Лагерь кофе - Camp Coffee

Стеклянная бутылка Paterson's 'Camp Coffee & Chicory'

Лагерь кофе Концентрированный сироп с добавлением кофе и цикория, впервые произведен в 1876 году.[нужна цитата ] компанией Paterson & Sons Ltd, в Глазго.

В 1974 году Деннис Дженкс объединил свой бизнес с Патерсоном, чтобы сформировать Патерсон Дженкс. plc.[1] В 1984 году компания Paterson Jenks plc была куплена Маккормик и компания. McCormick UK Ltd ассимилировала Патерсона Дженкса в Шварц бренд. Лагерь сейчас производится в Пейсли, Ренфрушир.

Описание

Текущие ингредиенты Camp Chicory & Coffee - это сахар, вода, цикорий извлекать (25%) и сушеные кофе экстракт (4%).[2]Лагерь - темно-коричневая сиропообразная жидкость. У него мягкий вкус цикория и кофе, но с очень сладким послевкусием с преобладанием цикория.

Лагерь обычно используется путем смешивания с горячей водой или с теплой водой. молоко во многом так же, как какао или добавить в холодное молоко и лед, чтобы кофе со льдом. Обычно его можно найти в проходах для выпечки супермаркеты потому что он также используется в качестве ингредиента в кофейные торты и другие кондитерские изделия.

История

Плакат Camp Coffee среди других рекламных объявлений на многоквартирном доме в 1929 году.

Camp Coffee был создан в 1885 году Кэмпбеллом Патерсоном (1851-1927) из компании R. Paterson & Son в Глазго. Компания специализировалась на ликерах, и их самым продаваемым продуктом был ликер из малины, который часто добавляли в виски или бренди для создания напитка, известного как «Cuddle-me-Dearie». Кофейная эссенция была разработана Кэмпбеллом Патерсоном для домашнего использования, чтобы избежать сложного и дорогостоящего оборудования, необходимого для питья кофе.[3]

Легенда гласит (в основном из-за изображения на этикетке), что Camp Coffee изначально разрабатывался как растворимый кофе для военного использования. Этикетка классического тона, опираясь на романтику Британский Радж. Он включает рисунок сидящего Гордон Хайлендер (предположительно генерал-майор сэр Гектор Макдональд ) обслуживается Сикх солдат держит поднос с бутылкой эссенции и кувшином с горячей водой. Они стоят перед палаткой, на вершине которой развевается флаг с лозунгом напитка «Ready Aye Ready». Это тоже было девиз из 59-я Scinde Rifles (Frontier Force) из Британская индийская армия. В этом контексте шотландское слово «да» имеет значение «всегда», а не «да»,[4] и указывает в случае с напитком, что он «всегда готов» к приготовлению.

На оригинальной этикетке Уильяма Виктора Ригглсворта был изображен сикх. слуга ждет сидящего шотландского солдата. Особенностью этой этикетки было то, что на сервере был поднос с бутылкой Camp Coffee, на которой была такая же этикетка с изображением бутылки Camp Coffee и так далее до бесконечности. Более поздняя версия этикетки, представленная в середине 20 века, убрала лоток с изображения, тем самым убрав элемент бесконечных бутылок ( Эффект Дросте ), и рассматривался как попытка избежать коннотации, что сикх был слугой, хотя он все еще ждал, пока килт Шотландский солдат отпил кофе.[5][6] Текущая версия, представленная в 2006 году, изображает сикха в виде солдата, теперь сидящего рядом с шотландским солдатом и с собственной чашкой и блюдцем.[7]

Популярность

Camp Coffee - это предмет британской ностальгия, потому что многие помнят это с детства. Это по-прежнему популярный ингредиент для домашних пекарей, которые делают торт со вкусом кофе и ароматный кофе. сливочный крем.

В конце 1975 года Camp Coffee временно стал популярной альтернативой растворимому кофе в Великобритании, после того как цена на кофе выросла вдвое из-за дефицита, вызванного сильными морозами в Бразилии.[8]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "История компании Дженкс". Патерсон Дженкс плс. Архивировано из оригинал 9 октября 2004 г.. Получено 26 января 2015.
  2. ^ "Camp Chicory & Coffee Бутылка 241 мл". Tesco.com. Получено 13 января 2020.
  3. ^ Сделано в Шотландии: Camp Coffee - Кэрол Форман
  4. ^ Маклауд, Исибейл (2006). Карманный справочник по шотландским словам. Глазго: Ричард Дрю Лтд., Стр. 12. ISBN  9780955259906.
  5. ^ «Кофейный логотип разжигает расизм». Новости BBC. 1999-08-01. Получено 2017-11-22.
  6. ^ Пул, Роберт. "Оригинальная этикетка" Camp Coffee "". История мира. Британская радиовещательная корпорация. Получено 2017-11-22.
  7. ^ «Лагерь Кофе и политкорректность». iangreen.com. 2006-09-13. Получено 2017-11-22.
  8. ^ "Кофейный мороз и история засухи". coffeeresearch.org. Научно-исследовательский институт кофе. Получено 2017-11-22.

внешние ссылки