Луанский чай из семян дыни - Luan Melon Seed tea - Wikipedia

Примеры чая из семян дыни Луань
Луаньский чай из семян дыни

China-Anhui.png

Луань Семя дыни (Китайский : 六安瓜片; пиньинь : Lù'ān guāpiàn; выраженный [lûán kwápʰjɛ̂n]), также известный как Луань Лист, это зеленый чай из Луань Город, Аньхой Провинция, Китай. Это знаменитый зеленый чай, который указан практически во всех списки известных китайских чаев. Дословный перевод Lu'an Guapian Tea - Луаньский чай из семян дыни.

Название чая Lu'an Melon Seed Tea происходит от формы обработанных чайных листьев, которые имеют плоскую и овальную форму и напоминают семя дыни. В отличие от большинства зеленых чаев, в которых для приготовления чая используются новые почки, чай из семян дыни Луань использует второй лист на ветке. Центральная жилка каждого листа удаляется, и листья обжариваются на сковороде и придают форму, чтобы остановить окисление ферментов и высушить чай.[1]

История

Согласно историческим текстам,[который? ] Луаньский чай из семян дыни впервые был записан в Классика чая.[2]

Классика чая была первой книгой об общих знаниях о чае и содержала краткое введение о категориях чая и о том, как приготовить чай. Это было написано Лу Ю (733–804 гг. Н. Э.) Во время Династия Тан (618–907 гг. Н. Э.). В отличие от методов обработки других видов зеленого чая, таких как Лунцзин, Чай из семян дыни Луань - это запеченный зеленый чай, благодаря которому вкус чая отличается от других видов зеленого чая в Китае.

Вовремя Династия Мин (1368–1644), Луаньский чай из семян дыни широко использовался для предотвращения солнечный удар китайцами.[3] Китайский христианин Сюй Гуанци (1562–1633), который также был известным ученым, писавшим в своих Сельскохозяйственная энциклопедия этот "ламинарный чай из Префектура Луань чай высшего сорта ».[2]

Луаньский чай из семян дыни был разновидностью гонг ча («дань уважения») императорской семье во время Династия Цин (1644–1911). Это понравилось Император Гуансю (г. 1878–1908) и Вдовствующая императрица Цыси (годы правления 1861–1908). Чай из семян дыни Луань также упоминается писателем около 80 раз. Цао Сюэцинь (1715–1763) в своем романе Сон о красной палате.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Chinese-Tea-Culture.com, "Чай Лю Ань Гуапянь". Архивировано из оригинал на 2011-05-20. Получено 2011-07-05., www.chinese-tea-culture.com
  2. ^ а б c Люань Гуапянь, Китайский чай Spring Lin.
  3. ^ Лю Ань чай из семян дыни, история Гуапии В архиве 2013-02-13 в Archive.today, Зеленый чайный домик.