Рава идли - Rava idli
 Рава идли | |
| Курс | Завтрак, легкая закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Карнатака |
| Основные ингредиенты | Рис или же Манная крупа |
| Вариации | йогурт, нарезанная кинза, листья карри, топленое масло, измельченный имбирь, семена горчицы, орехи кешью, зеленый перец чили, пищевая сода |
Рава идли (также рейв идли) является вариацией популярного Южноиндийский предмет для завтрака идли, сделано с рава (крупнозернистый рис) или Бомбейская рава.
История
Это специальность штата Карнатака в Индия. Его изобрела популярная сеть ресторанов, Мавалли Тиффин Номера (MTR) из Бангалор.[1][2] По их словам, во время Вторая Мировая Война, когда рис, который является основным продуктом питания, идли, был в дефиците, они экспериментировали в создании идли с помощью манная крупа и создал рава идли.
Рава идли переводится на манная крупа идли на языке каннада. Обычно его можно найти в ресторанах, где подают Удупская кухня. Рава идли подается горячим и его следует есть вместе с саагу и кокосом чатни. Немного топленое масло вылили на вершину рава идли добавляет к общему вкусу.
Смотрите также
Примечания
- ^ https://timesofindia.indiatimes.com/home/sunday-times/break-up-wala-butter-chicken-to-sourdough-rotis-the-pandemic-is-changing-our-most-popular-dishes/articleshow/ 78208927.cms
- ^ Изобретение равы идли Мавалли Тиффин Номера упоминается в «Рава Идли». Веб-страница Mavalli Tiffin Rooms. Мавалли Тиффин Номера. Получено 6 мая 2012.
 | Этот Карнатака -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |