Coffea racemosa - Coffea racemosa

Coffea racemosa
Coffea racemosa ягоды.jpg
Ягоды Coffea racemosa
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Астериды
Заказ:Gentianales
Семья:Rubiaceae
Род:Кофе
Разновидность:
C. racemosa
Биномиальное имя
Coffea racemosa
Лур. (1790)
Синонимы

Cofea ramosa Дж. Дж. Ремер и Дж. А. Шультес (1819)
Coffea mozambicana ОКРУГ КОЛУМБИЯ. (1830)
Coffea swynnertonii С. Мур (1911)

Coffea racemosa, или же рацемоза кофе, это разновидность из цветущее растение в семья Rubiaceae. Это естественно низкий уровень кофеина, менее половины того, что найдено в Кофе арабика, и четверть этого в Кофе робуста. Это эндемик прибрежной лесной полосы между северными Квазулу-Натал в Южная Африка и Зимбабве, находится на территории менее 150 км2 (58 кв. Миль).[1] Его широко культивировали португальцы в 1960-1970-х гг. Мозамбик, в настоящее время на Остров Ибо И в Hluhluwe, которые остаются.[2]

Coffea racemosa это кустарник с открытыми ветвями или небольшое дерево, достигающее 3,5 м (11 футов) в высоту. Он имеет отдельные цветки от белого до розоватого (2 см в дюйм). диаметр ) или малоцветковыми гроздьями вдоль ветвей, цветущими с сентября по февраль.[3] Плод почти сферической формы, созревший - от фиолетового до черного. Плоды собирают в дикой природе для местного употребления в качестве кофе. Бобы составляют одну треть от размера Арабика бобы. Зерна обжаривают и измельчают до порошка, а затем используют для приготовления кофе, иногда во время обжаривания их посыпают солью.[4][5]

Визуальное сравнение фасоли рацемоза, фасоли либерика и бобов арабика

Рекомендации

  1. ^ Mapaura, A .; Тимберлейк, Дж., Ред. (2004). Контрольный список зимбабвийских сосудистых растений. Претория: Сеть ботанического разнообразия юга Африки. п. 71.
  2. ^ Burrows, J. E .; Берроуз, С. М .; Lötter, M.C .; Шмидт, Э. (2018). Деревья и кустарники Мозамбик. Кейптаун: вопросы публикации печатных материалов (Pty). п. 973.
  3. ^ Бридсон, Д. М .; Вердкур, Б. (2003). Флора Замбезиака. Rubiaceae, часть 3. п. 460-463.
  4. ^ «Редкие кофейные растения могут помочь сообществам - видео CNN» - через edition.cnn.com.
  5. ^ Фольк, Гейл; Бирн, Патрик (7 февраля 2020 г.). Дикие сородичи сельскохозяйственных культур и их использование в селекции растений - через colostate.pressbooks.pub.

внешняя ссылка