Финиковый сок - Date juice
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Ноябрь 2018) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Часть серии по |
| Бенгальцы |
|---|
 |
Бенгальская родина |
|
Финиковый сок или же Хеджур Рас, (Бенгальский: খেজুর রস, романизированный: Хеджур Рош) сладкий сок, извлеченный из Финиковая пальма деревья Бенгалия в зима. Это символ и синоним бенгальских зим. Финиковый сок - известная еда среди жителей сельских и городских районов Бенгалии. Он содержит высокие натуральные сахара и другие природные формы. Многие другие популярные продукты также сделаны из финикового сока или используют его, например финик. Неочищенный пальмовый сахар или же пальмовый сахар, питха и Т. Д.
Возраст дерева для финикового сока
Финиковая пальма начинает давать сок с 5 лет. Количество финикового сока, сахара, качество и т. Д. Зависит от почвы, климата и типа финиковой пальмы. В основном мужская финиковая пальма дает больше финикового сока, чем женское дерево. Сок мужского пола также слаще женского.
Добыча финикового сока
Финиковые пальмы в изобилии растут вокруг деревень в Бенгалии. Обычно финиковый сок выделяется зимой из мягкого ствола самой верхней части финикового дерева. Кора и часть ствола бреются каждый день очень деликатно, чтобы сок или сок текли. Как и при извлечении резины, к стриженой части дерева подвешивают глиняный контейнер, в котором собирается сок, который собирается за ночь. Рано утром следующего дня жители села забирают емкость с экстрактом. сок, который течет в течение дня, не очень хорошего качества и подвержен порче в глиняной посуде. Сбор финикового сока - это почти исключительно сельская практика.
Защита от летучих мышей
Так как он очень сладкий, Вирус нипах перевозчик летучие мыши люблю пить финиковый сок. Таким образом, вирус Nipah может распространяться через этот необработанный финиковый сок. Сетка используется на глиняных контейнерах и мягкой части ствола дерева, чтобы предотвратить заражение сока летучими мышами.
Популярные продукты из финикового сока
Сырой сок финиковой пальмы - очень привлекательная вещь, и это также первая еда из него, но по соображениям здоровья и безопасности (от Вирус нипах ) необходимо соблюдать определенные меры предосторожности. Некоторые другие известные продукты из него