Băbească neagră - Băbească neagră

Бэбяска Нягрэ
	Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожуры	Нуар
Разновидность	Vitis vinifera
Также называемый	Видеть список синонимов
Источник	Молдавия регион Румыния
VIVC номер	843

Băbească neagră (также Рара Неагрэ) красный Молдавский и румынский вино сорт винограда.^[1] Культивируется на юге г. Молдова И в Румыния в регионах Молдавия, Добруджа и Валахия,^[2] что делает его вторым по популярности сортом винограда в Румынии.^[3] Он также встречается в Украина и Нью-Йорк, США, где виноград известен как Серексия Чарни.^[4]

Название Băbească neagră происходит от румынский слова, означающие «бабушкин черный». Большинство вин, произведенных из Бэбяска Нэгрэ, являются легкий, фруктовые красные вина.^[3]

Будучи старым сортом винограда, Бэбяскэ неагрэ продемонстрировал значительные клональные вариации, в том числе Копчак - вариант с более крупными ягодами, Coada Rândunicii (Махаон) - вариант с разделенной пополам гроздью и Coada Vulpii (Лисий хвост) - вариант, имеющий цилиндрическое продолжение ягод. связка. Он также произвел за годы два цветовые мутации включая мутацию розовых ягод, которая называется Băbească gri в Румынии и Серексия выросли в озерах Фингер, и появилась белоягодная мутация, известная как Băbească albă.^[4]

История

Галацкий уезд, откуда, как полагают, берет свое начало Бэбяскэ неагрэ.

Ампелографы Полагают, что Бэбяска неагрэ - очень старый сорт, самые ранние упоминания о винограде относятся к началу 14 века. Название на румынском языке переводится как «Бабушкин черный» и содержит разнообразные и многочисленные клональные мутации (включая мутации цвета Бэбяска Гри и Băbească albă), кажется, поддерживает долголетие Бэбяска неагрэ. Хотя виноград выращивают в Румынии и Молдове, регион, который чаще всего ассоциируется с родиной Бэбяска неагрэ, является Никорешти регион Галацкий уезд в восточной половине Румынии, граничащей с Молдовой.^[4]

Виноградарство

Рара Нягрэ на молдавской марке

Băbească neagră - это позднеспелый сорт винограда, который также бывает средне-поздним подающий надежды виноградная лоза, которая способствует зимостойкости и устойчивости винограда к опасности для виноградарства ранней весны заморозков. Во время холодных восточноевропейских зим Бэбяска неагрэ может выдерживать низкие температуры до -18 ° C (0 ° F). Однако очень рыхлые грозди средних размеров ягод с тонкой кожурой очень восприимчивы к опасностям ботритис гроздь гниль, пушистый и мучнистая роса а также засуха во время сезон созревания. Если дает не контролируются зимней обрезкой и зеленый урожай, лоза может быть очень сильнорослой и склонной к развитию Millerandage.^[4]

В то время как у Băbească neagră есть много разных клональных мутаций, таких как Пино-Нуар и Гренаш, он также имеет две заметные цветовые мутации - Băbească albă с белыми ягодами и Băbească gri с розовыми ягодами, которые выращивают вокруг Huși в Васлуйский уезд.^[4]

Винные регионы

Большинство насаждений Băbească neagră находится в Румынии, где в 2008 г. возделывались 4516 гектаров (11 160 акров). Большинство этих насаждений находится в Галацком уезде, особенно вокруг коммуны Никорешти. Значительные насаждения также можно найти вокруг Одобешти в Округ Вранча и в песчаном почвы виноградников вдоль Дунай река, которая образует южную границу Румынии с Сербия и Болгария.^[4]

За пределами Румынии виноград выращивают в Молдове, Украине и США.^[4] Băbească neagră можно найти на ограниченных площадях в Finger Lakes регион Штат Нью-Йорк, где этот сорт изначально успешно культивировали Константин Франк. Называется Серексия Чарни здесь ( русский имя), он используется McGregor Vineyard для создания ароматный, фруктовое красное вино (так называемое «Черное русское»), смешанное с Саперави.

Молдова

В Молдове Băbească neagră (также называемое Рара неагрэ) - это сорт позднего созревания, который дает красные вина, которые обычно богаты кислотой и могут иметь ярко выраженный фруктовый характер. Он несет ответственность за известность Purcari вина 18 века, до Каберне Совиньон был введен в Молдову. Этот сорт используется в качестве основного компонента купажа в вине Пуркарь, Negru de Purcari.

Стили

Регион Пукари в Молдове, где Бэбяска неагрэ часто смешивают с Каберне Совиньон.

В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, Băbească neagră имеет тенденцию создавать бледные, легкие, фруктовые красные вина с заметным кислотность и характерная нотка вишни. Мутация цвета розовых ягод Băbească gri имеет тенденцию вызывать минерально белые вина с нотками лайма, которые сохраняются на Конец.^[4]

Синонимы

На протяжении многих лет Băbească neagră был известен под разными синонимами, включая: Aldarusa, Asil Kara, Asîl Kara (в Республике Дагестан ), Băbească, Babeasca, Babiasca niagra, Babiaska niagra, Bobiaska niagra, Bobyaksa nigra, Bobyaska nyagra, Căldărușă, Caldarusa, Chernyi Redkii (в Украине), Chernyl Redkyl, Ciornai Redchacii, Crăcană, Crăcană, Гроссмуттертраубе, Гексентраубе, Каучанский, Колдаруча, Колдаруша, Колдурша, Копчак, Копчакк, Креканат, Креканате, Раканата, Рара Неагрэ, Рашчирата, Рэширата, Растопирка, Рэстриппрепырка, Растопырка, Рэстриппрепырка, Молдова Grozdi, Rekhavo Grozdy, Richkirate, Richkiriata, Riedkym, Rimtsurate, Rimtzourate, Rindsourata, Rishki Rate, Rossmuffertraube, Rostopiska, Rostopoveska, Rychkirate, Rymourate, Rympurate, Ryshkiserrec, Seesserias, Sesseria , Серексия (в Украине), Серексия Черная, Серексия (в США), Серексия Черная, Серексия Черная, Серексия, Serexia noir, Серексия Черная, Сессер, Стропаты, Стропаты , Черный Редкий, Черный Редки, Тимофеевка, Цотлер, Цотляр.^[1]^[4]