Сельское, лесное и рыбное хозяйство в Японии - Agriculture, forestry, and fishing in Japan

Поля префектуры Тиба
Рисовые поля

Сельское хозяйство, сельское хозяйство и рыболовство сформировать первичный сектор промышленности из Японская экономика вместе с Японская горнодобывающая промышленность, но вместе они составляют всего 1,3% ВВП. Только 20% территории Японии пригодны для выращивание, а сельское хозяйство сильно субсидируется.

сельское хозяйство, лесное хозяйство, и ловит рыбу доминировал над Японская экономика до 1940-х годов, но после этого утратил свою относительную важность (см. Сельское хозяйство в Японской империи ). В конце 19 века (Период Мэйдзи ), на эти сектора приходилось более 80% занятости. Занятость в сельском хозяйстве снизилась в довоенный период, но сектор все еще оставался крупнейшим работодателем (около 50% рабочая сила ) к концу Вторая Мировая Война. В дальнейшем он снизился до 23,5% в 1965 году, 11,9% в 1977 году и до 7,2% в 1988 году. Значение сельского хозяйства в национальной экономике позже продолжало стремительно снижаться, и доля чистого сельскохозяйственного производства в ВНП окончательно снизилась между 1975 и 1989 г. с 4,1% до 3%. В конце 1980-х годов 85,5% фермеров Японии также были заняты вне сельского хозяйства, и большинство из этих фермеров, работающих неполный рабочий день, получали большую часть своего дохода от несельскохозяйственной деятельности.

Экономический бум Японии, начавшийся в 1950-х годах, оставил фермеров далеко позади как по доходам, так и по сельскохозяйственным технологиям. Их привлекла политика правительства по контролю за продуктами питания, в рамках которой гарантировались высокие цены на рис, а фермеров поощряли увеличивать производство любых культур по своему выбору. Фермеры стали массовыми производителями риса, даже превратив свои огороды в рисовые поля. Их объем производства превысил 14 миллионов. метрических тонн в конце 1960-х годов - прямой результат увеличения посевных площадей и увеличения урожайности с единицы площади благодаря усовершенствованным методам возделывания.

Возникли три типа фермерских домохозяйств: те, которые занимаются исключительно сельским хозяйством (14,5% из 4,2 млн. Фермерских домохозяйств в 1988 г. по сравнению с 21,5% в 1965 г.); те, кто получает более половины своего дохода от фермерского хозяйства (14,2% по сравнению с 36,7% в 1965 году); и те, кто в основном занят не сельским хозяйством (71,3% по сравнению с 41,8% в 1965 году). По мере того как все больше и больше фермерских семей обращались к несельскохозяйственной деятельности, численность фермерского населения сокращалась (с 4,9 миллиона в 1975 году до 4,8 миллиона в 1988 году). Темпы снижения замедлились в конце 1970-х и 1980-х годах, но к 1980 году средний возраст фермеров увеличился до 51 года, что на двенадцать лет старше среднего промышленного рабочего. Исторически и сегодня число фермеров-женщин превышает число фермеров-мужчин.[1] По данным правительства за 2011 год, женщины возглавляют более трех четвертей новых агробизнес предприятия.[2]

сельское хозяйство

В 2018 году Япония произвела 9,7 млн ​​тонн рис (13-й производитель в мире), 3,6 млн тонн сахарная свекла (используется для производства сахар и этиловый спирт ), 1,2 млн тонн сахарный тростник (используется для производства сахар и этиловый спирт ), 208 тыс. Тонн хурма (4-й по величине производитель в мире), 2,7 млн ​​т ассорти овощи, 3 млн тонн картофель, 1,3 млн тонн капуста, 1,6 млн тонн лук, 773 тыс. Тонн мандарин, 756 тыс. Тонн яблоко, 764 тыс. Тонн пшеница, 724 тыс. Тонн помидор, 612 тыс. Тонн морковь, 578 тыс. Тонн латук и цикорий, 550 тыс. Тонн огурец, 317 тыс. Тонн арбуз, 300 тыс. Тонн баклажан, 258 тыс. Тонн груша, 226 тыс. Тонн шпинат, 211 тыс. Тонн соя, 197 тыс. Тонн тыква, 174 тыс. Тонн ячмень, 174 тыс. Тонн виноград, 164 тыс. Тонн цветная капуста и брокколи, 164 тыс. Тонн сладкий картофель, 163 тыс. Тонн клубника, 143 тыс. Тонн дыня, 141 тыс. Тонн таро, 140 тыс. Тонн перец, 113 тыс. Тонн персик, 112 тыс. Тонн абрикос, в дополнение к меньшему производству другой сельскохозяйственной продукции.[3]

Нехватка земли

Самая яркая черта японского сельского хозяйства - нехватка сельскохозяйственных угодий. 49 000 квадратных километров (19 000 квадратных миль) возделываемых земель составляли всего 13,2% от общей площади земель в 1988 году. Однако земля интенсивно возделывается. Рисовые поля занимают большую часть сельской местности, будь то на аллювиальных равнинах, террасированных склонах или заболоченных территориях и прибрежных заливах. Сельскохозяйственные угодья без рисовых полей делятся на террасы и нижние склоны и засажены пшеница и ячмень осенью и с сладкий картофель, овощи и сухой рис летом. Intercropping распространено: такие культуры чередуют с бобы и горох.

Японское сельское хозяйство было охарактеризовано как «больной» сектор, потому что ему приходится сталкиваться с множеством препятствий, таких как быстро сокращающаяся доступность пахотных земель и падение доходов от сельского хозяйства. Проблема излишков риса еще более усугубилась из-за значительных изменений в рационе питания многих японцев в 1970-х и 1980-х годах. Даже крупный неурожай риса не уменьшил накопленные запасы более чем на 25% от резерва. В 1990 году Япония на 67% обеспечивала себя сельскохозяйственной продукцией и обеспечивала около 30% своих потребностей в зерновых и кормах.

В качестве попытки консолидации сельскохозяйственных угодий и повышения производительности в 2014 году в рамках пакета реформ, который также включал реформу местных сельскохозяйственных комитетов, были введены «Организации посреднического управления сельхозугодиями (nōchi chūkan kanri kikō)», также известные как банки сельскохозяйственных земель. Как отмечает Йенч, «пакет реформ должен рационализировать консолидацию сельскохозяйственных угодий в руках ферм, владеющих нинаитами, в том числе корпораций.[4]

Домашний скот

Животноводство - второстепенная деятельность. Спрос на говядина выросла в 1900-х годах, и фермеры часто переходили от молочного животноводства к производству высококачественной (и дорогой) говядины, такой как говядина Кобе. В течение 1980-х годов внутреннее производство говядины удовлетворяло более 2% спроса. В 1991 году в результате сильного давления со стороны США Япония отменила импортные квоты на картофель, а также Цитрусовый фрукт. Молоко коровы многочисленны на Хоккайдо, где 25% фермеров владеют молочными заводами, но дойные коровы также выращиваются в Иватэ, в Тохоку, и рядом Токио и Кобе. Мясной скот в основном сосредоточены в западных Хонсю, и дальше Кюсю. Свиньи, старейшие домашние животные, выращиваемые в пищу, встречаются повсюду. Свинина самое популярное мясо.

Большая часть импортной говядины поступает из Австралия, поскольку говядина из Соединенные Штаты Америки и Канада был запрещен после первых случаев BSE в этих странах. Эти запреты были сняты в 2006 году.

Лесное хозяйство

Две трети суши Японии - это леса. 40% лесов в Японии - это лесные посадки, такие как кедр и кипарис. В основном их высаживают после Тихоокеанская война, пытаясь производить строительные материалы, но после того, как Япония пережила быстрый экономический рост, они переключили строительные материалы с дерева на железобетон. Более того, более дешевая импортная древесина стала более привлекательной по сравнению с отечественной древесиной, которая производится в крутых горах и требует больших затрат на рабочую силу. В настоящее время многие лесные посадки слишком густые и нуждаются в прореживание.

В 2015 году лесная промышленность Японии произвела 20,05 млн куб.3 объем производства древесины и 436,3 млрд. йен, половина из них - производство грибов. Лесное хозяйство составляет 0,04% ВВП Японии.[5]

Рыболовство

Смотрите также: Китобойный промысел в Японии

После Энергетический кризис 1973 года глубоководный промысел в Японии сократился, при этом годовой улов в 1980-х годах составлял в среднем 2 миллиона тонн. В конце 1980-х годов на морское рыболовство приходилось в среднем 50% общего вылова рыбы в стране, хотя в течение этого периода они неоднократно испытывали подъемы и спады. В 1986 и 1987 годах уловы прибрежного рыболовства были меньше, чем уловов в северных морях. В целом уловы рыбы в Японии в конце 1980-х годов росли медленнее. Напротив, импорт морской продукции в Японию сильно увеличился в 1980-х годах и составил почти 2 миллиона тонн в 1989 году.

Японская рыбная промышленность, как отечественная, так и зарубежная, долгое время была сосредоточена на Рыбный рынок Цукидзи в Токио, который является одним из крупнейших в мире оптовых рынков свежих, замороженных и переработанных морепродуктов.

Япония также значительно продвинула методы аквакультура или морское хозяйство. В этой системе методы искусственного осеменения и инкубации используются для разведения рыб и моллюски, которые затем попадают в реки или моря. Эти рыбы и моллюски ловятся после того, как они вырастут. Лосось поднимается таким образом.

В Японии более 2000 рыболовных портов, включая Нагасаки на юго-западе Кюсю; Отару, Кусиро и Абашири на Хоккайдо. Основные рыболовные порты на тихоокеанском побережье Хонсю включают Хатинохе, Кесеннума и Ишиномаки вдоль побережья Санрику, а также Тёси, Яйдзу, Симидзу и Мисаки к востоку и югу от Токио.

Япония также является одной из немногих китобойных стран в мире. Как член Международная китобойная комиссия, правительство пообещало, что его флот будет ограничивать свой улов международными квотами, но это вызвало осуждение международного сообщества за его отказ подписать соглашение, устанавливающее мораторий на отлов кашалотов. В настоящее время Япония проводит «исследовательский китобойный промысел» малых полосатиков в океанах, окружающих Антарктиду.

Две из крупнейших рыболовных компаний Японии Nippon Suisan Kaisha и Маруха Нитиро; в каждой работает более 10 000 человек, и каждая из них владеет дочерними компаниями по всему миру.

Позиция правительства

В Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства государственное учреждение, отвечающее за рыбную промышленность. Японское агентство по рыболовству заявляет, что Базовый план рыболовства был разработан правительством Японии в 2007 году, и утверждает, что правительство работает над установлением долгосрочных и эффективных методов рыболовства и рыболовства путем содействия общему восстановлению рыбной промышленности. Это может быть достигнуто путем поощрения обследований и исследований рыбных ресурсов, содействия международному Управление ресурсами в международных водах, содействие международному сотрудничеству в международных рыболовных угодьях и улучшение условий жизни окружающая среда для всех водная жизнь во внутренних водах, в то же время продвигая аквакультура. Это восстановление состоит из множества различных этапов, включая восстановление рыбных ресурсов высокого уровня и управление ими.

Другие приоритеты японского правительства включают продолжение разработки новых технологий для улучшения рыболовства, будь то включение новых технологий, необходимых для рабочих мест, или создание и использование интеллектуальной собственности. Также в верхней части списка идет реорганизация организаций рыбного хозяйства сверху вниз. Правительство оказывает поддержку группам операторов рыболовства, помогая приобрести оборудование, необходимое для снижения расхода топлива, путем внедрения энергосберегающих операционных систем. Чтобы сохранить сильную рабочую силу в рыбной отрасли, правительство разработало программы, побуждающие студентов изучить отрасль как возможный карьерный путь. Это включает в себя вспомогательные мероприятия, которые дают возможность познакомиться со стационарной сетью и аквакультурой. Правительство также предоставляет потенциальным сотрудникам информацию о вакансиях в рыболовстве по всему миру, одновременно проводя семинары по вакансиям с хорошо известными компаниями в японском рыболовном бизнесе. Существует также спонсируемая государством программа обучения на местах для лиц, планирующих сделать карьеру в рыбной отрасли. Рыболовством в Японии управляет Японское агентство по рыболовству.

Агентство рыболовства состоит из четырех отделов: отдела планирования политики рыболовства, отдела управления ресурсами, отдела развития ресурсов и отдела рыбного порта. Департамент планирования политики в области рыболовства отвечает за планирование политики в отношении рыболовства и за все административные вопросы, которые связаны с организацией. Департамент управления ресурсами планирует непрерывное развитие рыболовства Японии. Департамент развития ресурсов отвечает за научные исследования и разработки в области рыболовства. Департамент рыбного порта является базой для производственной деятельности в области рыболовства, а также основой для распределения и переработки морской продукции.

Методы

В литературе

В 2008, Такидзи Кобаяши с Лодка для консервирования крабов, марксистский роман 1929 года о команде крабового корабля, решившей противостоять жестокому капитану в суровых условиях, стал неожиданным бестселлером благодаря рекламной кампании, связывающей роман с работающий бедный.[6][7]

Смотрите также

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ Иидзима 2015, п. 1.
  2. ^ Какучи, Сувендрини (26 июня 2013 г.). «Сельское хозяйство опирается на японских женщин». Интер пресс-служба. Получено 9 ноября 2016.
  3. ^ Производство в Японии в 2018 году, по данным ФАО
  4. ^ Jentzsch, Ханно (2017). «Заброшенные земли, корпоративное сельское хозяйство и банки сельскохозяйственных угодий: местный взгляд на процесс дерегулирования и перераспределения сельскохозяйственных земель в Японии». Современная Япония. 29 (1): 31–46. Дои:10.1080/18692729.2017.1256977.
  5. ^ «Годовой отчет о лесном и лесном хозяйстве Японии» (PDF).
  6. ^ Тревога в экономике Японии увеличивает продажи марксистского романа, Reuters, 11 августа 2008 г.
  7. ^ КОБАЯСИ, Т. (1933). Консервный катер. Нью-Йорк, Международные издательства.

Источники

внешняя ссылка