Фтира - Ftira

Мальтийская Фтира
Мальта ftira.JPG
Фтира
ТипХлеб
Место происхожденияМальта
ВариацииGozitan open ftira

Фтира кольцеобразный, квасный, Мальтийский хлеб с буханкой, обычно едят с начинками, такими как сардины, тунец, картофель, свежий помидор, лук, каперсы и оливки.[1] Региональные варианты включают Гозо ftira, который подают больше как пиццу, чем бутерброд. Гозитан фтира подается в открытом виде с тонко нарезанным картофелем поверх корочки или в сложенном виде. Кальцоне.[2]

Нематериальное культурное наследие

После Мальтийский парламент единодушное одобрение ратификации ЮНЕСКО Конвенция об охране нематериального культурного наследия,[3] в 2018 году Управление культуры Мальты подало петицию о включении мальтийского фтира в состав ЮНЕСКО. Нематериальное культурное наследие (НКН) список.[4][5][6][7] По словам местного эксперта, The Making of the Ftira Maltija, поскольку он указан в Национальный инвентарь, восходит к шестнадцатому веку.[8] После решительного публичного призыва правительство Мальты объявило, что оно передаст мальтийскую фтиру в ЮНЕСКО для рассмотрения в качестве нематериального культурного наследия.[9][10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Настоящий вкус Мальты». Телеграф. 10 марта 2017.
  2. ^ Рикс, Джульетта (2015). Мальта и Гозо. Англия: Путеводители Брэдта. п. 68.
  3. ^ «Предложение санкционировать ратификацию Конвенции об охране нематериального культурного наследия». Парламент Мальты. 7 марта 2017 г.. Получено 17 января, 2019.
  4. ^ "Мальтийская Фтира - Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО обнадеживает". Вестник. 13 августа 2018 г.. Получено 17 января, 2019.
  5. ^ «ДП высоко оценивает инициативу внесения Ганы и Фтиры в список признания ЮНЕСКО; вопросы исключения феста». Независимая Мальта. 19 августа 2018 г.. Получено 17 января, 2019.
  6. ^ «Любите мальтийскую Ftira? Теперь вы можете помочь ей войти в Зал славы мирового наследия человечества». www.change.org. Октябрь 2018 г.. Получено 17 января, 2019.
  7. ^ "Является ли фтира маркером идентичности?". Времена Мальты. 11 января 2019 г.,. Получено 17 января, 2019.
  8. ^ "X'jagħmel il-ftira Maltija Difference minn obż ieħor?". TVM. 17 января 2019 г.,. Получено 17 января, 2019.
  9. ^ «Пресс-релиз Министерства юстиции, культуры и местного самоуправления: Иль-'фтира» станет первым элементом, внесенным в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО ». TVM. 26 марта 2019 г.,. Получено 28 марта, 2019.
  10. ^ «Мальтийская фтира будет представлена ​​в ЮНЕСКО для рассмотрения в качестве нематериального культурного наследия». TVM. 26 марта 2019 г.,. Получено 28 марта, 2019.