Голубые Гавайи (коктейль) - Blue Hawaii (cocktail)
| Коктейль | |
|---|---|
 Frozen Blue Hawaii в баре Gold Spike рядом Юнион-сквер, Сан-Франциско | |
| Тип | Смешанный напиток |
| Первичный спирт по объему | |
| Подано | На скалах; залил льдом |
| Стандартный гарнир | четверть дольки ананаса или апельсина, вишня мараскино |
| Стандартная посуда |  |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте все ингредиенты со льдом, перемешайте или встряхните, затем вылейте в ураганный стакан со льдом. Для украшения кусочек ананаса или апельсина надрезать ножом и вставить на край стекла; при желании используйте зубочистку или зонтик для коктейля, чтобы проткнуть вишню мараскино через центр и прикрепить к верхней части ломтика фруктов; иначе плавают вишенкой поверх льда! |
| Примечания | Для достижения наилучших результатов не используйте кисло-сладкий коктейль в бутылках, а приготовьте его самостоятельно в баре со свежим цитрусовым соком и простым сиропом. Этот совет относится к любому напитку, который требует кисло-сладкого. |
В Голубые Гавайи это тропический коктейль сделано из ром, ананас сок, Синий Кюрасао кисло-сладкий микс, а иногда и водка. Его не следует путать с одноименным Синий гавайский коктейль (также известный как коктейль для бассейна), содержащий крем из кокоса вместо кисло-сладкой смеси.
История и популярность
Голубые Гавайи были изобретены в 1957 году Гарри Йи, легендарная голова бармен из Хилтон Гавайская деревня (бывшая Гавайская деревня Кайзера) в Вайкики, Гавайи[1] когда торговый представитель нидерландский язык дистиллятор Bols попросили его разработать напиток, который показал бы их синий цвет Ликер Кюрасао. После экспериментов с несколькими вариациями он остановился на версии, несколько отличной от самой популярной на сегодняшний день, но с фирменным синим цветом, ананасовым клином и коктейльный зонт.[2]
Название «Голубые Гавайи» лишь косвенно связано с 1961 годом. Элвис Пресли фильм с таким же названием, и, по-видимому, происходит от фильма заглавная песня, хит, составленный Лео Робин на 1937 год Бинг Кросби фильм Свадьба Вайкики. Именно Йи назвал напиток, который, наряду с фильмами и песнями, а также многие другие тропические напитки, которые он изобрел, и тики-бары Такие как Торговец Вик, много сделал для популяризации фальшивого гавайского культура тики, как на самих Гавайях, так и на материке. Эра была сразу до образования государства, временем, когда Гавайи считались большинством американцев площадкой для жизни богатых. Туризм и развитие уже имели большое значение, но все они были сосредоточены на Вайкики и это лишь небольшая часть сегодняшнего уровня - около 100 000 посетителей в год тогда, по сравнению с семью миллионами сегодня.[3]
Подготовка и вариации
Обычно подают Голубые Гавайи на скалах. Как и в случае с большинством тропических напитков, существует множество вариантов приготовления, подачи и ингредиентов. Следовательно, его часто смешивают со льдом, маргарита -как, как замороженный коктейль. Используется множество разновидностей стеклянной посуды, чем причудливее, тем лучше: кружки тики, коктейльные бокалы, парфе стаканы, вырезанные из кокосов или ананасов.
Базовый раствор обычно светлый ром но водка может быть частично или полностью заменен по вкусу. Аналогичным образом ароматизированный ром или водка, например Малибу Ром может исключить необходимость в кокосовом креме или кокосовый ароматизатор может быть полностью исключен (кокосовое молоко, совершенно другой продукт, должно нет использоваться). Иногда даже ананасовый сок не используют в пользу кислая смесь. Фактически, единственная константа - это название и голубой Кюрасао.[4]
Поскольку его легко и недорого сделать, его часто используют в качестве ударить кулаком. В простейшем случае это бутылка или две безалкогольных напитков или со вкусом кокоса. светлый ром, бутылка блю кюрасао, банка ананасового сока и мешок льда, смешанные в чаша для пунша. Blue Hawaii сезонный, часто считается напитком летом или в теплую погоду. Иногда из-за того, что он содержит сок желтого ананаса, Blue Hawaii будет иметь зеленую окраску.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Рик Кэрролл. "Гарри Йи, король тропических коктейлей". kevdo.com. Получено 2007-07-03.
- ^ Лэнс Томинага. «Тропические напитки, часть гавайского опыта». alohahawaii.com. Получено 2007-07-03.
- ^ «Гавайская история». Los Angeles Times (Фроммерс). Получено 2007-07-03.
- ^ Джейсон Тезауро и Финеас Моллод (2007-06-03). "Мое голубое небо". воскресная газета. Архивировано из оригинал на 2007-10-10. Получено 2007-07-03.