Кофейная чашка - Coffee cup

Шот эспрессо наливают в чашку для завтрака

А Кофейная чашка это контейнер, который кофе и эспрессо - напитки на основе. Кофе чашки обычно сделаны из застекленный керамика, и иметь один ручка для переноски, пока напиток горячий. Керамическая конструкция позволяет пить горячий напиток, обеспечивая изоляция к напиток, и быстро промыли холодной воды без страха поломки, по сравнению с типичным изделия из стекла.

Чашка кофе также может быть одноразовая чашка в котором могут содержаться горячие напитки, в том числе кофе. Одноразовые кофейные чашки могут быть изготовлены из бумаги или пенополистирол. В кофейнях, бумажные стаканчики обычно используются для подачи напитков клиентам на ходу, обычно с чашка кофе рукав обеспечить изоляцию от тепла, передаваемого через контейнер.

Новая альтернативная тенденция заключается в том, что потребители покупают многоразовые кофейные чашки вместо одноразовых, поскольку более устойчивый подход к потреблению кофе становится все более популярным. Это могут быть бамбуковые чашки, чашки американо из полипропилен а также другие органические материалы, такие как крахмал и бумажная масса. Исследования показывают, что только 1 из 400 одноразового использования чашки перерабатываются, и освещение в СМИ побудило потребителей искать альтернативы [1]

История

В прошлом другие материалы, которые использовались для изготовления кофейных чашек, были вырезаны кость, глина, дерево, усиленный стекло, металл, керамика и фарфор.[2]

Крышки кофейных чашек

Обычно делается из пластик, первый патент на крышка чашки кофе Дизайн был подан в 1967 году и был направлен на создание плотного уплотнения между чашкой и крышкой для уменьшения утечки и вентиляционного отверстия для выхода пара.[3][4][5] Однако там не было отверстия для питья, и потребителю приходилось рвать крышку.[6] В 1986 г. Соло Создана крышка Traveler; он находится на выставке 2004 года «Скромные шедевры» Музея современного искусства.[7][8] Последние конструкции крышки, такие как Viora, были улучшены по сравнению с дизайном Solo Traveler, который имеет слишком маленькое вентиляционное отверстие, чтобы пропускать достаточное количество воздуха во время питья.[4] Луиза Харпман, совладелец самой большой в мире коллекции крышек для кофейных чашек и соавтор книги Coffee Lids (Princeton Architectural Press, 2018), предполагает, что крышки для кофейных чашек «представляют собой серьезный сдвиг в американской культуре« to-go »».[9]

Формы и размеры

Посуда для кафе

Бумажная чашка кофе

Существуют кофейные чашки различных размеров, стандартизированные для соответствия размеру бумажных стаканчиков. Есть даже кофейные чашки для людей, которые проводят время в путешествиях. Обычно они составляют 225, 336, 460 и иногда 570 мл. Можно ожидать небольших различий между различными кофейнями, но эти размеры являются стандартными. Это чашки, в которых мокко, латте, и другие кофейные напитки. Эти чашки также сделаны из фарфора и имеют форму, способствующую созданию искусства латте.

Капучино

Традиционный капучино на 6 унций подается в керамической чашке, на блюдце, с ложкой и салфеткой.

В капучино подается в отдельной чашке, а фарфоровая чашка объемом 171 мл подается на сопутствующем блюдце. Размер чашки отражает традиционный капучино, напиток с соотношением 1: 1: 1. 57 мл эспрессо, 57 мл молока на пару, 57 мл встроенной пены.[10]

Demitasse

В Demitasse чашка, специально созданная для эспрессо. Емкость 60-80 мл, обычно подается на блюдце. Традиционный маккиато: 2 стопки эспрессо и ложка пены также подаются в demitasse на сопутствующем блюдце.

Гибралтар или кортадо

"Гибралтар" или кортадо Подается в стакане на 115 мл.[11]

Формируйте инновации

НАСА спроектировал «космические кубки» для использования космонавтами в Международная космическая станция. Кофейные чашки особой формы, которые 3D-печать, можно использовать вместо старого метода питья жидкости в космосе, высасывая ее из мешка. Острый внутренний угол Space Cup позволяет жидкости течь к губам пьющего через капиллярный поток. Данные экспериментов, проведенных с Space Cups, можно использовать для улучшения конструкции жидкостных систем, используемых в космосе, таких как туалеты, кислород, кондиционирование воздуха и водяные охлаждающие жидкости. Эти данные также могут быть применены к общественному использованию жидкостных систем на Земле, например, для улучшения конструкции портативных медицинских тестеров крови для инфекционные заболевания.[12]

Материалы

Латте с латте-артом в керамической чашке на 12 унций
кофе по-турецки набор, содержащий чашку кофе (Филджан), кофейник (турка для кофе ) и сахарницу, как традиционно Босния и Герцеговина

Фарфор

Фарфор позволяет удерживать тепло и сохранять пенку. Однако фарфор быстро остывает из-за пузырьков воздуха в чашке. Crema кофейная пена в верхней части кадра эспрессо. Хранение в чашках позволяет латте арт присутствовать в напитках эспрессо на основе молока.[нужна цитата ]

Керамика

Керамика это общий термин для всех глиняных материалов, кроме фарфор. Это более прочный материал, чем фарфор, и, поскольку этот материал толще, стенки чашки лучше удерживают тепло. Керамика - предпочтительный материал, когда кофейная чашка должна быть более прочной и устойчивой к повреждениям.

Бумага

Бумажные стаканчики может быть выложенный с воск или же пластик чтобы предотвратить утечку. В Антора бумажный стаканчик, разработанный Лесли Баком для компании Sherri Cup в 1963 году, признан культовой частью повседневной жизни Нью-Йорка.[13][14] К сожалению, чашки с пластиковой подкладкой, хотя и принимаются некоторыми предприятиями по компостированию, производят пластиковые фрагменты и загрязняют экосистемы, в которых они обрабатываются.[15] Как только пластик загрязняет окружающую среду, он не разлагается биологически, и после большого скопления его будет практически невозможно очистить.[15]

Бамбук

Бамбуковые кофейные чашки, рекламируемые как «натуральный» продукт, изготовлены из порошкообразных бамбуковых волокон, взвешенных в клее, содержащем меламин и формальдегид. Немецкая группа потребителей Stiftung Warentest высказал опасения, что использование этих веществ делает такие чашки опасными для здоровья при использовании для горячих напитков.[16]

Полистирол

Полистирол, иногда известный как пенополистирол (не путать с торговой маркой Пенополистирол ), используется в основном из-за его изолирующих свойств. Использование полистирола в кофейных чашках и других контейнерах вызывает споры, потому что он не биоразлагаемый,[17][18] большая часть морского мусора,[19] трудно перерабатывать и имеет различные риск для здоровья. Он запрещен как контейнер для еды и напитков в нескольких городах США, включая Портленд, штат Орегон .; Сан-Франциско, Калифорния; и Амхерст, штат Массачусетс.[20] Многие города предлагают запретить кубки. В пончик компания и сеть кофеен, Dunkin 'Donuts, был подвергнут критике за то, что продолжал использовать чашки из пенопласта. Компания утверждала, что нет другого материала с такой изоляцией,[21] и имеет официальное заявление об их стаканах из пеноматериала на своем веб-сайте.[22] Однако они начали поэтапно выпускать бумажные стаканчики с двойными стенками, которые выглядят как их фирменные стаканчики из пенопласта.[23]

Рукав для кофейной чашки

Основная статья: Рукав для кофейной чашки

Рукава для кофейных чашек представляют собой рукава примерно цилиндрической формы, которые плотно прилегают к бумажным кофейным стаканчикам без ручки, чтобы изолировать руки пьющего от горячего кофе. Кофейный рукав был изобретен и запатентован Джеем Соренсеном в 1993 году и сейчас широко используется кофейнями и другими поставщиками, которые продают горячие напитки в одноразовых бумажных стаканчиках. Кофейные рукава обычно изготавливаются из текстурированного картона, но могут быть и другие материалы.

Рекомендации

  1. ^ «Только одна из 400 кофейных чашек перерабатывается, даже если вы отправляете их в мусорную корзину, - показал опрос». Телеграф. 2017-04-06.
  2. ^ "История кофейной кружки". alllattelove.com. Целый Латте Любовь. 1 сентября 2019 г.. Получено 24 августа 2019.
  3. ^ Гарбер, Меган (09.05.2011). "Восстание пластиковых одноразовых крышек для кофейных чашек - Никола Твилли". Атлантический океан. Получено 2014-05-20.
  4. ^ а б "Daily Coffee News от журнала Roast Magazine - производители крышек для чашек на вынос, надеющиеся извлечь выгоду из успеха" третьей волны "". Dailycoffeenews.com. 2014-05-02. Получено 2014-05-20.
  5. ^ «Патент US3421681 - Чашка и крышка - Патенты Google». Получено 2014-05-20.
  6. ^ Кеннеди, Пэган (2013-10-25). "Кто сделал эту крышку для кофе?". Нью-Йорк Таймс.
  7. ^ "Патент US4589569 - Крышка для питьевой чашки - Патенты Google". 1983-10-24. Получено 2014-05-20.
  8. ^ «Скромные шедевры». МоМА. 2004-09-27. Получено 2014-05-20.
  9. ^ "История, путешествия, искусство, наука, люди, места | Смитсоновский институт". Smithsonianmag.com. Получено 2014-05-20.
  10. ^ «капучино: определение слова капучино в Оксфордском словаре (американский английский) (США)». Oxfordictionaries.com. 2014-05-14. Получено 2014-05-20.
  11. ^ Нгуен, Тьен (2013-10-03). "Выпейте это сейчас: Cognoscenti Coffee's On-the Menu Cortado | Squid Ink | Лос-Анджелес | Новости и события Лос-Анджелеса". LA Weekly. Получено 2014-05-20.
  12. ^ Реган, Хелен (4 мая 2015 г.). «Астронавты теперь наслаждаются эспрессо из специальных чашек». TIME.com. Получено 6 мая 2015.
  13. ^ Фокс, Маргалит (29.04.2010). «Лесли Бак, дизайнер легендарной кофейной чашки, умер в возрасте 87 лет». Нью-Йорк Таймс.
  14. ^ «Городская история на заметку: черный, без сахара». Нью-Йорк Таймс. 2005-06-26.
  15. ^ а б Бринтон, Уилл (апрель 2016 г.). «Опасности для окружающей среды, связанные с компостированием бумажных изделий с пластиковым покрытием» (PDF).
  16. ^ "Die meisten setzen hohe Mengen an Schadstoffen frei" (на немецком). Stiftung Warentest. 23 июля 2019.
  17. ^ "Пить кофе в чашке из пенополистирола? Вылить его". Родэйл Новости. Архивировано из оригинал на 2013-07-07. Получено 2014-05-20.
  18. ^ Bandyopadhyay, A .; Басак, Г. Чандра (2007). «Исследования фотокаталитического разложения полистирола». Материаловедение и технологии. Maney Online. 23 (3): 307–314. Дои:10.1179 / 174328407X158640. S2CID  137115006.
  19. ^ «Морской помет». kimointernational.org. Архивировано из оригинал 23 марта 2013 г.
  20. ^ Мэтью Дэйнман, США СЕГОДНЯ (21 декабря 2013 г.). «Больше городов запрещают пенополистирол, ссылаясь на окружающую среду». США СЕГОДНЯ.
  21. ^ "Dunkin 'Donuts выступает против предложенного запрета на пенополистирол Somerville". Сомервилль, штат Массачусетс. 2013-02-28.
  22. ^ "Часто задаваемые вопросы". DunkinDonuts.com.
  23. ^ "Dunkin 'Donuts представляет бумажные кофейные чашки в Бруклине - Бизнес - The Boston Globe". BostonGlobe.com.