Прикладные пищевые технологии - Applied Food Technologies

Прикладные пищевые технологии, Inc. (AFT) является частной корпорацией в Алачуа, Флорида который занимается разработкой диагностических средств, необходимых в индустрии морепродуктов, и запускает платные программы идентификации и проверки видов. Диагностика видов на основе ДНК, разработанная AFT, используется внутри компании, а также упаковывается в виде набора и продается в федеральные, государственные и частные лаборатории в США, Европе и Азии. AFT создал обширную библиотеку таксономически подтвержденных видов рыб и разработал стандарты ДНК для этих рыб.

Applied Food Technologies - это в первую очередь научно-исследовательская компания, специализирующаяся на идентификации видов рыб с использованием ДНК и обнаружении загрязняющих веществ в окружающей среде с использованием экспрессии генов в контрольных организмах. AFT также предлагает платный бизнес по идентификации видов морепродуктов.[1]

Прикладные пищевые технологии были продемонстрированы в национальной трансляции Раннее шоу на канале CBS 8 июня 2011 г., чтобы обсудить неправильную маркировку морепродуктов.[2] после выпуска национальной публикации по данному вопросу группой защиты прав потребителей Oceana и последующий Нью-Йорк Таймс публикация[3] на предмет. Несмотря на то, что компания Applied Food Technologies проработала несколько лет, она привлекла внимание страны после того, как стала первой компанией, которая в конце 2000-х годов использовала методы идентификации видов рыб на основе ДНК, признанные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.[4] Впоследствии в мае 2010 года компания Applied Food Technologies взяла интервью у WCJB-TV, членской организации ABC.[5] Прикладные пищевые технологии были представлены в Университете Флориды. Проводить исследования журнал Осень 2011, вып.[6]

AFT критиковали за то, что он находится «в кармане индустрии», потому что AFT громко выступал в поддержку индустрии против сообщений СМИ о неправильной маркировке. Агентство AFT утверждает, что их внутреннее тестирование показало гораздо более низкий уровень ошибочной маркировки, чем сообщения СМИ. Несмотря на то, что Applied Food Technologies упоминалась в многочисленных сообщениях средств массовой информации о неправильной маркировке видов морепродуктов, и с ней много раз связывались для проведения тестирования для средств массовой информации, AFT не проводит тестирование для идентификации видов для средств массовой информации, что может быть причиной некоторой критики. Заявление о миссии AFT включает в себя предложение услуг по тестированию для индустрии морепродуктов с использованием «наилучших доступных научных знаний» с целью улучшения отрасли и лучшего обслуживания потребителей. Как правило, средства массовой информации не в состоянии выполнить требования цепочки поставок в рамках компонента «наилучшей доступной науки», что является одной из основных причин, по которым AFT не предлагает средства массовой информации тестирования.

Applied Food Technologies предлагает бизнес на условиях оплаты за услуги в нескольких областях, включая идентификацию видов рыб (также известную как Fish ID), вес нетто морепродуктов и тестирование остатков антибиотиков, которые подробно описаны ниже.

Неправильная маркировка морепродуктов

Основная статья: Неправильная маркировка морепродуктов

Цель

Даже с учетом множества законов и нормативных актов, защищающих потребителей от неправильной маркировки морепродуктов, обеспечение их соблюдения было сложной задачей из-за уникальной природы самих морепродуктов.[7] В отличие от крупного рогатого скота, птицы, свинины, сельскохозяйственных культур или других наземных источников пищи, «фермы», на которых выращиваются дикие морепродукты, не могут быть легко проверены. В 2000 году ЛиЭнн Эпплвайт осознала, что для решения этой проблемы можно использовать современные технологии, была удостоена нескольких исследовательских наград USDA SBIR за разработку инструментов и основала AFT для создания решения.[8]

Applied Food Technologies поддерживает внутреннюю базу данных ДНК, созданную из коллекции экономически важных образцов морепродуктов, которые были таксономически идентифицированы сторонними организациями, такими как Смитсоновский институт и музей Флориды.[9] Эти таксономически подтвержденные образцы были секвенированы во многих регионах для создания базы данных уникальных последовательностей, способных правильно идентифицировать и различать различные виды морепродуктов ».[10] Поскольку только тестирование на идентификацию видов, которое сравнивает последовательность с подтвержденным эталоном, соответствует текущим руководящим принципам FDA для идентификации видов, любая лаборатория, не использующая подтвержденный эталон, не соответствует требованиям FDA.[11] Applewhite из AFT говорит: «Использование общедоступной базы данных для определения вида рыб не очень полезно, потому что данные являются настолько точными, насколько наименее осторожный человек отправляет последовательности, таким образом, последовательности ДНК для обычных заменителей могут также появиться в базе данных под неправильными имя."[12] Стефани Яо из FDA соглашается: «Большинство других лабораторий извлекают общедоступные последовательности из Интернета, чтобы идентифицировать их, что FDA не рекомендует для принятия регулирующих решений».[13] Яо из FDA продолжил: AFT «часто отбирает образцы для импортеров, чьи поставки находятся в ведении FDA, и FDA выпустило некоторые из этих поставок на основе результатов AFT».[14]

История

Генеральный директор Applied Food Technologies ЛиЭнн Эпплвайт (LeeAnn Applewhite) учредила APL Sciences в 1997 году после изобретения набора для тестирования морепродуктов и лицензирования технологии для Neogen Corporation. APL Sciences получила пять долларов США Исследование инноваций малого бизнеса (SBIR) Награды на общую сумму около 1 000 000 долларов США. AFT была образована в 2003 г. Блэксбург, Вирджиния, ЛиЭнн Эпплвайт и Морин Долан в качестве испытательной лаборатории с оплатой за услуги и производственного и маркетингового подразделения APL Science, Inc. AFT также получила несколько грантов SBIR и контрактов на отраслевые исследования, в том числе совсем недавно грант на разработку метода для определение видов для креветочной промышленности США.

Вехи

  • 2000 - Началась разработка основанной на ДНК диагностики для идентификации видов морепродуктов в рамках исследовательского гранта Министерства сельского хозяйства США SBIR, направленного на решение растущей национальной проблемы неправильной маркировки морепродуктов.
Сотрудничал с представителями индустрии морепродуктов для сбора видов рыб и моллюсков для таксономической проверки в музеях по всей стране с целью создания проверенной базы данных эталонных образцов.
  • 2002 - Разработан и запущен мультиплексный набор Authenti-kit (SM) для ПЦР для диагностического набора крабов для определения видов крабов.
  • 2004 г. - Разработан и запущен мультиплексный набор Authenti-kit (SM) для ПЦР для диагностического набора для сомов для определения видов сомов.
  • 2005 - Начало сотрудничества с Еда США после того, как US Foods обратилась в AFT с просьбой запустить программу аутентификации группировок, следуя рекомендации NOAA NMFS.
- Работал с US Foods, FDA и другими заинтересованными сторонами в сфере морепродуктов над разработкой приемлемого плана отбора проб для определения видов.
- AFT начал использовать методы белковой дактилоскопии для определения видов на большем количестве видов.
  • 2006 г. - активно сотрудничал с FDA для создания нормативных стандартов и протоколов, рекомендуемых в настоящее время для тестирования соответствия молекулярным нормативным требованиям для идентификации видов.
- Authenti-kit (SM) для сома становится первым методом ДНК, принятым для тестирования соответствия нормативным требованиям FDA после того, как FDA одобрило комплект Authenti-kit (SM) для сома для использования в тестировании на соответствие нормативным требованиям в соответствии с Уведомлением об импорте 16-128.
  • 2007 - Программа нормативного тестирования AFT расширилась до сотрудничества с несколькими государственными агентствами для создания государственных стандартов и программ тестирования для определения видов с использованием Authenti-kit (SM) для сома.
- Сотрудничал с FDA для разработки протокола экстракции для штрих-кодирования ДНК для идентификации видов рыб, который позже стал FDA LIB-4420.
- Значительно расширены отраслевые и нормативные программы тестирования с использованием штрих-кодирования ДНК для большинства видов рыб, не входящих в линейку продуктов Authenti-kit (SM).
- AFT начал использовать методы ДНК исключительно для определения видов морепродуктов.
  • 2008 - Совместно с FDA разработала требования к отчетам о данных частных лабораторий (Руководство лаборатории ORA, раздел 7) для штрих-кодирования ДНК для предупреждения об импорте 16-128.
- Начат анализ расхождений в последовательностях ДНК в широко используемых базах данных, таких как Genbank и Fish Barcode of Life, для разработки окончательных вторичных тестов для различения
близкородственные виды коммерчески важных морепродуктов, которые невозможно выделить, используя только данные из общедоступных баз данных.
  • 2009 г. - инициирована масштабная программа исследований и разработок для создания методов мини-штрих-кодирования ДНК и ПЦР в реальном времени для различения близкородственных видов, что позволяет AFT различать
близкородственные виды, которые невозможно различить с помощью современных протоколов штрих-кодирования ДНК или общедоступных баз данных.
  • 2010 - AFT перенесло производство из Вирджинии в Алачуа, штат Флорида, и вновь зарегистрировалось во Флориде.
  • 2011 - АФТ приобрело активы EcoArray, Inc., выводя AFT на экологическую арену. AFT в настоящее время находится в Биотехнологический инкубатор Сида Мартина.

Сегодня AFT фокусируется на исследованиях и разработках, которые составляют большую часть доходов AFT. AFT предлагает услуги контрактного исследования в своем портфеле продуктов. После приобретения активов EcoArray AFT вышла на рынок экологических испытаний воды. Основная запатентованная технология EcoArray предлагает сравнение экспрессии генов рыб с определенным токсином окружающей среды и без него, чтобы определить, присутствует ли токсин в воде. AFT также занимается тестированием идентификации видов в ряде новых областей.[15]

Рекомендации

  1. ^ www.appliedfoodtechnologies.com
  2. ^ http://www.cbsnews.com/stories/2011/06/08/earlyshow/living/money/main20070050.shtml
  3. ^ https://www.nytimes.com/2011/05/27/science/earth/27fish.html?_r=1
  4. ^ Жареный, черный, жареный - тест ДНК?, СТИВЕН НОЛЬГРЕН, Санкт-Петербург Таймс, 5 февраля 2007 г.
  5. ^ "Обзор новостей WCJB". Архивировано из оригинал на 2011-06-25. Получено 2011-10-06.
  6. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-03. Получено 2012-01-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  7. ^ https://www.nytimes.com/2011/05/27/science/earth/27fish.html?_r=2&src=tptw
  8. ^ www.appliedfoodtechnologies.com
  9. ^ www.appliedfoodtechnologies.com (Последнее посещение 1 октября 2011 г.)
  10. ^ www.appliedfoodtechnologies.com (Последнее посещение 1 октября 2011 г.)
  11. ^ GAO сообщает, что FDA, NOAA и другие требуют таксономически подтвержденный эталонный образец, что невозможно в общедоступной базе данных, где дополнения к базе данных не модерируются. http://www.gao.gov/htext/d09258.html
  12. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-03. Получено 2012-01-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  13. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-03. Получено 2012-01-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  14. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-03. Получено 2012-01-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  15. ^ Информация собрана из Прикладные пищевые технологии интернет сайт. (Последнее посещение 1 октября 2011 г.).

внешняя ссылка