Шеф-повар (телепрограмма) - Head Chef (TV program)

Шеф-повар
В главных ролях	Конрад Галлахер Гарри Маркварт Мэри Скотт Филип Роу Джесси Трейси Дженнифер Райан Эмма Берк Дэвид О'Салливан Эжени Даскалакис
Страна происхождения	Ирландия
Нет. эпизодов	8
Производство
Режиссер	Побочные производства
Продолжительность	60 минут
Релиз
Исходная сеть	TV3
Оригинальный выпуск	8 апреля (2011-04-08) – 27 мая 2011 г. (2011-05-27)
Хронология
Связанные шоу	Знаменитый шеф-повар (2011 – настоящее время) Младший шеф-повар
внешняя ссылка
Интернет сайт

Шеф-повар^{[1][2][3][4][5]} является Ирландский кулинарная серия поTV3, одна из национальных вещательных компаний Ирландии.^[6][7] В сериале представлены Конрад Галлахер, самый молодой повар, выигравший Мишлен звезда^[8] и выходил в эфир с 8 апреля 2011 года по 27 мая 2011 года.

Финалисты

Премьера "Шеф-повара" с участием 16 участников к концу первого эпизода Конрад сократили их до 8 финалистов. Этих финалистов продолжали устранять по одному эпизоду за раз, пока не остался только один.^[1][9][10]

Гарри Маркварт

В 19 лет Гарри был самым молодым участником, но сумел выиграть соревнование. Гарри учится на 2-м курсе кулинарных исследований в Пробка IT. Для финала он сделал Морской окунь, Свиная грудинка, Пепел Лук-порей, Белый гриб в качестве стартера, Тушеный шея оленина как его основное блюдо, и Тарт Татин с ванильным мороженым на десерт. Гарри из West Cork, Ирландия, и сказал, что наибольшее влияние на него оказал его брат. Его конечная цель - иметь Мишлен Стар и его любимый кухонный инвентарь - нож. Фирменное блюдо Гарри - Джон Дори с каперса, апельсин и анчоусы заправка.^[1][11]

Мэри Скотт

В второе место, Мэри - шеф-повар-стажер из Наван, Мит, Ирландия. Для финала она сделала весну Горох и Спаржа Суп как закуска, Медленный Жарить Плечо весны ягненок как ее основное блюдо, и Летом ягода и Совиньон блан Террин как ее десерт. Дислексия заставляет Мэри сосредоточиться на творческих аспектах жизни, особенно Готовка. Любимый кухонный инвентарь Мэри - ее ярко-розовый Помощь по кухне. Ее фирменное блюдо Королевская креветка и весело помидор ризотто.^[1][11]

Филип Роу

Филипп вылетел в предпоследнем эпизоде ​​сериала и занял третье место. Уроженец Dundrum, Дублин, Ирландия, 21-летний Филипп был вторым по возрасту в конкурсе после победителя, 19-летнего Гарри Маркварта. Он изучает здоровье и питание в DIT и неполный рабочий день комиссионер в Ривз, Templeogue. Его конечная цель - открыть собственный загородный ресторан, где подают вкусные блюда по хорошей цене. На Филиппа наибольшее влияние оказали Гордон Рамзи и Рене Редзепи. Его фирменное блюдо зеленый горошек ризотто, Сковорода опаленный хек с жареный корнеплоды и сельдерей пюре, яблочный пирог тартан с виски и ванильное мороженое. Филипп играл в футбол за Wayside Celtic.^[1][11]

Джесси Трейси

Джесси выбыла в шестом эпизоде ​​сериала, заняв четвертое место. Джесси из Ранелах, Дублин, Ирландия, и подрабатывает портье на кухне. Его любимый кухонный инвентарь - взбивать и его высшая цель - обеспечить хорошее качество жизни своей семье. Его фирменное блюдо чоризо ризотто с яйцо-пашот сверху, обжаренный на сковороде морской окунь раздавлен картофель соус Вьерж. Джесси играла за Ирландию в обоих снукер и бассейн.^[1][11]

Дженнифер Райан

Дженнифер была выброшена в пятом эпизоде ​​сериала после того, как в слезах выбежала из кухни во время испытания, заняв пятое место. Дженнифер из Дандолк, Лаут, Ирландия и работает неполный рабочий день в качестве су шеф. Ее любимый кухонный инвентарь - ручной блендер и ее конечная цель - открыть собственный ресторан за границей. Фирменное блюдо Дженнифер - Говядина Веллингтон.^[1][11]

Эмма Берк

Эмма выбыла в четвертом эпизоде ​​сериала, заняв шестое место. Она была последней участницей конкурса без какого-либо официального опыта работы на кухне. Эмма родом из Бойл, Rosecommon, Ирландия, но в настоящее время проживает в Баллинакарроу, Слайго, где она является главой учетные записи с Океан FM. Ее любимый кухонный инвентарь - хороший нож, а фирменное блюдо Эммы - красный перец & лаймовый суп и креветка & морской черт карри.^[1][11]

Дэвид О'Салливан

Дэвид выбыл в третьем эпизоде ​​сериала, заняв седьмое место. Он был предпоследним участником конкурса без какого-либо официального опыта работы на кухне. Дэвид из Donaghmede, Дублин, Ирландия и работает Колл-центр Оператор. На его наибольшее влияние оказали Марко Пьер Уайт и Джейми Оливер а его любимый кухонный инвентарь - хороший нож. Его высшая цель - стать шеф-поваром в уважаемом ресторане. Фирменное блюдо Дэвида - Утка грудь с черника и халапеньо соус. Он сам признал трекки и собирает комиксы В свободное время.^[1][11]

Эжени Даскалакис

Евгения вылетела во втором эпизоде ​​сериала и заняла восьмое место. Евгения родом из Южная Африка но в настоящее время живет в Кинсейл, Пробка, Ирландия. Ее любимый кухонный инвентарь - хороший нож, и ее главная цель - владеть своим. бистро. Фирменное блюдо Евгении - курица и шпинат лазанья и запеченный ваниль чизкейк.^[1][11]

Эпизоды

Серия 1

После мастер-класса с известным шеф-поваром Конрад Галлахер по подготовке Сковорода Dover Sole с Лимон, Масло сливочное, Зеленая фасоль & Миндаль, участникам было предложено приготовить блюдо самостоятельно, и двое участников были исключены (Марк Валентайн и Джоди Райдер). Следующий, Конрад попросил участников Вырезать а курица за Соте. По завершении этого соревнования выбыли еще два участника (Эшли О'Дрисколл и Гэри Бирн). После их куры были вырезаны, участникам было предложено использовать курица подготовить Coq Au Vin. Еще четыре участника выбыли (Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти), и осталось только 8 финалистов.^[1]

Устранено (в порядке исключения): Марк Валентайн, Джоди Райдер, Эшли О'Дрисколл, Гэри Бирн, Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти

Эпизод 2

Участников попросили подготовить Тыквенный суп с жареный гребешки и Черные грибы тромпет и Поясница из ягненок с Рататуй и выбор Кускус. В конце испытания Евгения выбыла.^[1]

Исключено: Евгения

Эпизод 3

Участникам было предложено филе и чистый свежий Кальмар и выбор сопровождения, подготовить филе из говядина с равиоли и козий сыр с сельдерей помадка и десерт, приготовленный из различных ингредиентов. В конце соревнования Дэвид, предпоследний участник, оставшийся без формального кулинарного обучения, был удален.^[1]

Исключено: Дэйвид

Эпизод 4

Участников попросили подготовить лангустины в чеснок, чили и Бэзил, кость а утка и приготовить идеальное утка грудь и классика апельсин суфле с гарнир по их выбору. В конце испытания Эмма, последняя участница, не прошедшая формального кулинарного обучения, была выброшена.^[1]

Исключено: Эмма

Эпизод 5

Опытные повара Гэри О'Хэнлон, названный в Руководство Bridgestone 100 лучших ресторанов Ирландии. Путеводитель на 2010 год как один из Ирландия 10 лучших шеф-поваров 2010 года,^[12] и Стефан Матц, названный «лучшим поваром» в Руководстве по правильному питанию Ирландии 2010 года,^[13] приходите проводить мастер-классы на этой неделе. Сначала участников просят подготовить Гэри О'Хэнлон краб блюдо, затем Стефана Маца оленина блюдо. В конце испытания Дженнифер выбывает.^[1]

Исключено: Дженнифер

Избранные гости

Гэри О'Хэнлон пришли на 5-й выпуск «Шеф-повара», чтобы провести мастер-класс по крабовому блюду для конкурсантов. В 2003 году он был назван одним из Бостон Лучшие повара за свою работу в Девлинсе. Благодаря его участию в ресторане Девлинс был назван одним из Америка Восходящие звезды 2004 года. Бостонский журнал назвал Девлина одним из Бостон Лучшие рестораны России за 2004/2005 год. В 2005 году он вернулся в Ирландию и начал проектирование Viewmont House, который открылся в 2008 году. Viewmont House вскоре был включен во многие уважаемые путеводители по местам, где можно остановиться и поесть, включая Путеводитель по Митчелину, Джорджина Кембелл, Карен Браун, Фодора, Люсинда О'Салливан и Путеводитель по Бриджстоун «100 лучших ресторанов Ирландии» за 2010 год, где он был назван одним из 10 лучших шеф-поваров Ирландии, за которыми стоит наблюдать в 2010 году. Irish Independent назвал их одним из 10 лучших мест, где можно поесть и остановиться в Ирландии.^[12]

Стефан Мац пришла к шеф-повару провести мастер-класс по оленина блюдо. Уроженец Немецкий, он был назначен шеф-поваром Замок Эшфорд в Графство Мэйо и был назван «Лучшим шеф-поваром» Ирландии в Руководстве по правильному питанию Ирландии за 2010 год. Он работал на нескольких самых престижных кухнях мира и получил более 20 наград и наград, в том числе Мишлен Звезды к Великобритания и Ирландия.^[13][14][15]

Эпизод 6

Каждого из участников попросили приготовить блюдо из дегустационное меню состоящий из Селериак Суп с Лосось и Лангустин, Жареный Гребешок и Тушеный ягненок Хвостовик с Butternut Муссилин, Гриб Ризотто и Дюксель с резиновым Конфи Утиная ножка и Жареный Утка Грудь и манго и Кориандр Чизкейк с Чили и манго Сорбет для друзей и семьи и 3 лучших ирландских критиков. В конце испытания Джесси выбыла.^[1]

Исключено: Джесси

Избранные гости

Люсинда О'Салливан кулинарный критик с еженедельной колонкой в Воскресенье независимый. Она является судьей Ассоциации ресторанов Ирландии / Воскресенье независимый Награды ресторана и премии журнала Food & Wine. Она также опубликовала Ее маленькая черная книга мест, где можно остановиться и поесть в Ирландии.^[16]

Майлз МакВини был обозревателем Irish Independent в течение 25 лет по специальности «Еда и вино». Он добровольно уволился из газета в 2007 году и в настоящее время является редактором журнала «Еда и вино» в журнале Social & Personal.^[17]

Кэролайн Бирн писала в журнале Food & Wine Magazine. Она была штатным писателем, а затем редактором издания ShelfLife, посвященного индустрии продуктов питания и напитков. Она ведет обозреватель вин The Irish Garden Magazine и входит в состав Совета TASTE Ирландии.^[18]

Эпизод 7

Остальным 3 участникам было предложено приготовить по два блюда из меню из шести блюд, состоящего из Сковорода Гребешок на кровати Селериак Муссилин с Бекон Чипсы (Филипп), Вылечил Лосось с Фисташковый Корка, Картофельный салат и Чеснок (Гарри), Мускатная тыква Ризотто, Поясница из ягненок над Тапенада на Тост (Мэри), Жарить Грудь Утка с Морковь Пюре, Гриб Тромпетт и Трюфель Мыло (Филипп), Cubre Libre Желе с Лайм Крем и Корица Тюиль (Мэри), и Шоколад и Мята Помадка с клубника Сорбет, клубника Татар и Яблочный хрустящий (Гарри) в Конрад ресторан Salon des Sauveurs. В конце соревнования Филип выбыл, оставив только Гарри и Мэри до финала.^[1]

Исключено: Филипп

Избранные гости

Мэтью Фуллер, Бруно Берта, Кэндис Галлахер

Эпизод 8

Два оставшихся финалиста, Гарри Маркварт и Мэри Скотт, встречаются в последнем эпизоде ​​сериала, где каждого из них просят приготовить обед из трех блюд для ресторана на 60 человек. VIP-персоны, включая Рэй Фоули, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кэнтуэлл и Элейн Кроули. Мэри подготовила Весенний горох и Спаржа Суп для нее стартер, Медленный Жарить Плечо весны ягненок для нее главный, и Летом ягода и Совиньон блан Террин для нее Десерт. Гарри подготовил Морской окунь, Свиная грудинка, Пепел Лук-порей, Белый крем для его стартер, Тушеный шея оленина за его главный, и Тарт Татин за его Десерт. В конце финального испытания Конрад назвал Гарри шеф-поваром из-за его постоянства на протяжении всей серии.^[1][19]

Второе место: Мэри

Шеф-повар: Гарри

Избранные гости

Друзья и семья Гарри и Мэри, бывшие участники, Рэй Фоули, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кэнтуэлл, Элейн Кроули

Производство

Продюсером сериала Побочные производства за TV3. Эпизоды 1-6 снимались на ITT Атлон, 7 серия снималась в Конрад ресторана Salon de Sauveurs и финала были сняты в отеле Weston в Дублин.^[20]

Смотрите также

• Повар кухни

Рекомендации

1. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-02-04. Получено 2011-06-21.
2. "КОНРАД ПРОДОЛЖАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ ШЕФ-ПОВАРА TV3 - Donegal Daily". Donegaldaily.com. Получено 2 октября 2018.
3. «Tangerine выступает в роли« шеф-повара »для TV3 - Ирландская сеть кино и телевидения». Iftn.ie. Получено 2 октября 2018.
4. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-21. Получено 2011-06-24.
5. «Мандарин служит шеф-поваром для TV3». IMDb.com. Получено 2 октября 2018.
6. «Горячие телепередачи, развлечения, новости, спорт, мыло и все ваши любимые ирландские и международные шоу от Virgin Media Television». Virginmediatelevision.ie. Получено 2 октября 2018.
7. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-06-24.
8. "КОНРАД ГАЛЛАГЕР БУДЕТ В ПОИСКАХ TV3 НОВОГО ШЕФ-ПОВАРА - Donegal Daily". Donegaldaily.com. Получено 2 октября 2018.
9. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-05-05. Получено 2011-06-24.
10. "Meath Chronicle - телесюжеты". Meathchronicle.ie. Получено 2 октября 2018.
11. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-06-24.
12. «Архивная копия». Архивировано из оригинал 24 декабря 2010 г.. Получено 2011-07-01.
13. [1]
14. «Шеф-повар 2007 года - награда Джорджины Кэмпбелл в Ирландии 2007». Ireland-Guide.com. Получено 2 октября 2018.
15. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-10-01. Получено 2011-07-01.
16. "О Люсинде О'Салливан". Lucindaosullivan.com. Получено 2 октября 2018.
17. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-02-08. Получено 2011-07-01.
18. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-15. Получено 2011-07-01.
19. "Шеф-повар на TV3 в 17:15 29 мая 2011 г.". Digiguide.tv. Получено 2 октября 2018.
20. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-07-01.