 месяцев после сбора. York Imperial отлично подходит для выпечки, кулинарии, яблочного соуса, сидра, консервов, джемов, сушеных ломтиков яблока и сока, а также для употребления в свежем виде.[7][9] Он быстро распространился из Пенсильвании на юг в Вирджинию. За взрослым деревом, за которым правильно ухаживают, можно в среднем 20 бушели год. «Йорк Империал» - один из немногих сортов яблони, который сохранился 180 лет. Он по-прежнему широко выращивается в садах и задних дворах континентальной части США, особенно Пенсильвании, Вирджинии и Северная Каролина. Он часто экспортировался в Европу до введения ограничений на импорт.[5][7]

В дополнение к своему родному региону южно-центральной Пенсильвании, 'York Imperial' теперь также выращивают вдоль Долина Шенандоа и Голубой хребет.[17]

Восприимчивость к болезням

  • Парша: высокая[18]
  • Мучнистая роса: сильная
  • Ржавчина кедровой яблони: высокая
  • Фитофтороз: высокий

Признание

двое мужчин стоят у каменного столба с бронзовым историческим маркером, изображающим Императорское яблоко Йорка
Посвящение исторического памятника Пенсильвании в 1920 году на ферме Джессопа

В 1920 году Государственное садоводческое общество Пенсильвании посвятило маркер яблоку «York Imperial» за его вклад «в процветание садоводства штата». Медицинский центр Apple Hill теперь расположен на территории фермы Джессопа. На бронзовой доске на нижнем этаже медицинского центра написано:[5][19]

«ЙОРК ИМПЕРСКОЕ ЯБЛОКО впервые было выведено около 1820 г. в этой области. Джонатан Джессоп. Это наиболее широко известный сорт Пенсильвании, он внес большой вклад в процветание садоводства штата. Дань государственной садоводческой ассоциации Пенсильвании1920»[10]

Синий исторический маркер с желтыми буквами расположен на улице Саут-Джордж-стрит (SR 3001, старый US 111), в двух милях к югу от Йорка, возведен 5 апреля 1948 года в знак признания «York Imperial» с надписью «YORK IMPERIAL APPLE» Здесь, на В питомнике, расположенном на Фермах Спрингвуда, Джонатан Джессоп в 1820 году вырастил новый сорт яблок. В 1855 году он был назван «Йоркский Империал», получив название «Империал» за лежкость, а не за аромат.[9][17] Он стал ведущим сортом, выращиваемым в США ».[5][6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "Описание яблони". Микро-Питомник Баркслип. Получено 2010-01-02.
  2. ^ Уэй, Роджер Д. (апрель 1979 г.). «Сорта яблок, выращенных в штате Нью-Йорк» (PDF). Бюллетень New York's Food and Life Sciences Bulletin. Женева, Нью-Йорк: Экспериментальная сельскохозяйственная станция штата Нью-Йорк, Корнельский университет. 78: 4. Архивировано из оригинал (PDF) 15 февраля 2010 г.. Получено 2010-01-15.
  3. ^ "Яблочный спорт". Все о яблоках. Получено 2010-01-01.
  4. ^ «Главный список описаний сортов яблок». Николс Ферма. Архивировано из оригинал 28 сентября 2009 г.. Получено 2010-01-01.
  5. ^ а б c d е ж грамм час "Исторический маркер York Imperial Apple". Изучите историю PA. Получено 2012-08-08.
  6. ^ а б c d МакКлюр, Джим (2 декабря 2008 г.). "Квакер-садовод Джонатан Джессоп был человеком эпохи Возрождения графства Йорк XIX века". Йоркская городская площадь. Архивировано из оригинал 11 июня 2010 г.. Получено 2010-01-02.
  7. ^ а б c d "Происхождение яблок: Йоркский империал". Knouse Foods. Получено 2010-01-02.
  8. ^ Во, Фрэнк Альберт (1903). Систематическая помология. Бедфорд, Массачусетс: Applewood Books. С. 38–40. ISBN  978-1-4290-1350-5. Получено 2010-01-05.
  9. ^ а б c "Императорское Яблоко Йорка". Hellam Township. Получено 2010-01-02.
  10. ^ а б c Ллойд, июнь (26 декабря 2008 г.). «Джонатан Джессоп и Йоркское Императорское Яблоко». Universal York Home. Получено 2010-01-02.
  11. ^ "Яблоня по имени Спенсервиль Красная"'". Бесплатные патенты в Интернете. 28 июля 1992 г.. Получено 2010-01-02.
  12. ^ «Патентный завод США 7,923» (PDF). Патентный офицер США. 28 июля 1992 г.. Получено 2010-01-02.
  13. ^ а б "Сорта яблок: Йорк Империал". Все о яблоках. Получено 2010-01-03.
  14. ^ а б c d "Йорк Империал". Вирджиния Яблоки. Получено 2010-01-02.
  15. ^ а б Фергюсон, Чарлин. «А для Apple». Рецепты Чара и другие горячие блюда. Получено 2010-01-03.
  16. ^ Марини, Ричард П. (1 мая 2009 г.). "Оценка сорта яблок 1995 г.". Технологический институт Вирджинии. Получено 2010-01-02.
  17. ^ а б «Выбор сорта: Йорк (York Imperial)». Apple Journal. Получено 2010-01-02.
  18. ^ Доктор Стивен Миллер из Лаборатории исследования фруктов Министерства сельского хозяйства США в Кернисвилле, Западная Вирджиния.
  19. ^ «Образ маркерного посвящения». Изучите историю PA. 1920 г.. Получено 2012-08-08.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Яблоки в Wikimedia Commons