Чайный набор - Tea set - Wikipedia

Эта статья про сервировочную посуду, чайный сервиз. Для британской группы см. Чайный сервиз. Для голландской группы см. Тройник. Историю Агаты Кристи см. Чайный сервиз Арлекин.
Не путать с T Set.
Натюрморт: Чайный сервиз, ок. 1781–83, картина Жан-Этьен Лиотар
Русский чайный сервиз; к Питер Карл Фаберже; изготовлен до 1896 г .; позолота серебра и непрозрачная перегородчатая эмаль; Кливлендский художественный музей (СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ)
Чайный сервиз из золота и эмали, изготовленный Дэвидом Андерсеном в 1930-х годах в качестве королевского подарка норвежского наследного принца Президент Рузвельт
Чайный сервиз в китайском стиле размером с куклу
Серебряный чайный сервиз

А чайный набор или же чайный сервиз это набор подходящих посуда и сопутствующая посуда, используемая для приготовления и подачи чая. Традиционные компоненты чайного сервиза могут различаться в зависимости от общества и культуры.

История

Принятая история[1] Чайный сервиз начинается в Китае во времена династии Хань (206–220 гг. до н.э.). В то время чайная посуда изготавливалась из фарфора и состояла из двух стилей: северного белого фарфора и южного голубого фарфора. Эти древние чайные сервизы не были спутниками сливочников / сахарниц, которые сейчас обычно используются, а были скорее чашами, в которых помещались пряные или простые чайные листья, на которые затем заливалась вода. Миски были многоцелевыми и использовались для приготовления различных блюд. В этот период чай в основном использовался как лечебный эликсир, а не как ежедневный напиток для удовольствия.

Считается, что чайник был разработан во времена династии Сун (960–1279 гг. Нашей эры). Во время археологических раскопок была обнаружена древняя печь, в которой хранились остатки исинского чайника. Чайники Yixing, называемые Zi Sha Hu в Китае и чайники Purple Sand в США, являются, пожалуй, самыми известными чайниками. Они названы в честь крошечного города, расположенного в провинции Цзянсу, где особый состав железной руды дает уникальную окраску этих чайников. Их обжигали без глазури и использовали для заваривания определенных видов чая улун. Из-за пористой природы глины чайник постепенно закаливали, используя его для заваривания одного вида чая. Эта приправа была одной из причин использовать чайники Исин. Кроме того, ремесленники создавали причудливые горшки, имитирующие формы животных.

Династия Сун также производила изысканные керамические чайники и чайники в светящейся глазури коричневого, черного и синего цветов. С помощью бамбукового венчика из чая взбивали пенистое кондитерское изделие, которое высоко ценилось китайцами.

Китайский чайный сервиз Исин

Это китаец Исин Чайный сервиз, используемый для сервировки гостя, содержит следующие предметы.

  • Исин заварочный чайник
  • Поднос для сбора растраченного чая / воды.
  • Чашки пить чай.
  • Набор инструментов для чая, в который входят: копатель, воронка, игла, тасовка, щипцы и ваза.
  • Кисточка, чтобы протереть испачканный чай по всей поверхности подноса, чтобы создать равномерное пятно от чая.
  • Сито - даже если вы нальете чай из чайника, некоторые кусочки чайного листа все равно будут вылиты, поэтому сито поможет отфильтровать незакрепленные кусочки во время наливания.
  • А глиняное животное или два. Многие китайские пьющие используют их для демонстрации и удачи.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ История чайного сервиза В архиве 2006-11-19 на Wayback Machine, Мириам Эллис, 2006

внешняя ссылка