Варенье из бекона - Bacon jam
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка.Июль 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) ( |
Курс | Аккомпанемент |
---|---|
Основные ингредиенты | Бекон |
Варенье из бекона это бекон -основан наслаждаться, похожий на австрийского стартера Verhackert. Это делается путем медленного приготовления бекона вместе с луком, уксусом, коричневым сахаром и специями перед смешиванием в кухонном комбайне.
Варенье из бекона, как и другие фруктовые джемы, требует определенного уровня сахара, чтобы быть официально названным джемом.
Рецепт приготовления
Варенье из бекона готовят путем медленного приготовления комбинации бекона, лука, коричневого сахара и уксуса, затем помещают смесь в кухонный комбайн и разливают по банкам. Варианты этого рецепта включают изменение времени приготовления от двух до шести часов и добавление других ингредиентов, таких как кленовый сироп, чеснок, различные специи и бурбон.
Verhackert
Без подсластителей рецепт чем-то напоминает австрийское блюдо Верхакерт. Verhackert - это паста из рубленого бекона в сочетании с чесноком и солью. Традиционное блюдо, бекон готовится в течение двух месяцев, включая замораживание мяса два-три раза. Когда мясо будет готово, его измельчают с другими ингредиентами и превращают в террин.[1] Верхакерт подают холодным с хлебом в качестве закуски.
Известные производители
- Skillet Street Food, гурман бургер фургон в Сиэтле.[2]
- The Bacon Jams, производитель деликатесов в Филадельфия область, которая продается на фестивалях и в Интернете по всей стране.[3]
- Мартин и Сьюзи Коули, которые управляют бизнесом по производству изысканной еды в Rhondda, Южный Уэльс, представил вариант джема из бекона, содержащий Jack Daniels в 2015 году.[4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Еда в Штирии». МИД Австрии. Получено 1 февраля 2011.
- ^ "Skillet Street Food". Seattle Weekly. Архивировано из оригинал 23 октября 2010 г.. Получено 1 февраля 2011.
- ^ «Местные гурманы используют Kickstarter, чтобы принести домой бекон». Архивировано из оригинал 7 апреля 2014 г.. Получено 4 апреля 2014.
- ^ "Варенье из бекона". Daily Mirror. Получено 8 августа 2015.
внешняя ссылка
- Стюарт, Марта. "Варенье из бекона в мультиварке". MarthaStewart.com
- "Кленовый бурбонский джем с беконом". Кухня в шкафу.