Бутылка пива - Beer bottle

Ассортимент пивных бутылок

А бутылка пива это бутылка разработан как контейнер для пиво. Такие конструкции сильно различаются по размеру и форме, но обычно стекло бывает коричневого или зеленого цвета, чтобы уменьшить порчу от света, особенно ультрафиолетовый.[1]

Наиболее распространенными альтернативами стеклянной таре для пива в розничной торговле являются: банки для напитков и алюминиевые бутылки; для больших объемов бочонки широко используются.

Линии розлива

Основная статья: Линия розлива

Линии розлива производственные линии которые разливают пиво в бутылки в больших объемах.

Обычно процесс выглядит следующим образом:

  1. Наполнение бутылки в разливочной машине (наполнитель) обычно включает в себя розлив пива из сборного резервуара
  2. Укупорка бутылки, маркировка ее
  3. Упаковка бутылок в ящики или картонные коробки

Многие более мелкие пивоварни отправляют свое пиво в больших количествах для разлива по контракту, хотя некоторые разливают его вручную.

Первый шаг в розливе пива - это депалетизация, где пустые бутылки извлекаются из оригинальной упаковки, поставляемой производителем, чтобы можно было обрабатывать отдельные бутылки. Затем бутылки можно промыть фильтрованной водой или воздухом, и углекислый газ вводят в них в попытке снизить уровень кислорода в баллоне. Затем бутылка попадает в «наполнитель», который наполняет бутылку пивом, а также может вводить небольшое количество инертный газ (CO2 или же азот ) поверх пива разогнать кислород, как O2 может испортить качество продукта окисление.

Затем бутылка поступает в этикетировочную машину («этикетировочную машину»), где наклеивается этикетка. Затем продукт упаковывается в коробки и складывается на склад, готовый к продаже.[2]

В зависимости от масштабов деятельности по розливу существует множество различных типов оборудования для розлива. Машины уровня жидкости наполняют бутылки таким образом, что кажется, что они наполняются до одной и той же линии на каждой бутылке, в то время как машины объемного розлива наполняют каждую бутылку точно таким же количеством жидкости. Машины для розлива под давлением с переливом являются наиболее популярными машинами для производителей напитков, а машины для гравитационного розлива являются наиболее экономичными. С точки зрения автоматизации наиболее популярны поточные разливочные машины, но роторные машины намного быстрее, хотя и намного дороже.[3]

Форма и размер

Стабби и кружка

Австралийский стубби 375 мл

Короткую стеклянную бутылку для пива обычно называют коротышка, или изначально Steinie. Короткие и более короткие, чем стандартные бутылки, укороченные контейнеры занимают меньшее пространство для транспортировки. В Steinie был представлен в 1930-х годах Пивоваренная компания Джозефа Шлитца и получили свое название от их сходства с формой пивная кружка, что было подчеркнуто в маркетинге.[4] Иногда бутылки изготавливают из толстого стекла, чтобы их можно было очистить и использовать повторно перед тем, как использовать. переработанный. Емкость коротышки обычно составляет от 330 до 375 мл (от 11,6 до 13,2 имп. Жидких унций; от 11,2 до 12,7 американских жидких унций); Канадская короткая бутылка традиционно составляет 341 мл (11,5 жидких унций США; 12,0 имп. жидких унций), в то время как американская длинная бутылка составляет 355 мл (12,0 жидких унций США; 12,5 имп. жидких унций). Некоторые из ожидаемых преимуществ коротких бутылок: простота обращения; меньше поломок; легче по весу; меньше места для хранения; и более низкий центр тяжести.[4]

После ослабления сухого закона в США в 1933 году многие пивоварни начали продавать пиво в стальных банках. В ответ на это стекольная промышленность изобрела короткие бутылки с маленьким горлышком, получившие прозвище «стабби», а типы с коротким горлышком - «кружки». Емкость варьировалась, из них 12 унций были наиболее распространенным размером, используемым для безалкогольных напитков. К 1950 году в США доминировала кружка пива, и горлышко стало длиннее, как у знакомой бутылки Budweiser. Стабби были популярны в Канаде до 1980-х годов. Сегодня стандартный SP Lager из Папуа-Новой Гвинеи - один из немногих сортов пива, которые все еще продаются в пивных кружках по 12 унций. Американская кружка пива сейчас преобладает в производстве небольших пивных бутылок во всем мире, размером от полпинты до европейских 500 мл. Слово Стабби в настоящее время широко используется только в Австралии и Канаде.

Стабилизаторы широко используются в Европе и использовались почти исключительно в Канаде с 1962 по 1986 год в рамках усилий по стандартизации, направленных на сокращение поломки и снижение затрат на сортировку бутылок, когда они возвращались покупателями. Из-за их ностальгической ценности, в начале 2000-х годов некоторые канадские крафтовые пивоварни вновь представили себе стабби. В США корешки обычно перестали пользоваться популярностью, и лишь несколько брендов все еще используют их, например Session. Лагер посредством Пивоваренная компания Full Sail, Switchback Brewing Co[5] в Берлингтон, VT, и Красная полоса, импортный бренд с Ямайки. Пивоваренная компания Coors в настоящее время использует укороченную форму для ностальгической упаковки Coors Banquet.

Бельгия

Бельгийское пиво обычно упаковывается во флаконы по 330 мл (11,6 имп. жидких унций; 11,2 жидких унций США) по четыре или шесть упаковок или во флаконы по 750 мл (26,4 жидких унций США; 25,4 жидких унций США), аналогичные тем, которые используются для шампанское. Немного пива, обычно ламбики и фруктовые ламбики также разливаются в порции по 375 мл (13,2 жидких унций; 12,7 жидких унций США).

Британия

Во второй половине 20-го века большинство британских пивоваров использовали стандартный дизайн бутылки, известный как London Brewers 'Standard. Это было из коричневого стекла с конической средней горловиной в пинта и с закругленным плечом в размерах полпинты и зажима. Пинты, определяемые как 568 мл (20,0 имп. Жидких унций; 19,2 жидких унций США), и полпинты, или 284 мл (10,0 имп. Жидких унций; 9,6 жидких унций США) были наиболее распространенными, но некоторые пивовары также разливали в бутылки ущипнуть (1/3 пинты) и кварта (2 пинты) размеров. Например, в основном ячменные вина которые разливались по бутылкам, а пивоварни Мидлендса, такие как Shipstone of Nottingham, разливались по квартам. Этот стандартизация упростил автоматизация розлива и упростил клиентам рециркулировать бутылки, так как они были взаимозаменяемыми. Они несли депозит плата, которая в 1980-х годах выросла до семи пенсов за пинту и пяти пенсов за полпинты. Однако некоторые пивовары использовали индивидуальный дизайн бутылок: среди них были Сэмюэл Смит, который использовал тисненый прозрачная бутылка и Шоттиш и Ньюкасл, которые использовали прозрачную бутылку для своего коричневого эля Newcastle (оба дизайна сохранились сегодня в объеме 500 мл (17,6 имп. жидких унций)). Другие пивовары, такие как Тимоти Тейлор использовали свои собственные бутылки с тиснением, а редкие экземпляры продолжали использоваться повторно в 1980-х годах. В течение 1980-х годов промышленность отказалась от многоразовых бутылок, и теперь пивные бутылки в Великобритании разливаются в одну поездку, и большинство из них составляют 500 мл (16,9 жидких унций США; 17,6 имп. Жидких унций) или 330 мл (11,2 жидких унций США; 11,6 имп. Жидких унций). ) в объеме. Обязательное высокое содержание вторичного сырья в этих бутылках делает их очень темными, а из-за отсутствия темперамента они легко трескаются при открытии.[нужна цитата ]

Нидерланды (pijpje)

Большинство производителей пива в Нидерланды продавать свое пиво в коричневых бутылках емкостью 300 мл (10,6 имп. жидких унций; 10,1 жидких унций США). Его официальное название Bruin Nederlands Retour CBK-флеш (Brown Dutch Return CBK Bottle), где CBK означает Centraal Brouwerij Kantoor, бывшее название голландской торговой ассоциации крупных пивоваренных заводов Nederlandse Brouwers.[6] Название сокращено как БНР-флеш, но бутылка более известна как Pijpje [нл ] (трубочка).

Общая длина бутылки составляет 207 мм, с коническим горлышком около одной трети этой длины. За бутылки взимается залог в размере 10 центов. Пивоварни используют несколько бутылок многоразового использования одного и того же типа.

Германия

В Германии примерно 99% пивных бутылок многоразового использования. депозитные бутылки[7] и составляют либо 330 мл (11,6 имп. жидких унций; 11,2 жидких унций США), либо 500 мл (17,6 имп. жидких унций; 16,9 жидких унций США). В любой момент времени в Германии находится в обращении около 2 миллиардов пивных бутылок, каждая из которых в среднем повторяется 36 раз.[7][8] Залог за пивные бутылки опломбирован коронные пробки составляет 0,08 евро; для бутылок с флип-топ закрытия, депозит 0,15 евро.

Евробутылка была основной формой, используемой до 1980-х годов, когда многие пивоварни начали переходить на бутылки NRW и Longneck, которые доступны в бутылках емкостью 330 мл и 500 мл. В настоящее время лидером рынка является бутылка NRW с долей рынка 39%, за которой следует Longneck с долей 33%.[8] Многие небольшие традиционные пивоварни сохранили евробутылки как часть своих фирменный стиль, особенно Августинер, Тегернсир, и Шленкерла.

  • Общие немецкие бутылки

  • Бутылка 330 мл "Steinie"

  • Евробутылка 500 мл

  • Бутылка 500 мл NRW

  • Бутылка 330 мл NRW, также называемая бутылкой "Виши"

  • 330 мл бутылка Longneck

Longneck, промышленная стандартная бутылка (ISB) или North American longneck

Бутылка на 12 унций (слева) по сравнению с бутылкой на 40 унций (справа)

Североамериканская бутылка с длинным горлышком - это разновидность пивной бутылки с длинным горлышком. Он известен как стандартная бутылка с длинным горлышком или промышленная стандартная бутылка (ISB). Длинные шеи ISB имеют одинаковую грузоподъемность, высоту, вес и диаметр и могут использоваться в среднем 16 раз. Американский стандарт ISB longneck составляет 355 мл (12,5 жидких унций США; 12,0 жидких унций США). В 1992 году в Канаде все крупные пивоварни согласились использовать бутылку с удлиненным горлышком на 341 мл (12,0 имп. Жидких унций, 11,5 жидких унций США) стандартной конструкции (названную AT2), заменив, таким образом, традиционную короткую бутылку и ассортимент специальных пивоварен. длинные шеи, которые вошли в употребление в середине 1980-х годов.

Большие бутылки

"Бомбардировщик" объемом 650 мл или 22 унции.

В США и Канаде большие бутылки составляют 22 американских жидких унции (650,6 мл; 22,9 имп. Жидких унций) или одну шестую галлона США (в просторечии называют «бомбардировщик» или «двойка, двойка» или «двойная двойка»). "). Некоторые пивоварни также предпочитают использовать бутылки объемом 500 мл (17,6 имп. Жидких унций), часто для небольших партий пива.

Большая бутылка европейского и австралийского стандартов имеет объем 750 миллилитров (26,4 имп. Жидких унций) и также иногда используется в Канаде. В Южной Африке их называют «квартами»; в Австралии они известны в просторечии как «длинный шею», «король коричневый», «талли», «ларжи» или просто «бутылка». я

Сорок

«Сорок» - американец сленг для бутылки на 40 американских жидких унций (1200 мл; 42 имп. жидких унций), обычно используемой для более дешевых сортов пива и солодовый напиток,[9] хотя некоторые бутылки на 32 унции (950 мл; 33 имп. жидких унций) ошибочно называются сороковыми.

Growler

Основная статья: Гроулер (кувшин)

Гроулер (/ˈɡраʊлər/) представляет собой кувшин из стекла, керамики или нержавеющей стали, используемый для перевозки бочковое пиво в США, Канаде, Австралии, Бразилии и других странах. Обычно они продаются в пивоварни и пивоварни как средство продажи выиграть крафтовое пиво.

В США размер гроулера составляет половину галлона США (1,9 литра; 0,42 британского галлона). Реже можно встретить «гроулереттов» или «ревунов», которые являются половинными гроулингами или 32 жидкими унциями США.

Маленькие бутылки

Есть также бутылки меньшего размера, называемые кусочки,[10] пони (Соединенные Штаты), куартитос (Мексика, «малая четвертая», применительно к большему количеству 355 мл средства массовой информации "половина"), бросок или же гранаты (Австралия), среди других имен.

В Соединенных Штатах размер этих бутылок обычно составляет 7 жидких унций США (207 мл), и они аналогичны размеру оригинальных бутылочек. Кока-Кола и Пепси кола бутылки. Период, термин пони датируется 19 веком,[11] и из-за миниатюрных размеров,[12] использовался ранее для пони стекло, и аналогично для пони бочонок. Самые известные марки пони: Rolling Rock (пони введен в 1939 году?) и Миллер High Life (пони введен в 1972 г.),[13][14] и размер Rolling Rock в 7 унций, вероятно, способствовал стандартизации этого размера. Другие крупные бренды (Budweiser, Coors, Miller) также доступны на региональном уровне в бутылках по 7 унций; они были представлены в начале 1970-х, примерно во времена Miller High Life. В последнее время, Бутон Светлый Лайм начал продаваться в пони, получивших название «Лаймэйс».

Популярность пони из роллинг-рока привела к тому, что народная этимология эта «пони» взята из логотипа лошади Rolling Rock. Это неверно: термин «пони с пивом» в Соединенных Штатах появился на 50 лет раньше, чем «Роллинг Рок» (введен в 1939 г.), а в рекламе «Роллинг Рок» 1950-х годов термин «пони-бутылка» используется в общем, заявляя: «... Роллинг» Rock - самая продаваемая бутылка пива премиум-класса на 7 унций в Пенсильвании ».[15]

Среди мексиканских сортов пива Corona продает 7 жидких унций США (207 мл) пони и 7,1 жидких унций США (210 мл). куартитос, под торговой маркой Коронита, от испанского уменьшительного -ита.[16][17] Американский рынок 7 унций. пони продаются в упаковках по 6 штук и на мексиканском рынке 210 мл. куартитос поставляются в коробках по 12 штук.

В Австралии ограниченный ассортимент пива доступен в бутылках объемом 250 мл (8,8 жидких унций США; 8,5 жидких унций США).[18] по прозвищу сбросить или же граната.

В Соединенных Штатах маленькие бутылки наиболее популярны на локальном рынке, где они продаются ведрами.[19] Мотивация в 1970-х годах заключалась в том, чтобы ориентироваться на тех, кто пьёт легче, и чтобы лагерное пиво оставалось холодным до самого конца. Рынок пива в маленьких бутылках меньше, чем рынок бутылок обычного размера, что вызывает дополнительные трудности и расходы: сами бутылки труднее найти, и для них требуется либо отдельная линия розлива, либо переоснащение линии розлива между сериями.[20] В результате американские крафтовые пивоварни редко разливают по бутылкам; временные примеры включают Пивоварня Flying Dog (2007–2009) и Разбойник Алес[10][21] (2009–2011, с использованием дополнительных бутылок от Flying Dog).

"Дарвин Стабби"

Большой Стабби в Ларриме

Дарвин Стабби относится к нескольким особенно большим размерам пивных бутылок в Австралии. Впервые он был представлен в апреле 1958 года с емкостью 80 дюймовых жидких унций (2270 мл; 76,9 жидких унций США).[22] 2-литровый (70,4 имп. Жидких унций; 67,6 жидких унций США) Darwin Stubby доступен от Проект NT в Северном крае. 2,25-литровый (76,1 жидких унций США; 79,2 имп. Жидких унций) Darwin Stubby имеет культовую[23] если китч, статус в австралийском фольклоре.[24]

Бутылки "Кагуама" и "Баллена"

В Мексике, Caguama и баллена - популярные названия пивных бутылок на 940 мл (33,1 имп. жидких унций; 31,8 жидких унций США). Мексиканские марки пива, которые продаются в этих бутылках, включают: Текате, Carta Blanca, Sol, Индио, Виктория, Корона Фамильяр и Pacífico. Название «кагуама» относится к Логгерхед морская черепаха, который по-испански называется «кагуама» и используется в основном в центральной и восточной Мексике.[25] Есть пивные бутылки большего размера, называемые супер кагуама или кагуамон. Название баллена по-испански означает кит, и в основном используется на северном побережье Тихого океана.

Галерея

  • Конусообразная бутылка эстонский пиво

  • Два pijpjes

  • Дарвин Стабби в нескольких вариантах

  • Пол-галлона гроулер

Закрытие

Пиво в бутылках продается с несколькими видами крышка от бутылки, но чаще всего с кепки, также известный как корона печати. Некоторые сорта пива (например, Grolsch ) продаются в бутылках в стиле "beugel", известных как "флип-топ "или" качели "в некоторых англоязычных странах. Некоторые сорта пива продаются с пробка и Muselet (или клетка), похожая на крышки для шампанского. Эти укупорочные средства были в значительной степени вытеснены коронной крышкой в ​​конце 19 века, но сохранились на рынках премиум-класса. Многие более крупные сорта пива, в том числе сороковые и некоторые гроулеры, используют колпачки из-за их конструкции повторной герметизации.

Галерея

  • Коронка закрытая

  • Видео о розливе пива домашними пивоварами через кронен-пробки

  • Открутите крышку пивной бутылки, не открывая

  • Крышка для пивных бутылок с поворотной крышкой, неоткрытая

  • Пробка и Muselet закрытие, неоткрытое

Ферментация в бутылках

Некоторые сорта пива подвергаются ферментации в бутылке, в результате чего получается естественная карбонизация.[26] Это пиво обычно называют бутылочным. Их разливают в бутылки с жизнеспособной популяцией дрожжей в виде суспензии, и для начала, может быть, второй или третий ферментация. Если не осталось остаточного сбраживаемого сахара, сахар и или сусло может быть добавлен в процессе, известном как грунтовка. В результате ферментации образуется CO2 который задерживается в бутылке, остается в растворе и обеспечивает естественную карбонизацию. Пиво, кондиционированное в бутылках, может быть разлито нефильтрованным непосредственно из бродильного или кондиционирующего резервуара, либо профильтровано и затем повторно засеяно дрожжи.[27]

Использовать как оружие

Смотрите также: Остекление

Пивные бутылки иногда используются как временные приспособления клубы, например, в драках в баре. Как и с пинтовые стаканы, использование стеклянных бутылок в качестве оружия известно как остекление. Патологи в 2009 году было установлено, что пивные бутылки достаточно крепкие, чтобы треснуть человеческие черепа, что требует влияние энергия от 14 до 70 джоули, в зависимости от местоположения. Пустые пивные бутылки разбиваются при 40 джоулей, в то время как полные бутылки разбиваются при 30 джоулях из-за давления газированный пиво внутри бутылки.[28] Тест в исполнении телешоу Разрушители легенд предположил, что полные бутылки значительно опаснее пустых. Они пришли к выводу, что полные бутылки наносят больший ущерб с точки зрения сотрясение и перелом черепа. Однако они обнаружили, что как полный, так и пустой бутылки нанесите такое же количество повреждений кожи головы.

Как и в случае с полными стаканами, основным решением проблемы остекления бутылок является не раздача стеклянных бутылок там, где существует риск драки или несчастных случаев, чаще всего использование пластиковых стаканов или пластиковых бутылок (или алюминиевые банки ).

Светлое пиво

Светлое, или «вонючее», или «вонючее» пиво подвергалось воздействию ультрафиолетовый и видимый свет. Свет вызывает рибофлавин реагировать и ломаться изогумулоны, молекула, которая придает пиву горечь и происходит из хмель. Молекула, полученная в результате последующей цепочки реакций, 3-метилбут-2-ен-1-тиол, по химическому составу и запаху очень похож на мускусный меркаптаны это скунс естественная защита.[29]

В некоторых случаях, например, Миллер High Life, экстракт хмеля, не содержащий изогумулонов, используется для придания пиву горечи, поэтому его нельзя «испортить». Темно-коричневая стеклянная бутылка дает пиву некоторую защиту, но зеленые и прозрачные стеклянные бутылки практически не обеспечивают никакой защиты.[30]

Существуют также другие решения, позволяющие предотвратить образование скунса или светового воздействия на пиво, разлитое в прозрачное и зеленое стекло, например, более высокие стены на контейнерах с 6 упаковками, что характерно для крафтового пива и выделено в Сэмюэл Адамс маркетинг.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эй, Томас (2009 г.), «Защита от света от упаковки», в Ям, К. Л. (ред.), Энциклопедия упаковочных технологий, Wiley, стр. 655–659.
  2. ^ Броуди, А. Л., и Марш, К., С., Энциклопедия упаковочных технологий, Джон Уайли и сыновья, 1997, ISBN  0-471-06397-5
  3. ^ «Как купить линию розлива». Kinnek.com. Получено 25 июн 2013.
  4. ^ а б Восс, Генрих (февраль 2012 г.). "Trendig und kompakt: Biere in der Steinie-Flasche" (PDF). Getränkefachgroßhandel (на немецком). Верлаг В. Сачон. Получено 30 октября 2016.
  5. ^ "Switchback Brewing Co. - Нефильтрованное пиво ручной работы в Берлингтоне, Вермонт - Switchback Brewing Co". switchbackvt.com.
  6. ^ De standaard bruine bierfles - Bruin Nederlands Retour (BNR) флеш, Nederlandse Brouwers (просмотр 2 декабря 2017 г.)
  7. ^ а б Гассманн, Майкл (9 апреля 2014 г.). "Der Wahnsinn, wenn Sie in München Flens trinken". Die Welt. Получено 30 октября 2016.
  8. ^ а б Deutsche Umwelthilfe (нет данных). "Stellungnahme der" Mehrweg-Allianz "zur Studie" Umlaufzahlen und Transportentfernungen in der Getränkeindustrie "der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) und des Handelsverbands Deutschland e.V. (PDF). duh.de. Получено 30 октября 2016.
  9. ^ "Вырваться из сорока". www.beeradvocate.com. 21 марта 2001 г. Архивировано с оригинал 22 августа 2013 г.. Получено 16 декабря 2007.
  10. ^ а б Яегер, Брайан (20 июня 2011 г.). "Nips Pt. 1: Everybody Wanna Some". Журнал All About Beer. Архивировано из оригинал 17 сентября 2013 г.. Получено 27 сентября 2013.
  11. ^ Американизмы, Фермер, п. 430 цитирует New York Journal, 1885 август; видеть пони для подробностей.
  12. ^ Примечания и запросы. 8 августа 1896 г. с. 126. Кажется вероятным, что происхождение связано с маленькими размерами стекла.
  13. ^ Коннор, Джон М .; Уорд, Рональд В. (1983). Реклама и продовольственная система: материалы симпозиума, проходившего в Эйрли-Хаус, штат Вирджиния, 6 и 7 ноября 1980 г.. п. 309.
  14. ^ CSA Super Markets, Том 50, 1974, п. 68
  15. ^ Питтсбург Пресс, 21 октября 1952 г., п. 4
  16. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 26 апреля 2012 г.. Получено 7 декабря 2011.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  17. ^ "Пивной совет". Архивировано из оригинал 11 ноября 2011 г.
  18. ^ "Виктория Биттер Твист Топс 250 мл". danmurphys.com.au. Получено 14 января 2014.
  19. ^ Грег Китсок, American Brewer 2011, Редакционная (п. 3 )
  20. ^ Китсок, Грег (12 сентября 2011 г.). "Проблема с удержанием пони в очереди". Вашингтон Пост.
  21. ^ "Разбойник по уменьшению размеров бутылок серии XS". Сиэтлские пивные новости. 8 декабря 2009 г.. Получено 8 мая 2013.
  22. ^ "Поджаривание Дарвина Стабби". Дейли Телеграф. 14 мая 2008 г.. Получено 30 августа 2009.
  23. ^ "Дарвину Стабби исполняется 50 лет" В архиве 2011-09-28 на Wayback Machine, ИАН МОРГАН, 05 июня 2008 г., регистр Северного Квинсленда
  24. ^ "Поджаривание Дарвина Стабби", Грег Маклин, 15 мая 2008 г., The Daily Telegraph
  25. ^ es: Caretta caretta
  26. ^ Кристофер М. Бултон (20 мая 2013 г.). Энциклопедия пивоварения. Вайли. п. 79. ISBN  9781118598122. Получено 14 июн 2013.
  27. ^ Кристофер М. Бултон (20 мая 2013 г.). Энциклопедия пивоварения. Вайли. п. 80. ISBN  9781118598122. Получено 14 июн 2013.
  28. ^ «Пустые пивные бутылки делают оружие лучше». Журнал The New York Times. 10 декабря 2009 г. В архиве из оригинала 12 декабря 2009 г.. Получено 10 декабря 2009.
  29. ^ Huvaere, Кевин; Ольсен, Карстен; Andersen, Mogens L .; Skibsted, Leif H .; Хейерик, Арне; Кёкелейре, Денис Де (29 марта 2004 г.). «Рибофлавин-сенсибилизированное фотоокисление изогумулонов и производных». Фотохимические и фотобиологические науки. 3 (4): 337–40. Дои:10.1039 / B316210A. PMID  15052361.
  30. ^ Дениз Бакстер, E .; Хьюз, Пол С. (2001). Пиво: качество, безопасность и ... - Google Книги. ISBN  978-0-85404-588-4. Получено 17 октября 2009.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка