Линия розлива - Bottling line

"Розлив" перенаправляется сюда. О насилии на концертах см. Розлив (концертное злоупотребление).
Современный пиво линия розлива

Линии розлива находятся производственные линии которые наполняют продукт, обычно напиток, в бутылки в больших масштабах.[1] Многие готовые продукты также разливаются в бутылки, например, соусы, сиропы, маринады, масла и уксусы.[2][3][4][5]

Процесс розлива пива

Линия розлива для Шварцбир в Köstritzer в Бад-Кёстриц, Тюрингия, Германия

Упаковка пива в бутылки обычно включает извлечение продукта из сборного резервуара и его розлив в бутылки на разливочной машине (наполнитель), которые затем закрываются крышками, маркируются и упаковываются в коробки или картонные коробки. Много меньших пивоварни отправлять пиво наливом на крупные предприятия для договор розлив - хотя некоторые будут разливать вручную. Практически все пивные бутылки находятся стекло.

Первый шаг в розливе пива - это депалетизация, где пустые бутылки удаляются из оригинальных поддон упаковка поставляется от производителя, что позволяет обрабатывать отдельные бутылки. Затем бутылки можно промыть фильтрованный воды или же воздуха, и может иметь углекислый газ вводили в них в попытке снизить уровень кислород внутри бутылки. Затем бутылка попадает в «наполнитель», который наполняет бутылку пивом, а также может вводить небольшое количество инертный газ (обычно углекислый газ или азот ) поверх пива, чтобы рассеять кислород, так как кислород может испортить качество продукта из-за окисление. Наконец, бутылки проходят "укупорку", которая применяет крышка от бутылки, герметизируя бутылку. Несколько сортов пива разлито с пробка и клетка.

Линия розлива меньшего объема на Балластная точка пивоварения

Затем бутылка поступает в этикетировочную машину («этикетировочную машину»), где наклеивается этикетка. Для обеспечения прослеживаемость продукта, большое числообычно дата и время розлива также могут быть напечатаны на бутылке. Затем продукт упаковывают в коробки и складированный, готов к продаже.[6]

В зависимости от масштабов деятельности по розливу существует множество различных типов оборудования для розлива. Машины для измерения уровня жидкости наполняют бутылки таким образом, что кажется, что они наполняются до одной и той же линии на каждой бутылке, а машины объемного розлива наполняют каждую бутылку точно таким же количеством жидкости. Машины для розлива под давлением с переливом являются наиболее популярными машинами для производителей напитков, а машины для гравитационного розлива являются наиболее экономичными. С точки зрения автоматизации наиболее популярны поточные разливочные машины, но роторные машины намного быстрее, хотя и намного дороже.[7]

Процесс розлива вина

Процесс розлива вино во многом аналогичен разливу пива, за исключением винные бутылки отличаются объемами и формами. Традиционно пробка используется для закрытие к винным бутылкам. После наполнения бутылка попадает в укупорочную машину (пробка), где пробка сжимается и вдавливается в горлышко бутылки. Пока это происходит, пробка пылесосит воздух из бутылки, чтобы сформировать отрицательное давление свободное пространство. Это удаляет кислород из свободного пространства, что полезно, поскольку скрытый кислород может испортить качество продукта из-за окисление. Свободное пространство с отрицательным давлением также будет противодействовать давлению, вызванному тепловое расширение вина, предотвращая выталкивание пробки из бутылки. Шампанское и игристые вина может быть дополнительно запечатан Muselet, что гарантирует, что пробка не взорвется при транспортировке. Альтернативные укупорки для вина Такие как колпачки доступны.

Некоторые линии розлива включают детектор высоты заполнения которые отбраковывают недостаточные или переполненные бутылки, а также металлоискатель.

После заполнения и укупорки пластик или же банка капсула прикладывается к горлышку флакона в капсульный. Затем бутылка попадает в этикетировщик где винная этикетка применяется. Затем продукт упаковывается в коробки и складывается на склад, готовый к продаже.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Paine, F.A .; Пейн, Х. (2012). Справочник по упаковке пищевых продуктов. Springer США. п. 100. ISBN  978-1-4615-2810-4. Получено 2 ноября, 2017.
  2. ^ Йейтс, Р. (1998). Хроники Kikkoman: глобальная компания с японской душой. Макгроу-Хилл. п. 22. ISBN  978-0-07-134736-5. Получено 2 ноября, 2017.
  3. ^ Краснер, Д .; Краснер, Э .; Страттон, А. (2002). Вкус оливкового масла: руководство по дегустации и поваренная книга. Саймон и Шустер. п.8. ISBN  978-0-7432-1403-2. Получено 2 ноября, 2017.
  4. ^ Вестерн Каннер и Пакер. Публикации Миллера Фримена Калифорнии. 1953. с. 283. Получено 2 ноября, 2017.
  5. ^ Стеклоупаковщик. Издательство Огден-Уотни. 1951. с. 717. Получено 2 ноября, 2017.
  6. ^ Броуди, А. Л., и Марш, К., С., Энциклопедия упаковочных технологий, Джон Уайли и сыновья, 1997, ISBN  0-471-06397-5
  7. ^ «Как купить линию розлива». Kinnek.com. Получено 2013-06-25.

дальнейшее чтение

  • Ям, К. Л., «Энциклопедия упаковочных технологий», John Wiley & Sons, 2009 г., ISBN  978-0-470-08704-6